ertare.com

Cum să faci legume aburit

Legumele cu legume sunt o opțiune rapidă și nutritivă pentru orice masă. Există mai multe metode de a alege și nu aveți nevoie de echipament de bucătărie avansat pentru a face acest lucru. Pentru a începe cu următoarea dvs. masă delicioasă, nutritivă și colorată, citiți mai jos.

pași

Metoda 1
Legume și echipamente

Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 1
1
Alege-ți legumele. Deși, din punct de vedere tehnic, toate legumele pot fi aburite (care nu se poate?), Unele sunt făcute mai bune decât altele și toate au timpi de gătit diferite. Broccoli, conopidă, morcov, sparanghel, anghinare, dovlecei și fasole verde sunt bine aburite și sunt opțiuni standard. Dar dacă doriți să deveniți creativi, puneți niște cartofi sau ridichi. Iată un scurt rezumat al timpilor de gătit cu aburi:
  • Sparanghel: 5 - 8 minute
  • Broccoli: tulpini, 7 minute - florete, 5 minute
  • Morcov: 10-15 minute, în funcție de dimensiune
  • Conopidă: tulpini - 7 minute - florete, 5 minute (cap întreg: 15-25 minute)
  • Porumb pe șurub: 8-10 minute
  • Fasole verde: 4 până la 6 minute
  • Cuburi de cartofi: 10-15 minute
  • Spanac: 2 - 3 minute
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 2
    2
    Pregătiți legumele. În timp ce unele legume sunt ușor de îndepărtat de la frigider, dați-le o spălare și puneți-le în tigaie, unele au nevoie de pregătire. N-ai pune un dovleac întreg într-un vapor sau nu-i așa?
  • Morcovii iau mult mai puțin timp atunci când sunt mici și tocați. Același lucru este valabil și pentru conopidă și cartofi. Utilizați logica în jurul anumitor legume, cum ar fi sparanghelul, care ar trebui să aibă tăieturile în avans. Legumele ar trebui să fie în forma lor gata pentru a mânca când se aburi.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 3
    3
    Pregătiți echipamentul. Dacă aveți un vapor, perfect! Luați puțină apă și plecați. Cu toate acestea, dacă nu îl aveți, există mai multe metode, dispozitive și trucuri la dispoziția dvs.:
  • Un abur este o tavă de apă cu un bol pe partea de sus cu găuri. Dacă aveți un ciocan rezistent la căldură sau o tavă care se potrivește cu această descriere încât "nu atinge fundul" vasului cu apă (dar va fi pur și simplu fiartă), acesta poate fi folosit ca vapor. Veți avea nevoie, de asemenea, de o copertă pentru ao pune.
  • Utilizați cuptorul cu microunde Tot ce ai nevoie este o placă pentru hârtie cu microunde și film.
  • Puteți improviza metoda de abur folosind o tigaie cu un capac strâns. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați puțină apă la legume și apoi aburul va face toată treaba. Unele substanțe nutritive vor rămâne în apă, deci da, această metodă nu este ideală.

    • Metoda 2
    Într-un abur

    Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 4
    1
    Pregătește aburul Începeți fierberea cu 2 căni (16 oz) de apă la căldură mare. Odată ce apa începe să fiarbă, închideți aburul astfel încât temperatura internă să crească.
    • "Închideți vaporizatorul" aici înseamnă a pune capacul pe tava sau pe tava care se află pe vasul plin de apă. Este similar cu bain-marie.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 5
    2
    Adăugați legumele. După ce vaporizatorul a fost acoperit timp de 1 minut, adăugați legumele alese, preparate și pregătite pentru gătit. Asigurați-vă că le păstrați în grupuri separate. Acest lucru va face mai ușor să le eliminați atunci când sunt gata, deoarece fiecare este gătit la un moment diferit.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 6
    3
    După 1,5 minute, legați legumele cu un cuțit pentru a le testa. Verzii ar trebui să fie mai aproape de gătit decât alții. Dacă arata gata, care ar trebui să fie aproape de a se întâmpla, gătitul cu aburi este terminat.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 7
    4
    Scoateți numai legumele verzi. Dacă aveți de gând să faceți conopidă, morcovi, cartofi sau porumb, este posibil să aveți nevoie de mai mult timp. Când legumele sunt gata, puneți-le într-o tavă căptușită cu prosoape de hârtie pentru a se scurge.
  • Desigur, cel mai bun test este cu gust. Legumele ar trebui să fie ferme, dar delicate.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 8
    5
    Să-i îndrepți și să le slujești. Treceți legumele aburite pe o placă de servire. Gustați cu ulei de măsline, sare și piper. Legumele tale sunt gata să fie servite.
  • Ei merg excelați cu orice fel de carne, pot fi serviți cu sos de brânză sau de plante sau chiar așa cum sunt. Deoarece gătitul cu aburi este atât de sănătos, este mai bine să nu le umpleți cu lucruri suplimentare. Sunt delicioase și hrănitoare așa cum sunt ele.

    • Metoda 3
    Într-o tavă cu capac

    Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 9


    1
    Căutați o tigaie mare. Trebuie să fie suficient de mare pentru ca toate legumele să intre. Asigurați-vă că aveți capacul adecvat sau suficient pentru a păstra aburul în interior.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 10
    2
    Adăugați 1 cm (½ inch) de apă în tava. Acest lucru va crea un efect de vapori, dar nu va fi suficient să fierbeți substanțele nutritive ale legumelor. Excesul de apă poate fi folosit ca bulion de legume.
  • Nu fi tentat să adăugați mai multă apă, deoarece ar merge împotriva scopului. Dacă toată apa se evaporă la jumătatea gătitului (pe care nu ar trebui să o faceți), puteți adăuga mai mult.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 11
    3
    Adăugați legumele atunci când apa se fierbe. Uitați-vă la orele de preparare indicate mai sus pentru a afla când vor fi gata. Păstrați separat legumele pentru a putea elimina cu ușurință primele care se termină.
  • Dacă capacul are o duză, perfectă, pentru că ar trebui să iasă un abur mic. Dacă nu aveți, deschideți capacul puțin periodic, dar nu tot!
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 12
    4
    Scoateți-i din foc și serviți-i. Ați legat deja legumele fără abur. Se condimentează la gust (sare, piper sau ulei de măsline) și le serviți cu mâncarea principală.
  • Salvați apa din legume pentru supa de mâine! Foarte ingenios

    • Metoda 4
    În cuptorul cu microunde

    Imagine cu titlul Legume cu aburi Pasul 13
    1
    Puneți legumele într-un bol cu ​​microunde cu 1 lingură de apă. Nu arată prea mult, dar veți vedea că va fi de ajuns. Cuptoarele cu microunde funcționează rapid, dând apă puțin timp să se evapore.
    • Dacă aveți de gând să facă legume care sunt mai dens, nu verde, este posibil să aveți nevoie de puțin mai multă apă, în funcție de mărimea lor.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 14
    2
    Linia de castron cu film agățat, lăsând o margine deschisă. Întoarceți-vă în zilele mesei de televiziune și amintiți-vă tehnologia colțului deschis. Este la fel. Pe de altă parte, nu vă faceți griji: filmul nu va exploda în interiorul cuptorului cu microunde.
  • Celelalte trei părți trebuie să fie ferme și sigilate în căldură. Ai nevoie doar de un colț pentru a fi un fel de aerisire.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 15
    3
    Încălziți legumele în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Dacă nu este suficient, continuați la intervale de 1 minut. Fiecare legumă este diferită, deci fiecare cuptor cu microunde. 5 minute este un bun punct de plecare pentru a face o analiză.
  • Da, ai dreptate: facându-le în cuptorul cu microunde nu este aburit în mod legitim, deoarece cuptorul cu microunde le gătește puțin. Unii nutrienți vor fi pierduți, dar unii nu vor. Gătitul în cuptorul cu microunde este mai mult pentru confort și viteză.
  • Imaginea cu titlul Legume cu aburi Pasul 16
    4
    Mănâncă-le Scoateți filmul, aruncați-l și puneți legumele pe farfurie. Adăugați puțin condimente sau sosuri la gust și bucurați-vă de ele.
  • Dacă nu, mâncați-le direct din castron. Am spus că această metodă este caracterizată de confort, nu?

    • sfaturi

    • Pe măsură ce legumele sunt gătite într-un loc diferit, gatiți întotdeauna diferitele tipuri separat.
    • Sucul de lamaie este un pansament delicios pentru legume.
    • Toate legumele pot fi reîncălzite de mai multe ori odată ce au fost aburite, chiar salate, puse în apă fiartă și alte metode de încălzire. Acestea vor rămâne proaspete și gustoase dacă sunt păstrate într-un loc răcoros.
    • Îndepărtarea legumelor în loc să le absoarbă păstrează mai multe substanțe nutritive și o calitate mai bună.

    Lucruri de care ai nevoie

    Metoda 1: Într-un abur

    • Steamer (improvizat sau altfel)
    • cuțit
    • Dish cu prosop de hârtie

    Metoda 2: Într-o tigaie cu capac

    • Tigaie cu capac
    • Cuțit sau furculiță (pentru a verifica starea legumelor)

    Metoda 3: În cuptorul cu microunde

    • Dish pentru microunde
    • Hârtie pentru film
    • Cuptor cu microunde
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să albifi broccoliCum să albifi broccoli
    Cum să albiți legumeleCum să albiți legumele
    Cum să gătești legume mixteCum să gătești legume mixte
    Cum să combinați ierburile și condimentele cu legumeCum să combinați ierburile și condimentele cu legume
    Cum să gustați legumele pentru o tocanăCum să gustați legumele pentru o tocană
    Cum să ardeți legumele verziCum să ardeți legumele verzi
    Cum sa alegi sparanghelulCum sa alegi sparanghelul
    Cum să alegeți și să preparați sparanghelCum să alegeți și să preparați sparanghel
    Cum se face orez cu carne și legume într-un singur vasCum se face orez cu carne și legume într-un singur vas
    Cum se face bulion de legumeCum se face bulion de legume
    » » Cum să faci legume aburit

    © 2011—2020 ertare.com