ertare.com

Cum se face sparanghel laminat cu șuncă

Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o cultură nativă, recoltată pe scară largă de cea mai mare parte a Europei, Asia de Vest și Africa de Nord. Numai partea licitată a sparanghelului este mâncată. Odată ce capetele încep să se deschidă, tulpinile pot deveni repede neplacute. Sparanghelul a fost cultivat și consumat de mii de ani, iar astăzi se găsește în varietatea sa de verde, alb și purpuriu.

Sparanghelul poate fi gătit în moduri diferite. Inclusiv aburit, prăjit, fiert sau chiar prăjit. Acestea pot fi savurate cu un sos sau cu condimente, sau ca parte a unei fripturi sau de tocană. O altă modalitate de a pregăti sparanghelul este să-i înfășurați în slănină. Iată rețeta pentru modul de pregătire a sparanghelului învelit în slănină.

ingrediente

  • 1 l / 2 lire (680 g) de sparanghel, verde sau alb, cu aproximativ același diametru
  • Bacon, tăiat gros
  • Uleiul de măsline
  • Sare și piper

pași

Imagine cu numele Make Asparagus înfășurat în Bacon Pasul 1
1
Pregătiți sparanghelul.
  • Luați aproximativ 1 l / 2 lire (680 g) de sparanghel și îndepărtați capetele finale ale rădăcinii, astfel încât sparanghelul să aibă lungimea de 13 cm.
  • Spălați cu grijă fiecare tulpină de sparanghel în apă rece, pentru a îndepărta murdăria. Capetele sparanghelului cresc prin pământ, astfel încât acestea pot fi foarte murdare. Opțional, coajați suprafața tulpinilor cu un dispozitiv de curățare sub vârfuri, deoarece acea parte poate fi ușor amară. Îndepărtarea poate îmbunătăți aroma generală.
  • Uscați ușor sparanghelul cu un prosop de bucătărie curat, apoi adăugați o lingură (15 ml) de ulei de măsline de bună calitate și sezonați ușor cu sare și piper.
  • Imagine cu numele Make Asparagus Înfășurat în Bacon Pasul 2
    2
    Pregătiți baconul. Contorizați rapid numărul de sfaturi pentru sparanghel. Aveți nevoie de o bandă de slănină pentru a înfășura fiecare buchet de sparanghel (4 până la 5 dintre acestea).
  • Plasați fâșiile de slănină groasă pe o foaie de copt. Alternativ, tăiați capetele de grăsime din 4 benzi de slănină și puneți-le pe o tavă.
  • 3
    Coaceți baconul într-un cuptor preîncălzit la 450 ° F (230 ° C). Timp de 10 minute până când acestea sunt parțial gătite, dar nu sunt crocante.
  • Îndepărtați slănina pe un prosop de hârtie, pentru a permite scurgerea și răcirea.
  • Imagine cu numele Make Asparagus înfășurat în Bacon Pasul 3
    4
    Alăturați-vă la ciorchini. Așezați o fâșie de slănină în fața dvs. pe o suprafață de lucru curată. Banda de sparanghel ar trebui să fie rulată perpendicular de șuncă. Capetele finale ar trebui să treacă aproximativ 1,5 cm (1,5 cm) sub bacon.
  • Înfășurați baconul strâns în jurul sparanghelului. Așezați mănunchiurile înfășurate cu capătul baconului pe o foaie de copt. Acum puteți să coaceți sau să prăjiți sparanghelul.


  • Imagine cu numele Make Asparagus înfășurat în Bacon Pasul 4
    5
    Grăbiți ciorchinii de sparanghel. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F (230 ° C). Așezați sparanghelul pe o tavă de prăjit cu fante pentru a permite scurgerea baconului. Când cuptorul este fierbinte, puneți sparanghelul în cuptor și lăsați-l să se prăjească timp de aproximativ 10 minute, puțin timp mai mult dacă sparanghelul este gros. Slanina trebuie să fie crocantă, iar sparanghelul să fie proaspăt.
  • Imagine cu numele Make Asparagus Înfășurat în Bacon Pasul 5
    6
    Grăbiți sparanghelul. Preîncălziți grătarul peste căldură medie. Când grătarul a atins nivelul termic corespunzător, puneți ciorchinii pe gratar cu clești. Așezați partea cusăturii în jos (unde se termină baconul). Lăsați-le să se frigească timp de aproximativ 5 minute, apoi le întoarceți și gătiți timp de încă 5 minute. Coborâți-l la foc dacă este necesar. Slanina trebuie să fie proaspătă și oferta de sparanghel. Scoateți și serviți imediat.
  • Imagine cu numele Make Asparagus înfășurat în Bacon Intro
    7
    Efectuat.

    • video

    sfaturi

    • Utilizați numai sparanghel proaspăt pentru a le înfășura în bacon. Sparanghelul înghețat va fi prea frig și umed pentru acest tip de gătit.
    • Puteți folosi sparanghelul gros sau subțire, totuși asigurați-vă că reduceți timpul de gătire dacă este subțire și adăugați un minut mai mult dacă acestea sunt mai groase. Încercați să utilizați sparanghel de aceeași grosime.
    • În loc de slănină, puteți înfășura sparanghelul în felii de șuncă sau șuncă. Pregătiți sparanghelul ca de obicei, dar eliminați etapa de pregătire a baconului și mergeți direct pentru a le înfășura.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Gratar și cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să frigeți legume în cuptorCum să frigeți legume în cuptor
    Cum să frigem legume pe grătarCum să frigem legume pe grătar
    Cum să gătești sparanghel aburitCum să gătești sparanghel aburit
    Cum să gătești verdeațăCum să gătești verdeață
    Cum să gătiți slănină în cuptorul cu microundeCum să gătiți slănină în cuptorul cu microunde
    Cum să gătești somonul într-o tigaieCum să gătești somonul într-o tigaie
    Cum să combinați ierburile și condimentele cu legumeCum să combinați ierburile și condimentele cu legume
    Cum sa alegi sparanghelulCum sa alegi sparanghelul
    Cum să alegeți și să preparați sparanghelCum să alegeți și să preparați sparanghel
    Cum să prăjiți baconul în cantitate mare de uleiCum să prăjiți baconul în cantitate mare de ulei
    » » Cum se face sparanghel laminat cu șuncă

    © 2011—2020 ertare.com