ertare.com

Cum sa faci crema groasa

Multe ingrediente comune au alternative de casă. Dacă trebuie să utilizați o cremă groasă într-o rețetă și ați uitat să o cumpărați, nu vă faceți griji! Puteți crea o cremă groasă cu câteva ingrediente în câteva minute!

ingrediente

  • ¾ ceasca de lapte integral
  • 1/3 ceasca de unt

pași

Metoda 1
Pregătiți cremă groasă

Imaginea intitulă Faceți crema intensă Pasul 1
1
Se topește untul. În primul rând va trebui să înmuiați untul lăsându-l să stea la temperatura camerei. Există mai multe moduri de a topi untul. Luați în considerare aceste metode:
  • Se topește într-o tigaie. Așezați untul într-o tavă și lăsați focul să încetinească. Untul se topește la o temperatură cuprinsă între 28 ° C și 36 ° C, temperatura aproximativă a mediului într-o zi fierbinte. Asigurați-vă că verificați frecvent vasul cu untul și scoateți-l din căldura atunci când s-au topit aproximativ ¾ din unt. Apoi răspândiți untul în tigaie cu o lingură sau o spatulă în timp ce se termină topirea.
  • Se topește în cuptorul cu microunde. Se taie untul în bucăți mici și se pune într-un recipient cu microunde. Apoi încălziți bucățile în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde până când se topesc.
  • 2
    Se amestecă untul cu laptele. Într-un castron mediu, se amestecă 1/3 ceașcă de unt topit și ¾ ceasca de lapte integral. Asigurați-vă că untul se răcește puțin înainte de a turna laptele.
  • Dacă preferați, puteți folosi lapte cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, va trebui să adăugați 1 lingură de făină la amestec pentru a îngroșa crema.
  • 3
    Bateți ingredientele. Utilizați un mixer electric, un mixer de mână, o furculiță sau o lingură pentru a bate ingredientele. Fă-o timp de câteva minute, până când crema are o consistență groasă și spumoasă.
  • Luați în considerare faptul că nu veți putea face frișcă cu această cremă groasă de casă, așa cum ați fi putut dacă ați cumpărat crema într-un magazin.
  • 4
    Păstrați crema groasă (opțional). Așezați crema groasă într-un container etanș și păstrați-o la frigider timp de până la 1 până la 2 zile.
  • Imaginea cu numele Make Make Heavy Cream Pasul 5
    5
    Utilizați crema groasă. Această rețetă este utilizată pentru a prepara 1 cupă (236 ml) de cremă groasă și o puteți folosi pentru a pregăti prăjituri, supe sau sosuri.

    • Metoda 2
    Variază rețeta cu alte ingrediente

    Imaginea intitulă Faceți Cream greu Pasul 6
    1
    Utilizați lapte degresat și amidon de porumb. Dacă beți numai lapte degresat, îl puteți folosi pentru a vă înlocui crema groasă. În acest caz, va trebui să folosiți 1 cană de lapte și să adăugați 2 linguri de amidon de porumb sau gelatină neflavorat pentru a îngroșa amestecul. Cu o măturică, amestecați ingredientele timp de 3 până la 4 minute sau până când amestecul începe să se îngroaie.


  • 2
    Utilizați tofu și lapte de soia. Dacă doriți o cremă groasă cu conținut scăzut de grăsimi sau vegetariană, puteți amesteca tofu cu lapte de soia fără zahăr, până când este uniform.
  • Acest înlocuitor este foarte sănătos.
  • Imaginea intitulă Make Heavy Cream Step 8
    3
    Folosiți brânză de vaci și lapte. Puteți amesteca brânza de vaci și laptele praf degresat, în cantități egale, pentru a crea o cremă groasă, cu conținut scăzut de calorii. Se amestecă ambele ingrediente până când nu mai rămân nicio bucată.
  • Dacă nu aveți lapte praf, puteți folosi lapte degresat.
  • Imaginea intitulă Make Heavy Cream Pasul 9
    4
    Utilizați lapte evaporat și esență de vanilie. Se răcește laptele și se adaugă gustul de vanilie.
  • Acest amestec este ideal pentru rețete de supă care necesită cremă groasă.
  • Imaginea intitulă Faceți Crema Heavy Cream Pasul 10
    5
    Utilizați iaurt grecesc și lapte. Iaurtul grecesc este mult mai gros decât iaurtul obișnuit, deci îl puteți folosi ca înlocuitor pentru o cremă groasă. În plus, veți reduce cantitatea de grăsime din rețeta dumneavoastră. Cu toate acestea, luați în considerare faptul că, dacă doriți să faceți prajituri sau pâine cu cremă groasă, va trebui să utilizați jumătate de iaurt și jumătate de lapte întreg pentru a păstra aroma cremului gros.
  • În anumite rețete în care textura este vitală, cum ar fi cheesecake, este mai bine să se utilizeze cremă jumătate groasă și jumătate de iaurt grecesc pentru a reduce cantitatea de grăsime.
  • Iaurtul poate curla dacă îl încălzi prea repede. Utilizați foc lent dacă pregătiți un sos cu iaurt grecesc.
  • Puteți chiar fă-ți iaurtul tău grecesc plasând 2 cești de iaurt fără zahăr într-o tifon. Lăsați lichidul să se scurgă câteva ore și veți termina cu o cană de iaurt gros.
  • Imaginea titlului Faceți Cream Heavy Cream Pasul 11
    6
    Folosiți jumătate de lapte, jumătate de smântână și unt. Pentru fiecare ceașcă de cremă groasă de care aveți nevoie, o puteți înlocui cu jumătate de lapte, jumătate de smântână și unt. Se topește o jumătate de cană de unt și se lasă să se răcească. Asigurați-vă că nu se solidifică în timpul acestui proces. Apoi puneți o jumătate de lapte într-un castron și adăugați untul până când totul este perfect amestecat.
  • Imaginea cu numele Make Make Heavy Cream Pasul 12
    7
    Folosiți brânză de cremă slabă. Înlocuirea cremelor groase cu branza cremoasă cu conținut scăzut de grăsimi vă va oferi aceeași consistență reducând în același timp cantitatea de calorii din rețeta dumneavoastră.
  • Dacă aveți nevoie de 1 cești de cremă groasă, înlocuiți-o cu o jumătate de ceasca de brânză topită.
  • Gustul brânzei topite este ușor acru. Nu folosiți-o dacă rețeta dvs. are nevoie de dulceața cremei groase.

    • sfaturi

    • Este mai bine să cumpărați o cremă groasă dacă rețeta necesită chimie exactă, cum ar fi masele și produsele de panificație și produse de cofetărie fragile.
    • Este mai bine să vă pregătiți propria cremă groasă pentru că de obicei are un conținut mai scăzut de grăsime decât puteți cumpăra într-un magazin.
    • Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un castron metalic și o măturică, asigurându-vă că ambele sunt reci. Nu folosiți ustensile din plastic.
    • Spre deosebire de crema groasă pe care o puteți cumpăra într-un magazin, nu puteți face frișcă cu această cremă groasă.
    • Cel mai bun mod de a determina care este cel mai bun substituent pentru crema groasă este experimentarea cu diferite ingrediente.
    • Înlocuitorul de cremă groasă va schimba aroma preparatului pe care îl pregătiți, așa că asigurați-vă că vă place aroma ingredientelor pe care le utilizați.

    avertismente

    • Când topiți untul într-o tigaie, nu lăsați-o să se înroșească sau să ardă. Aceasta va distruge aroma cremei groase. Dacă ați ars untul accidental, aruncați-l și începeți de la început.
    • Lăsați untul să se răcească puțin înainte de amestecarea acestuia cu laptele. Asigurați-vă că untul nu se solidifică.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Blender sau blender
    • Pan sau pan
    • cuptor cu microunde
    • lingură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se topește untulCum se topește untul
    Cum să prăjiți o entrecota de friptură în tigaieCum să prăjiți o entrecota de friptură în tigaie
    Cum se face baclava veganăCum se face baclava vegană
    Cum sa faci nanaimo baruriCum sa faci nanaimo baruri
    Cum să faci ciocolată și unt de arahideCum să faci ciocolată și unt de arahide
    Cum se face crema de urzică veganăCum se face crema de urzică vegană
    Cum se face glazura de vanilie de casăCum se face glazura de vanilie de casă
    Cum se face untul cu lapte crudCum se face untul cu lapte crud
    Cum se face untul într-un borcanCum se face untul într-un borcan
    Cum se face carne de vită vinificatăCum se face carne de vită vinificată
    » » Cum sa faci crema groasa

    © 2011—2020 ertare.com