ertare.com

Cum să faci chutney de ghimbir (Allam Pachadi)

Această chutney picantă este un acompaniament popular al bucătăriei Andhra. Puteți să o pregătiți și apoi să o păstrați timp de până la 3 luni. Asigurați-vă că utilizați ingrediente proaspete!

ingrediente

  • ¼ kg de ghimbir (proaspăt, curățat și tăiat în bucăți de 2,5 cm)
  • ½ linguriță de chana dal (năut feliat)
  • ½ linguriță de urad dal (conține fasole chineză)
  • 1 lingurita seminte de muștar
  • 3 fanii cu frunze curry
  • 8 chile roșii care sunt lungi, întregi și uscați
  • 4 linguri de praf roșu de chili (opțional)
  • 100 g de gur (jaggery sau panele)
  • 100 g de paste de tamarind
  • Sare la gust
  • 5 linguri de ulei

pași

Make-Ginger-Chutney- (Allam-Pachadi) -Step-1.jpg" class ="imagine lightbox">Imaginea intitulă Face Chitney de Ghimbir (Allam Pachadi) Pasul 1
1
Puneți 2 linguri de ulei într-o cratiță, adăugați ghimbirul și sosul până când se înmoaie și se prepară.
  • Make-Ginger-Chutney- (Allam-Pachadi) -Step-2.jpg" class ="imagine lightbox">Imaginea intitulată Faceți chitney de ghimbir (Allam Pachadi) Pasul 2
    2
    Scoateți ghimbirul din tigaie și adăugați mai multă lingură de ulei, apoi adăugați ardeii iute și se prăjește pentru o vreme.
  • Make-Ginger-Chutney- (Allam-Pachadi) -Step-3.jpg" class ="imagine lightbox">Imagine cu denumirea Ginger Chutney (Allam Pachadi) Pasul 3
    3


    Amestecați ghimbirul și ardeii iute până când au o consistență de pastă.
  • Make-Ginger-Chutney- (Allam-Pachadi) -Step-4.jpg" class ="imagine lightbox">Imaginea intitulată Faceți chitney de ghimbir (Allam Pachadi) Pasul 4
    4
    Așezați cele două linguri de ulei rămas în cratiță și încălziți-l. Adăugați mustarul, dal și curry frunze. Lasă-l pe maro puțin. Scoateți acest amestec de condimente din ulei și lăsați-l deoparte.
  • Make-Ginger-Chutney- (Allam-Pachadi) -Step-5.jpg" class ="imagine lightbox">Imaginea intitulă Faceți chitney de ghimbir (Allam Pachadi) Pasul 5
    5
    Puneți pasta de chili roșii și ghimbirul în uleiul rămas. Adăugați pulberea de chili roșu, sarea, pulpa de tamarind și panoul. Lăsați amestecul să fiarbă până când aproape toată apa se evaporă.
  • Make-Ginger-Chutney- (Allam-Pachadi) -Step-6.jpg" class ="imagine lightbox">Imaginea intitulată Faceți chitney de ghimbir (Allam Pachadi) Pasul 6
    6
    Adăugați amestecul de condimente și îndepărtați pastele de la căldură. Lăsați-o să se răcească și puneți-o într-un borcan de sticlă pentru al stoca.

    • sfaturi

    • Serviți chutney cu idlis fierbinte, orez sau murukkus pentru a vă bucura de acest acompaniament delicios!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face puiul JalfreziCum se face puiul Jalfrezi
    Cum se face masala de crabCum se face masala de crab
    Cum se face Panjabi HholeCum se face Panjabi Hhole
    Cum se face Zamud Sabz ChetinCum se face Zamud Sabz Chetin
    Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
    Cum să faci mușcăturile de ghimbirCum să faci mușcăturile de ghimbir
    Cum se face chili veganCum se face chili vegan
    Cum se face chutney de mentaCum se face chutney de menta
    Cum se face chutneyCum se face chutney
    Cum să faci curry de legumeCum să faci curry de legume
    » » Cum să faci chutney de ghimbir (Allam Pachadi)

    © 2011—2020 ertare.com