Cum sa faci kabsa

Kabsa este o farfurie tradițională din Orientul Mijlociu, compusă din mirodenii, orez, carne și legume. Este de obicei făcută cu pui, miel sau carne de vită, dar uneori se folosesc alte carne. Folosind amestecul preparat de condimente kabsa, disponibil în magazinele alimentare, reduce timpul de setare. Este o rețetă ușoară de urmat.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1orezul
Metoda 2puiul
Metoda 3toate împreună:
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

Porții: 4 - 5 persoane. Timp de preparare: 40 de minute.

ingrediente

4 cepe galbene mari tocate
2 cesti de orez fiert
5 linguri de ulei de măsline
4 roșii mari roșii
2 linguri de condimente Kabsa
3 frunze de dafin
1 lingură de amestec de 7 condimente
907 g (2 livre) de piept de pui (fara os) se taie în fâșii de 1,27 cm (1/2-inch)
1 cană (14,5 oz / 1,8 cesti / 411 g) de pastă de tomate amestecată cu 1 ceașcă de apă
2 cesti de apa
fistic, nuci de pin, migdale pentru garnitură
2 cești de iaurt simplu
Sare la gust

pași

Metoda 1
Orezul

Când trei linguri de ulei de măsline sunt fierbinți într-o oală, adăugați ceapa tocată. Treceți-l până se întoarce maro auriu.

Se rotește roșiile cu ajutorul unui răzătoare de brânză și se adaugă la oală cu condimente cabsa. Scoateți amestecul timp de 5 sau 10 minute.

Se adaugă încet orezul fiert și se amestecă bine până când orezul alb devine galben. Scoateți orezul.

Metoda 2
Puiul

În al doilea vas, adăugați 2 căni de apă, fâșii de pui și două linguri de ulei de măsline și aduceți la fierbere timp de 15 minute.

În timp ce puiul este făcut, amestecați roșu, 1 cești de apă și amestecul de 7 condimente într-un castron.

Când puiul se fierbe timp de 15 minute, drenați apa și puneți puiul în castron. Se amestecă bine până când puiul este bine acoperit cu pastă de roșii.

Metoda 3
Toate împreună:

Pune nuci pe o foaie de copt și tuéstalos în cuptor la 135 ° C (275 ° F) timp de 10-15 minute.

Puneți puiul și orezul împreună și adăugați sare la gust.

Decoreaza-i cu nuci prăjite.

Imaginea titlului Faceți pasul 10 al Kabsa

Serviți fierbinte cu iaurt natural rece.

sfaturi

Amestecurile de condimente Kabsa se găsesc pe piețele din Orientul Mijlociu sau în secțiunea de produse alimentare etnice din supermarket.
Dacă nu puteți găsi condimentelor menționate vă puteți face la domiciliu prin amestecarea: ½ lingurita de piper negru, turmeric, pudra de coriandru, praf de fenicul, piper si cardamom la sol fiecare, pentru a face 1 lingura condiment Kabsa.
Pentru a prepara un amestec 1 lingura de 7 amestec de condimente 1/2 linguriță fiecare de piper negru, scorțișoară, cuisoare, cardamom, nucsoara, coriandru si catei de usturoi 2.
Nuciurile prăjite vândute în supermarketuri pot fi înlocuite cu cele proaspete pentru a economisi timp.

avertismente

Aveți grijă atunci când manevrați cuțite și răzătoare de brânză.
Nu lăsați focul nesupravegheat când gătiți.
Utilizați mănuși de cuptor când manipulați vase fierbinți sau foi de copt pentru a evita arderea.
Când manipulați carnea de pui brut, asigurați-vă că ați curățat cu multă apă și săpun pentru a evita salmonella și alte tipuri de intoxicații alimentare.