Cum sa faci sos de sos

Sosul din trestie se prepară din sucul de carne și din grăsimea rămasă în tigaie după ce se gătește carnea. Puteți folosi orice fel de carne pentru a face acest sos, și puteți colecta sucurile și grăsimea din tăvile de coacere, tigaile sau chiar tava în care le serviți.

2

Răsturnați tigaia cu o spatulă dacă folosiți aceeași cu cea la care ați preparat carnea pentru a vă ajuta să eliberați orice bucată mică de carne și să o adăugați la tigaie.

3

Se toarnă aproximativ 1/2 cană de lapte.

4

Așezați tigaia pe sobă la foc mediu până când amestecul începe să se spumeze. Nu fierbeți și nu încălziți prea mult amestecul de lapte.

5

Se amestecă 1 lingură de făină cu două linguri de apă într-un castron până când făina se dizolvă. Asigurați-vă că nu aveți bucăți.

6

Se toarnă amestecul de făină încet în amestecul de lapte, pentru ca câțiva să se îngroaie.

7

Beat bine amestecul pentru a încorpora totul și pentru a anula orice forfetare.

8

Lăsați sosul să se fierbe până când începe să se îngroaie, acest lucru poate dura câteva minute.

9

Examinați sosul după câteva minute. Dacă amestecul este foarte gros, adăugați un pic mai mult lapte. Dacă amestecul nu este foarte gros, adăugați puțin din amestecul de apă cu făină, făcându-l proporțional cu o parte din făină pentru 2 părți de apă.

10

Se condimentează cu gust și sare și se scoate imediat sosul de la căldură.

11

Serviți imediat sau lăsați-o acoperită până când doriți să o serviți.