Cum se face crema de lapte

Dacă aveți nevoie de frisca, dar ați plecat fără cremă pentru a bate în ultimul minut, puteți să o pregătiți întotdeauna cu lapte integral. Deși făcându-ți singură frișcă de la zero, ar putea părea un proiect copleșitor, este destul de simplu. Veți avea nevoie doar de niște ingrediente-cheie, de o agitație puternică și de puțină răbdare. Încercați această rețetă pentru a crea cremă pufoasă cu laptele pe care îl aveți deja în frigider.

pași

2

Se amestecă apa cu gelatina în vas. Se măsoară și se toarnă 1/4 cană de apă în vas. Apoi se măsoară și se adaugă 10 g de gelatină în vas cu apă. Nu aprindeți aragazul, lăsați gelatina și apa în vas timp de aproximativ 10 minute, astfel încât gelatina să poată absorbi o parte din apă.

3

Porniți aragazul și amestecați. După ce au trecut 10 minute, porniți arzătorul la foc mediu și începeți să amestecați gelatina și apa. Se amestecă gelatina și apa peste căldură medie până când gelatina se dizolvă și amestecul pare uniform.

4

Combinați laptele cu gelatină într-un bol mare de amestecare. În timp ce așteptați ca amestecul de gelatină și apă să se răcească, măsurați o ceașcă de lapte și turnați-l într-un vas mare de amestecare. Când se răcește gelatina și apa, se adaugă amestecul în lapte. Apoi bateți ingredientele până când sunt bine combinate.

5

Adăugați vanilie și zahăr impalpabil. Apoi măsurați 1/2 linguriță de vanilie și adăugați-o în amestecul de lapte. De asemenea, măsurați 1/4 cești de zahăr impalpabil și adăugați-l la amestecul de lapte. Bateți vanilia și zahărul impalpabil, până când nu mai există bucăți.

6

Răciți amestecul de cremă. Odată ce ați bătut vanilia și zahărul impalpabil cu amestecul de lapte, puneți-l în frigider și lăsați-l să se răcească între 1 oră și 1 oră și jumătate. Se amestecă amestecul la fiecare 15 minute pentru a preveni separarea ingredientelor.

7

Folosește o mână de mână pentru a biciui laptele. Când ingredientele sunt reci, începeți să le amestecați cu un mixer manual. Asigurați-vă că ajungeți la toate marginile în timpul amestecării. Continuați amestecarea ingredientelor până când acestea seamănă cu frisca.

2

Adăugați arome suplimentare Dacă doriți să adăugați o aromă la frisca, există multe opțiuni. Puteți adăuga o linguriță de aproape orice tip de extract de aromă pentru a înlocui vanilia sau pentru a încerca una dintre următoarele variante:

3

Adăugați niște piulițe. Nucile sunt un plus frumos și simplu. Adăugați 1/4 cești de nuci tăiați în cremă cu mișcări de înfășurare când sunteți aproape gata de servire. Pecani, nuci și macadamias tocate, precum și migdalele tăiate cu adaosuri minunate.

4

Adăugați rezistență la frisca. Adaugati cateva linguri de pudra de espresso la crema inainte de a bate. Măsurați și adăugați pudra de espresso în cremă, înainte de ao bate cu mixerul de mână.

5

Adăugați două linguri de ierburi proaspete. Menta este o alegere excelentă dacă doriți ca frisca să-și păstreze gustul dulce, dar puteți încerca și alte plante tocate. De exemplu, puteți adăuga un pic de busuioc, lavandă sau cimbru proaspăt, pentru a da frișcă o aromă de plante.