ertare.com

Cum se face pulbere sambar

Sambar pulbere este un ingredient de bază pentru a face sambar, un sos foarte popular în sudul Indiei. Sambar este în mod normal consumat cu orez, gogoși de linte (vadas), clatite de orez (idlis) și crepes de orez (dosas).

ingrediente

Metoda 1:

  • 750 g de chile uscate
  • 1 kg de semințe de coriandru uscat
  • 200 g mazăre divizată (toovar dal)
  • 100 g de năut (channa dhal)
  • 50 g linte neagră (urad dhal)
  • 50 g semințe de schinduf
  • 50 g rădăcini de curcumă (uscate)
  • 50 g piper negru (opțional)
  • 100 g frunze de curry (uscate)
  • 25 g de chimen (jeera)
  • 10-15 g de asafetida

Metoda 2:

  • 1,1 kg chilian
  • 1,5 kg de coriandru
  • 100 g de turmeric
  • 200 g de chimen (jeera)
  • 200 g mazăre divizată de culoare galbenă (thoor dal)
  • 200 g de năut (channa dhal)
  • 100 g de schinduf
  • 100 g linte neagră (urad dhal)
  • 20 g de asafetida
  • 200 g frunze de curry
  • 100 g frunze de moringa
  • 100 g orez brut

pași

Metoda 1
Ingrediente crude

Imagine cu denumirea Sambar Powder Pasul 1
1
Strângeți toate ingredientele.
  • Imagine cu denumirea Sambar Powder Pasul 2
    2
    Se amestecă bine ingredientele.
  • Imaginea intitulă Sambar Powder Pasul 3
    3
    Lăsați-le să se usuce la soare sau să le puneți pe sobă.
  • Imagine cu denumirea Sambar Powder Pasul 4
    4
    Grind-le pentru a face o pulbere foarte fină.
  • Imagine cu denumirea Sambar Powder Pasul 5
    5


    Pulberea sambar este gata!
  • Imagine cu denumirea Sambar Powder Pasul 6
    6
    Depozitați-l într-un recipient etanș.

    • Metoda 2
    Ingrediente uscate prajite

    1
    Se usucă toate ingredientele (fără adăugarea vreunui tip de grăsime). Se amestecă până se amestecă bine.
  • 2
    Lăsați-le să se usuce. Puneți ingredientele direct la soare, dacă puteți. Dacă nu, puneți-le într-o zonă caldă.
  • 3
    Îndreptați-le spre pudră.
  • 4
    Depozitați-l într-un recipient etanș.
  • 5
    Folosește-l Filtrați boabele de orez. Acestea sunt adăugate pentru a preveni aglomerarea amestecului. Apoi, utilizați-l după cum este necesar.

    • sfaturi

    • Ingredientele pot fi ajustate pentru a se potrivi gustului individual - de exemplu, puteți mări cantitatea de ardei iute.
    • Puteți cumpăra toate aceste ingrediente în magazinele din India.
    • Puteți adăuga și alte condimente, cum ar fi anasonul.
    • Ardeiul negru este opțional.
    • Utilizați-l în următoarele 6 luni. Condimentele râncede nu sunt foarte drăguțe.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face KhichdiCum se face Khichdi
    Cum sa faci Tarka DalCum sa faci Tarka Dal
    Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
    Cum se face orez de lamaieCum se face orez de lamaie
    Cum se face orez galbenCum se face orez galben
    Cum se face orezul de jeeraCum se face orezul de jeera
    Cum se face orezul cu brânzăCum se face orezul cu brânză
    Cum se face orez cu pui aromatCum se face orez cu pui aromat
    Cum se face orez pilafCum se face orez pilaf
    Cum de a face bindi jatpat (okra bazat pe un vas de legume hinduse)Cum de a face bindi jatpat (okra bazat pe un vas de legume hinduse)
    » » Cum se face pulbere sambar

    © 2011—2020 ertare.com