Cum sa faci paine verde cu dovlecel

Dacă tu sau vecina ta aveți o grădină în curte, atunci știi câte dovlece poți recolta în vară. Din fericire, această legume este foarte versatilă și puteți pregăti o pâine delicioasă cu ea. Acest articol vă va arăta cum să pregătiți o pâine tradițională de dovlecei și o versiune vegană. Ambele rețete sunt ideale pentru utilizarea în acest an a culturii rămase.

conținut

Ingrediente
Pâine tradițională verde cu dovlecel
Pâine verde cu dovlecel vegan
Pași
Metoda 1pâine tradițională verde cu dovlecel
Metoda 2pâine verde cu dovlecel vegan
Sfaturi

ingrediente

Pâine tradițională verde cu dovlecel

3 cesti de faina
1 scorțișoară de lingură
½ lingurita de nucsoara rasa
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de praf de copt
½ lingurita de sare
1 ½ cești de zahăr
2 ouă
½ ceasca de ulei de măsline sau de canola
¾ ceasca de iaurt natural
¼ ceasca de lapte
1 lingurita de esenta de vanilie
2 ½ cești de dovlecei rase

Pâine verde cu dovlecel vegan

3 cesti de faina
1 lingurita de praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingură de scorțișoară
½ linguriță de nucșoară
½ lingurita de sare
6 linguri de seminte de in
½ ceasca de apa calda
2 cești de zahăr brun
½ ceasca de ulei de măsline sau de canola
½ ceasca de mere
1 lingurita de esenta de vanilie
2 ½ cești de dovlecei rase

pași

Metoda 1
Pâine tradițională verde cu dovlecel

Pregătiți-vă să coaceți pâinea. Preîncălziți cuptorul la 176 ° C (350 ° F). Răspândiți o cratiță de pâine, o pâslă de copt pătrată de 20 x 20 cm (8 "x 8") sau o tigaie de muffin cu unt, în funcție de modul în care doriți să coaceți pâinea.

Pregătiți dovlecelul verde. Utilizați un peeling pentru a coaja coaja de dovlecei. Puneți o răzuitoare peste castron și răzuiți dovleceii, întorcându-l când o parte este prea mărunțită. Păstrați zgârierea până când nu mai rămâne nimic și apoi începeți cu un nou dovlecel. Când aveți o cantitate bună de dovlecei rase, puneți-l pe un prosop de hârtie și stoarceți-l peste chiuvetă pentru a îndepărta excesul de suc. Măsurați numărul de dovlecei pe care l-ați marcat pentru a vă asigura că aveți 2 ½ cești și mai mult grătar dacă este necesar.

Încercați să strângeți cât mai multe sucuri, astfel încât aluatul să nu iasă foarte umed.

Puteți folosi o tifon pentru a stoarce sucul în loc să utilizați prosoape de hârtie.

Se amestecă ingredientele uscate. Puneți făină, sifon, praf de copt, sare, scorțișoară și nucșoară într-un castron. Utilizați o măturică pentru a amesteca ingredientele până când acestea sunt complet încorporate.

Puteți înlocui făina cu făină integrală de grâu. Acest lucru va da o textura mai densă pâinii și o aromă ușoară de nuci.

De asemenea, puteți utiliza făină de cofetărie în locul făinii comune dacă doriți să pregătiți o pâine mai ușoară.

Adăugați la gust scorțișoară și nucșoară. Nucșugul proaspăt rasă are o aromă mai bună, deci folosiți-l dacă aveți acasă.

Se amestecă ingredientele lichide. Așezați zahărul, ouăle, uleiul, iaurtul, zmeura și esența de vanilie într-un bol separat. Bateți ingredientele cu o lingură de lemn până când acestea sunt complet încorporate. În final adăugați zucchini rase.

Puteți înlocui iaurtul cu zară sau adăugați mai mult zară în loc de iaurt, dacă nu lipsește nici unul dintre aceste ingrediente.

Adăugați o linguriță suplimentară de esență de vanilie dacă doriți ca pâinea să aibă o aromă mai puternică de vanilie.

Includeți o ceașcă de chipsuri de ciocolată dacă doriți să îi oferiți și mai multă aromă.

Se amestecă ingredientele uscate cu ingrediente lichide. Se toarnă 1/3 din ingredientele uscate în amestecul de ingrediente lichide. Utilizați o lingură pentru a amesteca bine făina până când este bine încorporată. Continuați să adăugați ingredientele uscate, o treime la un moment dat, până când nu ați încorporat toate ingredientele.

Coaceți pâinea. Așezați aluatul într-o tavă de pâine, un vas de coacere sau o tocană de muffin. Puneți mucegaiul în cuptor și coaceți timp de 45 de minute sau până când perforați pâinea cu o scobitoare și curăță.

Dacă doriți să faceți muffins, timpul de coacere va fi mai scurt. Verificați brioșele după 30 de minute.

Utilizați o furculiță pentru a verifica pâinea dacă nu aveți o scobitoare.

Serviți pâinea Lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de al tăia. Serviți fierbinte cu puțin unt sau așa cum este. Acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru al stoca.

Metoda 2
Pâine verde cu dovlecel vegan

Pregătiți-vă să coaceți pâinea. Preîncălziți cuptorul la 176 ° C (350 ° F). Răspândiți o tava de pâine, o pâslă de copt pătrată de 20 x 20 cm (8 "x 8") sau o tava de brioșă cu unt pentru a vă face pâinea vegană.

Pregătiți dovlecelul verde. Desprindeți dovlecelul cu un scrumieră. Presați peste un castron cu o răzătoare. Când aveți o cantitate mare de dovlecei ras, puneți-l pe un prosop de hârtie și stoarceți excesul de apă. Măsurați cantitatea de dovlecei răzuite pentru a vă asigura că aveți 2 ½ cesti și mai mult grătar dacă este necesar.

Pregătiți semințele de in. Puneți semințele de in, într-un castron, pentru ao măsura. Adăugați ½ cești de apă caldă. Lăsați amestecul să stea pentru câteva minute, astfel încât semințele de in, devine netedă și eliberează agentul de îngroșare care îl face un mare înlocuitor pentru ouă.

Se amestecă restul de ingrediente lichide. Se toarnă amestecul de semințe de in, într-un castron mare. Apoi adăugați zahăr, ulei, applesauce și esența de vanilie. În cele din urmă, adăugați dovlecelul răzuit.

Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron separat, amestecați făină, sare, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scorțișoară și nucșoară. Utilizați o mătasă pentru a încorpora complet ingredientele.

Se amestecă ingredientele uscate și ingredientele lichide. Adăugați o treime din amestecul de făină în vas cu ingredientele lichide. Utilizați o lingură pentru a încorpora făina cu atenție cu celelalte ingrediente.

Nu bate prea mult aluatul, pentru că pâinea ta va ieși mai densă.

Dacă doriți, încorporați o ceașcă de chipsuri de ciocolată sau scântei de carob. Puteți adăuga, de asemenea, o ceașcă de pecan sau nuci tăiate.

Coaceți pâinea. Se toarna aluatul în tava de pâine, vasul de coacere sau mucegaiul preparat din cupcake. Așezați mucegaiul în cuptor și coaceți pâinea până când îl puteți înțepa cu o scobitoare și după 45 de minute se va curăța.

Serviți pâinea Îndepărtați-l din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute înainte de servire. Pâinea veche de dovlecel este adesea servită cu margarină de jeleu sau vegană.

Ai terminat