Cum se face glazura de tort

Glazul (cunoscut și sub denumirea de "bitum") poate fi preparat în diferite moduri, în funcție de textura, gustul și stilul pe care îl căutați. Puteți face o glazură cu zahăr pudră, unt, ciocolată sau orice aromă pe care o iubiți și nu va trebui neapărat să fiți un bucătar-șef pentru a face acest dulce trata.

pași

2

Adăugați 1 până la 3 linguri de lapte, apă sau suc de portocale. Puteți folosi și crema. Amintiți-vă că cu cât mai multe lichide adăugați, cu atât mai multă înghețare va ieși.

3

Se amestecă cu o lingură.

4

Testați consistența. Asigurați-vă că nu este prea lichid sau prea gros. Dacă este foarte gros, se toarnă doar puțin mai mult lapte - dacă este foarte lichid, un pic mai mult zahăr pudră.

5

Răciți-l timp de 30 până la 60 de minute pentru a-l îngroșa.

6

Adăugați arome suplimentare. Adăugați suc de lamaie, extract de vanilie, extract de migdale sau orice altă aromă doriți. Dacă doriți, puteți adăuga și colorarea produselor alimentare.

7

Răspândiți glazura pe tort. Mai întâi lăsați-l să se răcească complet.

2

În timpul amestecării, se adaugă 4/3 cești (160 g) de zahăr pudră (zahăr dulce) și 1 lingură de lapte sau apă în două curăți.

3

Răspândiți-o Odată amestecate, veți fi gata să le puneți pe tort.

2

Puneți castronul peste o tigaie mică de apă clocotită la căldură scăzută. Dacă aveți un vas de baie cu apă, utilizați-l.

3

Se amestecă amestecul până se înmoaie.

4

Atunci când glazura sa topit și are o consistență lină, răspândiți-o peste tort.

2

Bateți până când cele două ingrediente sunt cât se poate de albe.

3

Adăugați treptat 160 g (4/3 ceașcă) de zahăr pulverizat prin presare (zahăr de glazură), dar opriți bătaia.

2

Se fierbe timp de 5 minute. Nu-l răsuciți și nu-l acoperiți. Atunci când siropul atinge temperatura de 116 ° C (240 ° F) pe un termometru de patiserie sau când siropul arată gros, dar nu schimbă culoarea, acesta va fi gata.

3

Scoateți amestecul de la foc. Puneți-l undeva, astfel încât bulele să dispară.

4

Bateți 2 ouă într-un bol mic până când se formează vârfuri mici.

5

Continuați să bateți și turnați treptat siropul fierbinte astfel încât acesta să cadă într-un fir subțire. Apoi, bateți-l la o viteză maximă de aproximativ 10 minute sau până când amestecul se îngroațează și se răcește.

6

Aplicați după cum este necesar.

2

Se amestecă 1 cană (120 g) de zahăr pudră (zahăr dulce) și 2 linguri de pudră de cacao într-un vas rezistent la căldură.

3

Se toarnă treptat amestecul de unt cald și se amestecă așa cum faci.

4

Acoperiți vasul. Puneți-l în frigider și lăsați-l să se răcească până se îngroațește.

5

Pentru a-l răspândi pe tort, bate-l cu o lingură de lemn până când glazura se poate împrăștia.

2

Puneți crema, marshmallows, zahăr și sare într-o cratiță mare, adâncă.

3

Se încălzește la căldură mică. Se amestecă frecvent până când mlaștina se topeste complet.

4

Scoate-o din foc. Dacă aveți de gând să utilizați vanilie, adăugați-l în timp ce amestecați.

5

Se toarnă gheața în castronul unui mixer în picioare sau al altui vas comun. Refrigerați până la rece, de preferință peste noapte.

6

Scoateți glazura din frigider. Bateți-l cu viteză mare, cu un mixer în picioare sau în mână. Va fi mai dificil să o faceți cu o mână, astfel încât să o faceți mai bine cu cea statornică. Răsturnați părțile laterale și partea inferioară a bolului pentru a vă asigura că încorporați tot glazura rece.

7

Continuați să bateți până când glazura este moale și strălucitoare, ceea ce poate dura mai puțin de 1 minut. Gelul va deveni mai lichid și va arăta ca un sos. După ce este moale, lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 30 până la 45 de minute. În cazul în care se întărește în timpul odihnei, bate pentru a obține o consistență răspândire.

8

Răspândiți sau decorați cupcakes cu glazura cu o pungă de patiserie. Ați putea, de asemenea, să o utilizați pentru a umple un tort rotund de straturi sau unul de 20 x 30 cm (9 x 13 inch).