ertare.com

Cum se face orez galben

Orezul galben are culoarea sa caracteristică din turmeric sau șofran și este foarte popular în multe țări. Orezul galben spaniol este un fel de mâncare de bază pentru majoritatea bucătarilor spanioli. În Indonezia, oamenii fac orez galben pentru a sărbători zilele de naștere sau alte ocazii speciale, iar în mod tradițional, îl modelează cu un con înainte de a servi. Orezul galben din India este condimentat cu condimente aromatice. Continuați să citiți pentru a afla rețeta pentru fiecare dintre cele trei variante.

ingrediente

Orez galben spaniol

  • 2 lingurițe șobolani tocate
  • 2 lingurițe de ulei vegetal
  • 1 1/2 cesti cu orez lung
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 2 1/4 cesti de bulion de pui sau de legume
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de praf de curcuma
  • Mazăre congelate și cilantro tocat (pentru a decora)

Orez galben indonezian

  • 1 1/2 cupe de orez de basmati sau iasomie
  • 1 ceașcă de apă
  • 1 ceașcă de lapte de nucă de cocos
  • 1 frunză de laur sau frunze de dafin din India
  • 1 lame de var de kaffir
  • 1 tulpină de lemongrass (lemongrass)
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de praf de curcuma

Orez galben indian

  • 1 1/2 cupe de orez basmati
  • 2 cesti de apa
  • 2 lingurițe de unt
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 6 păstăi de cardamom
  • 1/2 lingurita de praf de curcuma
  • 1/4 cana de stafide

pași

Metoda 1
Orez galben spaniol

1
Spălați șobolanii. Se topește untul sau margarina într-o tigaie mare, apoi se adaugă șobolanii tăiați fin și se înmoaie timp de aproximativ cinci minute pe foc mediu. Continuați să gătiți până când încep să se înroși.
  • 2
    Adăugați orez cu granulație îndelungată, pulbere de curcumă, sare și amestecați bine.
  • 3
    Adăugați bulionul și lăsați-l să fiarbă.
  • 4
    Gatiti orezul la foc mic. Reduceți căldura la un nivel mediu scăzut sau suficient de scăzut, astfel încât conținutul să se fierbe fără fierbere, apoi acoperiți tava cu capacul. După ce așezați capacul, lăsați conținutul să se fierbe timp de 15 minute sau până când lichidul este absorbit de orez și neted.
  • Verificați orezul pentru a determina dacă acesta a terminat de gătit. Dacă tot vedeți lichid, aveți nevoie de mai mult timp.
  • Aveți grijă să nu ardeți orezul. Mențineți focul scăzut pentru a nu arde.
  • 5
    Finalizați orezul. Adăugați mazărea congelată și puneți cilantrul deasupra plăcii pentru a decora. Se servește cu mâncăruri din carne sau legume.

    • Metoda 2
    Orez galben indonezian

    1
    Se amestecă turmericul cu apă. Aceasta ajută la distribuirea uniformă a orezului înainte de gătit. Dacă doriți să gatiți vasul cât mai repede posibil, puteți trece peste acest pas.


  • 2
    Adăugați toate ingredientele într-o oală mare. Așezați orezul, laptele de nucă de cocos, condimentele, tulpina și frunzele de lemongrass în oală. Utilizați o lingură mare pentru a amesteca ingredientele până când se amestecă bine. Acoperiți vasul.
  • 3
    Gatiti orezul. Așezați vasul pe sobă pe căldură medie. Lăsați conținutul să se fierbe, apoi reduceți până la fierbe. Continuați să gătiți la foc mic până când orezul absoarbe apa.
  • Verificați orezul în timpul gătitului pentru a vă asigura că nu arde. Dacă vedeți că se usucă, adăugați puțină apă.
  • De asemenea, puteți umezi orezul prin adăugarea de lapte de nucă de cocos.
  • 4
    Finalizați orezul. Îndepărtați-l din căldură și scoateți lemongrass și pleacă din oală. Se amestecă orezul și se pune pe o farfurie sau se formează cu forma conică clasică. Serviți imediat.

    • Metoda 3
    Orez galben indian

    1
    Adăugați toate ingredientele într-o oală mare. Puneți orezul, apa și condimentele într-o oală. Utilizați o lingură pentru a amesteca bine ingredientele. Acoperiți vasul.
  • 2
    Gatiti orezul. Puneți oala peste căldură medie. Lăsați conținutul să se fierbe, apoi reduceți până la fierbe. Continuați să gătiți orezul până când a absorbit apa.
  • Verificați orezul pentru a vă asigura că nu se usucă prea mult. Adăugați mai multă apă dacă începe să se usuce.

  • Pentru a adăuga aroma, puteți adăuga un bulion de pui sau un bulion de legume în locul apei.

  • 3
    Finalizați orezul. Scoateți-o din foc și folosiți niște furci pentru ao agita. Puneți-o pe o farfurie și serviți împreună cu miel, carne de vită, pui sau o felie vegetariană.
  • 4
    A terminat.

    • sfaturi

    • Gătirea orezului brun durează mai mult timp.
    • Conurile indoneziene de mucegai se vând în unele magazine din Asia de alimente.
    • Orezul galben este foarte bun dacă este servit împreună cu feluri de mâncare din carne, cum ar fi Rengand sau Ayam Goreng, sau ouă amestecate.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești orezul de iasomieCum să gătești orezul de iasomie
    Cum se face BiryaniCum se face Biryani
    Cum să faci Nasi Lemak (orez malian)Cum să faci Nasi Lemak (orez malian)
    Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
    Cum se face orez de lamaieCum se face orez de lamaie
    Cum se face orez mexicanCum se face orez mexican
    Cum se face orez fiertCum se face orez fiert
    Cum se face orez de nucă de cocosCum se face orez de nucă de cocos
    Cum se face orez cu gandule (orez spaniol stil Puerto Rican)Cum se face orez cu gandule (orez spaniol stil Puerto Rican)
    Cum se face orezul de jeeraCum se face orezul de jeera
    » » Cum se face orez galben

    © 2011—2020 ertare.com