ertare.com

Cum se face supa de linte

Supa de linte este un fel de mâncare delicioasă, sănătoasă și ușor de pregătit. Lentilele sunt gatite usor si rapid si cand obtineti toate ingredientele, aproape tot ce trebuie sa faceti este sa amestecati ocazional pentru a obtine cele mai bune rezultate. În timp ce majoritatea oamenilor pregătesc această supă într-o oală comună, puteți folosi și un aragaz lent sau o oală de fier pentru a pregăti această supă în mod consecvent. Dacă doriți să aflați cum să preparați supă de linte, citiți pasul 1 pentru a începe.

ingrediente

Pregătiți supa de linte într-o oală comună

  • 500 g (1 lb) de linte
  • 1/2 cap de usturoi
  • 2 lingurițe de sare
  • 4 frunze de dafin
  • 1 tulpină de țelină tocată
  • 1/2 ceașcă de ulei de măsline
  • 1/3 ceașcă de oțet
  • Feta brânză (opțional)
  • Pâine (opțională dar foarte recomandată)

Pregătiți supa de lentilă într-un aragaz lent

  • 500 g (1 lb) de linte verde
  • 1 litru de bulion de legume
  • 4 cesti de apa
  • 4 tulpini individuale de telina în cuburi
  • 4 morcovi decojiți și cubați
  • 1 ceapă cubată
  • 3 - 4 cuișoare usturoi zdrobit
  • 1 cană (400 ml sau 14 oz) de roșii cubulete
  • 1 lingurita de oregano deshidratat
  • 3 cârlige de cimbru proaspăt
  • 2 frunze de dafin
  • 1 pinch de piper de cayenne
  • Sare și piper la gust
  • 250 g (1/2 lb) de spanac tăiat în mod grosier

Pregătiți supa de linte într-o oală de fier

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă fin tocată
  • 1/2 ceasca de morcovi tocat fin
  • 1/2 ceasca de telina tocat fin
  • 2 lingurițe de sare Kosher
  • 500 g (1 lb) de linte selectate și spălate
  • 1 cană de roșii decojite și tocate
  • 2 litri de bulion de pui sau de legume
  • 1/2 linguriță de coriandru proaspăt
  • 1/2 linguriță de chimen proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță de boabe proaspăt măcinate de paradis (guinea piper)

pași

Metoda 1
Pregătiți supa de linte în vas

Imaginea intitulă Asigurați supa de linte Pasul 1
1
Spălați lămâia. Îndepărtați o jumătate de kilogram de linte dintr-o pungă pe o suprafață albă, plană și curată, pentru a elimina orice pietricele prezente.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lentile Pasul 2
    2
    Umpleți un vas mare cu apă aproape complet.
  • Imagine cu denumirea Asigurați supa de lentile Pasul 3
    3
    Spalati 4 pana la 5 catei de usturoi si puneti-i in oala. Puteți adăuga mai mulți dinți sau mai puțin, în funcție de gusturile dvs. personale.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de linte Pasul 4
    4
    Adăugați 4 frunze de dafin în oală. Gătirea supă cu frunze de dafin îi conferă o aromă distinctivă.
  • Imagine cu denumirea Asigurați supa de linte Pasul 5
    5
    Încălziți apa și alte ingrediente la căldură.
  • Imagine cu denumirea Asigurați supa de linte Pasul 6
    6
    Puneți lămâia în oală. Lăsați capacul ușor răcit lăsând o ladă în interiorul vasului.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 7
    7
    Se fierbe apa. După ce apa se fierbe, coborâți căldura până la nivelul mediu și gătiți lingurile timp de 35 până la 45 de minute, în funcție de timpul necesar pentru ca acestea să fie moi.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 8
    8
    Încearcă periodic lămâiele pentru a vedea dacă acestea sunt grele. Când sunt moi, fără a fi împărțite, înseamnă că sunt gata. Utilizați o furculiță sau o lingură pentru a testa termenul de gătit, amestecând ocazional.
  • Imaginea cu titlul Asigurați supa de linte Pasul 9
    9
    După ce gătiți timp de 20 de minute, adăugați otetul, uleiul de măsline și sarea în vas. Adăugați 1/3 cești de oțet, ½ ceasca de ulei de măsline și una sau două lingurițe de sare. Se amestecă toate aceste ingrediente și se lasă să fiarbă timpul care lipsește.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 10
    10
    Opriți soba și serviți supa. Când ați decis că lămâia este gata, opriți aragazul și lăsați supa să se răcească în vas timp de câteva clipe. Această supă delicioasă poate fi luată singură, cu pâine sau cu bucăți de brânză feta. Dacă doriți să modificați această rețetă data viitoare, încercați una dintre varietățile de mai jos:
  • Supa de linte cu lămâie și mărar. Doar adaugati 3 linguri de suc de lamaie proaspat stropit si ½ ceasca de marar proaspat tocat in supa si amestecati bine.
  • Supa de linte cu boia de ardei afumata. Doar adăugați o linguriță de ardei afumat pentru o aromă mai intensă.
  • Supa de linte cu cârnați sau șuncă. Adăugați 100 g (1/4 lire) de slănină, șuncă sau cârnați tăiați și gătiți-l în oală până când este doar puțin crocant. Apoi, adăugați celelalte ingrediente. Puteți chiar să scurgeți grăsimea suplimentară și să o utilizați în locul uleiului de măsline.

    • Metoda 2
    Pregătiți supa de lentilă într-un aragaz lent



    Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 11
    1
    Combinați toate ingredientele cu excepția spanacului în aragazul lent. Se pune 500 g (1 lb) de linte verde, 1 litru de bulion de legume, 4 căni de apă, 4 tulpini de telina individuale cubulete, 4 morcovi cubulete, 1 ceapa tocata, 3 la 4 catei de usturoi zdrobit, 1 poate de rosii cubulete, 1 linguriță oregano uscat, 3 crengute de cimbru proaspat, 1 frunza de dafin, 1 praf de ardei iute, sare și piper într-un aragaz lent. Se amestecă bine ingredientele pentru a se amesteca bine.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 12
    2
    Gatiti supa la foc mic pentru 8-10 ore. Timpii de gătire vor varia ușor, în funcție de timpul necesar pentru ca lămâia să se înmoaie, fără a deveni prea delicată și timpul necesar pentru ca supa să se îngroaie. Când este gata, opriți focul.
  • Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 13
    3
    Adăugați spanacul în timp ce amestecați. Adăugați 250 g (1/2 lire) spanac în timp ce amestecați și lăsați să stea în vas timp de câteva minute până când este complet uscat. Poate părea că este prea mult spanac, dar pe măsură ce se micșorează, va fi mult mai mic.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de linte Pasul 14
    4
    Acesta servește. Lăsați supa să se răcească câteva minute și apoi să vă bucurați singuri sau cu o felie de pâine franceză. Dacă doriți să fie într-adevăr cremoasă, puteți chiar să adăugați o linguriță de smântână.

    • Metoda 3
    Pregătiți supa de linte într-o oală de fier

    Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 15
    1
    Se încălzește uleiul de măsline într-o oală de fier la foc mediu. Puneți 2 linguri de ulei de măsline într-o oală de fier cu o capacitate de 6 litri. Așteptați să se încălzească timp de cel puțin un minut înainte de a adăuga mai multe ingrediente.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 16
    2
    Se adaugă morcovul, ceapa, țelina și sarea în oală. Se adauga 1 cana ceapa tocata, ½ ceasca morcov tocat marunt, ½ ceasca telina tocata marunt si 2 lingurite sare cușer la oala de fier. Gatiti aceste ingrediente pana cand ceapa este translucida. Va dura între 6 și 7 minute. Se amestecă puțin ingredientele pentru a le amesteca.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 17
    3
    Se adaugă roșiile, lămâia, bulionul, cilantrul și boabele de paradis în oală și se aduce la fierbere. Acum, se adaugă ingredientele rămase la oala de fier: 1 cană decojite și tocate roșii, 500 g (1 pound) de linte, 2 litri de bulion sau legume, ½ linguriță coriandru, ½ linguriță de chimen și ½ linguriță de boabe de paradis. Se amestecă bine ingredientele pentru a le combina. Apoi, încălziți oala peste căldură și așteptați până când se fierbe.
  • Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 18
    4
    Coborâți căldura, acoperiți vasul și continuați să gătiți cu 35-40 de minute mai mult. Gatiti ingredientele supa la foc mic pana cand lintele sunt delicate. Din când în când, le puteți încerca cu o furculiță. Dacă doriți ca consistența să fie puțin mai groasă, puteți să licăriți ingredientele cu un malaxor de mână înainte de servire.
  • Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 19
    5
    Serviti-o Bucurați-vă de această supă cu o bucată de baghetă. Se va răci în doar câteva minute și vei fi gata să mănânci. Dacă aveți supă, răciți-l și bucurați-vă de ea câteva zile mai târziu.

    • sfaturi

    • Dintr-un vas mare va veni între 6 și 12 porții.
    • Unele linte trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva ore înainte de gătit. Acestea sunt cele mai grele varietăți și sunt de obicei vândute în toate țările, cu excepția SUA.
    • Lentilele au o cantitate mare de fier, care este necesar pentru un sânge sănătos.
    • Dacă nu puteți suporta nevoia de a lua supa de linte, puneți puțin pe o placă lată și plată, astfel încât să se răcească mai repede decât dacă se află într-un castron.
    • Asigurați-vă că adăugați ulei de măsline, oțet și sare și lăsați timp să se amestece bine cu supa.
    • Lentilele americane sunt de obicei mai moi și nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
    • Felii de morcov, ceapă și telina adaugă o supă foarte plăcută la supa de linte. De asemenea, va fi foarte gustoasă cu carne tocată tocată și tocată.
    • Mănâncă orice fel de pâine (cu excepția pâinii tăiate) sau biscuiți cu linte.
    • O ceasca sau doua de paste crude (cum ar fi scoici mici sau ditalini) este tot ce ai nevoie pentru a transforma supa de linte tradițională într-o supă de linte sicilian (asigurați-vă că pentru a adăuga o cantitate egală de apă și să-l fiarbă înainte de a adăuga pastele, amestecați frecvent în timp ce pastele sunt gătite).
    • Puteți adăuga și felii de feta (nu tocat) pentru a da o aroma mai mare.

    avertismente

    • Asigurați-vă că pentru a lăsa capacul deschis ușor, pentru că în caz contrar supa se va revărsa, care ar putea stinge focul dacă utilizați gaz și umple camera periculos de gaz inflamabil.
    • Nu lăsați supa de linte în foc fără supraveghere. Lentilele, la fel ca orice alt aliment, vor arde dacă sunt prea suprapuse.
    • Dacă doriți să pregătiți această rețetă pentru prietenii dvs., încercați să o faceți de câteva ori înainte pentru a avea mai multă experiență.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un vas mare
    • O lingură, o ladă pentru a se amesteca
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face bulion de legumeCum se face bulion de legume
    Cum se face supa vegană pentru supăCum se face supa vegană pentru supă
    Cum sa faci fanescaCum sa faci fanesca
    Cum sa faci linte in stil spaniolaCum sa faci linte in stil spaniola
    Cum sa faci supa de crevetiCum sa faci supa de creveti
    Cum sa faci supa de porumb chinezesc cu puiCum sa faci supa de porumb chinezesc cu pui
    Cum se face supa de varzaCum se face supa de varza
    Cum sa faci supa de ciuperciCum sa faci supa de ciuperci
    Cum sa faci supa de rodieCum sa faci supa de rodie
    Cum se face supa de cartofiCum se face supa de cartofi
    » » Cum se face supa de linte

    © 2011—2020 ertare.com