Cum sa faci tort de ciocolata fara oua (vegetariana)

Mulți vegetarieni și vegani sunt adesea forțați să renunțe la prăjituri deoarece conțin ouă. Chiar dacă nu sunteți vegani sau vegetarieni, prăjiturile fără ouă pot fi o alternativă sănătoasă și delicioasă în același timp. Iată o rețetă minunat de simplă pentru a face un tort de ciocolată fără ouă cu trei opțiuni de glazurare.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1faceți un tort de ciocolată fără ou
Partea 2faceți glazura
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Tort de ciocolată fără ouă

1 1/2 cupe (187 g) de făină universală
3 linguri (16 g) de pulbere de cacao fără zahăr
1 lingurita (4,6 g) de bicarbonat de sodiu
1 cană (200 g) de zahăr
1/2 linguriță de sare (3 g)
5 linguri de ulei (74 ml)
1 lingură (15 ml) de oțet alb
1 lingurita de extract de vanilie (5 ml)
1 cană (237 ml) apă rece

Ciocolata ganache glazura

2 cesti de chipsuri de ciocolata neagra sau un bara rupt in bucati
1 ceasca de frisca

Vegan ciocolată Glaze

1 ceașcă de zahăr dulce sau zahăr pudră pulbere
1/4 cana de praf de cacao
1/3 ceașcă de apă caldă

Ciocolată înghețată de untură

1/3 ceasca de unt nesărat, moale
2 linguri de pudră de cacao fără zahăr
1 ceasca de zahăr cu glazură cernut
1 până la 2 linguri de lapte

pași

Partea 1
Faceți un tort de ciocolată fără ou

Imaginea intitulă Faceți tort de ciocolată fără ouă Pasul 1

Preîncălziți cuptorul. Trebuie să îl preîncălziți la 180 ° C (350 ° F). Găsiți o farfurie de coacere de 22 x 22 cm (9" x 9") și pulverizați-l cu un spray anti-stick. Rezervați forma pentru moment.

Imaginea intitulă Faceți tort de ciocolată fără ouă Pasul 2

Sifon făină și pudră de cacao. Așezați ambele ingrediente într-un șuviu. Se amestecă împreună într-un castron mare. Asigurați-vă că eliminați toate bucățile.

Imaginea intitulă Faceți tortul de ciocolată fără ouă Pasul 3

Se adaugă ingredientele uscate rămase. Puneți soda, zahărul și sarea în castron. Utilizați un fir, o spatulă sau o furculiță pentru a le amesteca bine. Asigurați-vă că nu lăsați bucăți în amestec. Dacă există încă bulgări, întoarceți toate ingredientele prin sită.

Încercați să utilizați zahăr din trestie de zahăr în loc de zahăr granulat. Puteți să le înlocuiți exact cu zahăr alb în rețete.

Imagine cu denumirea Face Cake Chocolate Eggless Pasul 4

Adăugați ingrediente umede. Adăugați cu atenție ulei, oțet, extract de vanilie și apă în amestecul uscat. Se amestecă ingredientele umede și uscate cu un amestecător de mână până când nu există nici o bucată.

Dacă doriți să utilizați o alternativă la uleiul vegetal, încercați ulei de nucă de cocos sau ulei de floarea-soarelui.

Pentru a face o variantă, adăugați cafea în loc de apă. Sau încercați să adăugați 1/4 linguriță de granule de cafea la ingredientele ude.

Imaginea intitulă Faceți Cake Chocolate Eggless Pasul 5

Coaceți timp de 30 de minute. Se toarnă aluatul într-un vas de copt pre-uleiat de 22 x 22 cm (9" x 9") cu 5 cm (2") de adâncime. Coaceți tortul la 180 ° C (350 ° F).

Dacă nu ați făcut deja acest lucru, ungeți mucegaiul cu un spray neadecvat. Puteți, de asemenea, linia de jos a matriței cu hârtie unt pentru a împiedica prăjitura de a lipi pe mucegai.

Urmăriți tortul în timpul gătitului. Introduceți o scobitoare sau o furculiță în centrul tortului pentru a verifica gătitul. Dacă iese curat, tortul este gata.

Timpul de gătire poate varia pentru fiecare cuptor sau pentru fiecare matriță. Adaptați timpul de gătire în consecință.

Imagine cu numele Make Cake Chocolate Nocturn Step 6

Scoateți matrița din cuptor. Odată ce tortul este gata, scoateți matrița din cuptor. Lăsați tortul să se răcească timp de aproximativ 5 minute. Odată ce sa răcit, scoateți-l din matriță și plasați-l pe un suport pentru a răci.

Pentru a vă asigura că tortul se scoate cu ușurință din matriță, utilizați un cuțit de unt pentru al trece ușor în jurul marginilor tortului. Asigurați-vă că marginile sunt libere înainte de a răsturna tortul.

Dacă vă este frică să lăsați tortul în timp ce îl rotiți, plasați sursa pe foaia de coacere înainte de ao răsturna. Îndepărtați cu grijă tortul din matriță după ce îl răsturnați.

Dacă mucegaiul este încă fierbinte când îl îndoiți, asigurați-vă că folosiți mănuși pentru a evita arserea mâinilor.

Dacă doriți să aplicați glazura, lăsați tortul să se răcească complet. În caz contrar, serviți cu 1 lingură de frișcă fără lapte sau sos de ciocolată. Sau mănâncă-o singură.

Partea 2
Faceți glazura

Imaginea intitulă Faceți tort de ciocolată fără ouă Pasul 7

Faceți o ganache în cuptorul cu microunde. Colectați 2 căni de ciocolată neagră și 1 cești de frișcă. Dacă utilizați bara de ciocolată, asigurați-vă că este rupt în bucăți mici. Așezați ingredientele într-un castron adecvat pentru microunde.

Gatiti timp de 1 minut. După 30 de secunde, opriți cuptorul cu microunde, scoateți vasul și amestecați. Porniți din nou cuptorul cu microunde. Odată ce minutul este complet, scoateți vasul și amestecați.
Continuați gătitul în trepte de 15 până la 30 de secunde până când ciocolata este bine amestecată, netedă și fără bucăți.

Imaginea intitulă Fă-ți tortul de ciocolată fără ouă Pasul 8

Pregătiți o glazură vegană. Această glazură nu conține produse lactate. Colectați 1 ceașcă de zahăr pudră, 1/4 ceașcă de pudră de cacao și 1/3 ceașcă de apă.

Începeți prin cernerea prafului într-un castron pentru a elimina bucățile. Asigurați-vă că zahărul sub formă de pudră este fără urme, înainte de a continua.

Într-un castron mare, combinați ingredientele. Adăugați puțin câte puțin apa la amestec pentru ao îngroșa. O mulțime de apă o poate face apoasă. Dacă glazura este foarte groasă, adăugați pur și simplu apă până când obțineți consistența dorită.

Imaginea intitulă Fă-ți tortul de ciocolată fără ouă Pasul 9

Faceți o glazură de untură (cremă de unt). Pentru această rețetă de glazură, adunați 1/3 ceașcă de unt nesărat, 2 linguri de pudră de cacao neîndulcită, 1 cești de zahăr pudră și 1 până la 2 linguri de lapte.

Untul trebuie să fie moale înainte de a face glazura. Pentru a înmuia untul, scoateți-l din frigider 30-60 de minute înainte de a începe pregătirea. Acest lucru va permite suficient timp pentru a ajunge la temperatura camerei și pentru a rămâne neted. Dacă începe să se topească, puneți-o înapoi în frigider.

Săriți zahărul sub formă de pudră înainte de a începe. Se toarnă zahărul într-un șuviu și se presează într-un castron mare.

Puneți untul moale într-un castron mare și amestecați până când obțineți o consistență omogenă. Pulverizați pudra de cacao în unt, apoi amestecați amestecul până când ingredientele sunt bine combinate. Pentru a amalgam, începeți din spatele castronului și puneți spatulul în aluat până când atinge fundul vasului. Ridicați aluatul peste ingredientul de sus. Apoi, rotiți ușor vasul și repetați procesul. Această metodă va amesteca ușor ingredientele.

Include jumătate din zahărul sub formă de pudră. Amalgamați aluatul până când este bine integrat. Apoi adăugați restul de zahăr și amalgam până când se obține o masă bine încorporată și omogenă.

Puteți schimba consistența glazurii adăugând lapte. După ce ați terminat pregătirea glazurii, îl puteți răspândi ușor pe tort.

Imaginea intitulă Fă-ți tortul de ciocolată fără ouă Pasul 10

Glasați tortul. După ce ați făcut una dintre rețetele de glazură, răspândiți glazura peste tort. Asigurați-vă că a răcit complet înainte de aplicarea glazurii. Dacă încercați să glazurați tortul înainte să se răcească, puteți rupe tortul în afară.