ertare.com

Cum să gătești fripturi de ton

Fripturile de ton sunt tăieri groase de pește care sunt pregătite în cuptor pentru a rupe exteriorul pentru a avea o aromă mai bună. De obicei, acest pește este marinat înainte de gătire, dar în schimb poate fi pulverizat și cu ulei. Următoarele sunt instrucțiunile pentru gătit friptura de ton grilată, pan-auriu, prăjire pe grătar și coacere.

ingrediente

Face 4 porții

  • 4 fripturi de ton, 115 g fiecare
  • 2 linguri de ulei de măsline (30 ml)
  • 2 linguri (30 ml) de sos de soia
  • 1 lingură (15 ml) de zahăr brun
  • 1/4 linguriță de pudră de usturoi (1,25 ml)

pași

Metoda 1
marin

Imagine cu titlul Bucătar de friptura de ton Tabelul 1
1
Se amestecă ingredientele pentru a se marina. Beți împreună uleiul de măsline, sosul de soia, zahărul brun și pulberea de usturoi într-un castron mic. Transferați amestecul într-o pungă mare din plastic.
  • Pasul pentru marinare este opțional. Puteți sări peste marinada complet și pur și simplu freca friptura de ton cu ulei de măsline, suc de lamaie și ierburi proaspete înainte de gătit. Cu toate acestea, marinada penetrează mai mult în ton, creând o farfurie cu o aromă mai mare.
  • Experimentați cu marinada așa cum doriți. Puteți folosi marinada comercială sau cea făcută acasă, atât timp cât combinați un acid și un ulei. Gusturile asiatice sunt folosite mai ales cu fripturi de ton.
  • Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 2
    2
    Curățați și uscați peștii. Clătiți fileul de ton în apă curgătoare și uscați-l cu prosoape de hârtie curățate.
  • Ștergerea peștelui elimină reziduurile sau murdăria de pe suprafață.
  • Imaginea intitulată Gătiți tonul de friptură Pasul 3
    3
    Marina tonul timp de cel puțin 15 minute. Adăugați fripturile de ton la sacul de marinadă și închideți-l. Agitați bine sacul pentru a acoperi toate laturile tonului.
  • Asigurați-vă că în sac este cât mai puțin aer în timp ce tonul este marinat.
  • Păstrați ton și marinată în frigider.
  • Fripturile de ton pot fi marinate de la 15 minute la 4 ore.

    • Metoda 2
    grătar

    Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 4
    1
    Pregătiți grătarul. Spray spray anti-stick pentru a găti peste grill grătar.
    • Puteți, de asemenea, ușor ulei de gratar cu ulei de măsline sau vegetale. Aveți nevoie doar de un strat de grăsime pentru a preveni lipirea steakurilor de ton.
  • Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 5
    2
    Preîncălziți grătarul. Grila trebuie să fie la foc mediu.
  • Dacă utilizați un grătar de cărbune, întindeți mai multe straturi de cărbune în mod egal peste partea inferioară a grătarului. Nu aveți nevoie de o grămadă mare, dar aveți nevoie de mai mult de un singur strat de cărbune. Se aprinde cărbunele și îi permite să ardă până când se formează un strat subțire de cenușă.
  • Preîncălziți grătarul peste căldură medie. După câteva minute, reduceți căldura la căldură medie.
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 6
    3
    Grăbiți fripturile de ton. Fripturile de ton sunt de obicei fierte între 4 și 6 minute pe 1.27 cm (1/2") grosime. Întoarceți-le cel puțin o dată în timpul procesului de gătire pentru a găti în mod egal.
  • Lăsați gratarul neacoperit dacă utilizați cărbune, dar acoperiți-l dacă utilizați gaz.
  • Tonul este gata odată ce îl puteți dezlipi cu o furculiță, dar de obicei este lăsat roz în centru. Gatiti-l pentru mai mult timp daca doriti o friptura de ton bine pregatita fara centrul roz.
  • În mijlocul procesului de gătit, rotiți fripturile de ton și adăugați-le în marinadă. Nu folosiți marinada după acest punct, deoarece nu va fi expusă la căldură pentru a ucide bacteriile.
  • Imagine cu titlul Bucătar de friptura de tutun Pasul 7
    4
    Serviți la temperatura dorită. Fripturile de ton pot fi servite cald, cald sau la temperatura camerei.

    • Metoda 3
    Tava de aur

    Imagine cu titlul Bucătar de friptura de tutun Pasul 8
    1
    Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se adaugă două linguri de ulei de măsline (30 ml) la tigaie și se lasă să se încălzească la căldură la temperatură medie timp de câteva minute.
    • Asigurați-vă că uleiul este fierbinte. Se toarnă una sau două picături de apă în tigaie. În cazul în care sizzles și se evaporă imediat, tigaia este gata. Aveți grijă, deoarece aceasta poate provoca o sărire a flăcării.
    • De asemenea, puteți utiliza ulei vegetal sau alt tip de ulei de gătit.
  • Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 9
    2


    Am lăsat fripturile de ton. Adăugați peștele la uleiul fierbinte din tigaie și gătiți timp de aproximativ 6 până la 9 minute.
  • Fileurile ar trebui să înceapă să se sizzle cât mai curând de vitajele. Dacă nu, eliminați-le din tigaie și lăsați uleiul să se încălzească. Aveți nevoie de ulei pentru a fi suficient de fierbinte pentru a arde tonul și a prinde umezeala din interior.
  • Rotiți fripturile de ton o dată, după 3 sau 5 minute, astfel încât ambele părți să fie arse uniform.
  • Nu acoperiți tava.
  • Peștele este considerat gata odată ce îl puteți lustrui cu o furculiță și aveți o nuanță roz în centru. Dacă nu vă place acest lucru, puteți continua să gătiți tonul până când ajunge la nivelul de gătit dorit.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de friptură de friptură
    3
    Serviți friptura la temperatura dorită. Puteți să o faceți imediat după ce le scoateți din căldură sau le puteți lăsa să se răcească la temperatura camerei.

    • Metoda 4
    fript

    Imaginea intitulată Gătirea fripturii de tutun Pas 11
    1
    Preîncălziți grătarul. Pregătiți o tavă de prăjire prin acoperirea ușoară a rackului interior cu spray de gătit anti-stick.
    • Lasati grillul sa se incalzeasca timp de 5 pana la 10 minute.
    • Dacă gratarul dvs. are ajustări de "mare" și "scăzut" separat, preîncălziți grătarul la înălțime.
    • Acoperirea gratarului cu ulei de prăjire este opțională, dar este o idee bună deoarece împiedică îngrășarea tonului prea mult la grătar.
  • Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Step 12
    2
    Transferați fripturi de ton cu tigaie. Poziționați filmele într-un singur strat, distanțate uniform unul de celălalt.
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 13
    3
    Grăunați tonul timp de 3 minute pe fiecare parte. După 3 minute, rotiți fripturile de ton și le întoarceți la grătar timp de cel puțin 3 minute sau până când sunt gata.
  • Așezați tigaia pe coșul superior al cuptorului, aproape 10 cm (4") departe de elementul de încălzire superior.
  • Fripturile de ton sunt, de obicei, pregătite odată ce peștele poate fi lustruit cu o furculiță, dar în centru rămâne roz. Puteți lăsa tonul timp de 1 sau 2 minute mai mult dacă vă simțiți incomod consumându-l cu centrul roz.
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 14
    4
    Serviți fripturile de ton atunci când sunt gata. Lăsați-i să se răcească ușor timp de câteva minute înainte de servire sau lăsați-i să se răcească puțin mai mult până când se află la temperatura camerei.

    • Metoda 5
    copt

    Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 232 grade Celsius (450 grade Fahrenheit). Pregătiți o foaie de copt acoperind-o cu un spray de gătit anti-stick.
    • De asemenea, puteți alege să acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu sau hârtie de pergament.
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 16
    2
    Transferați fripturile de ton pe foaia de copt. Poziționați tonul într-un singur strat astfel încât fițele să fie distanțate uniform între ele.
  • Imaginea intitulată Făină de friptură cu friptură Pasul 17
    3
    Coaceți până când sunt gata. Fripturile de ton trebuie să fie coapte aproximativ 4 - 6 minute pe 1,27 cm (½") grosime.
  • Se consideră că peștele este gata odată ce poți descoperi cu o furculiță, dar există o nuanță roz în centru, dar dacă vrei, poți continua să coci câteva minute în plus sau până când rozul dispare complet.
  • Nu trebuie să întoarceți tonul în timp ce se coace.
  • Imagine cu titlul Bucătar de friptura de tutun Pasul 18
    4
    Se serveste la cald sau la temperatura camerei. Friptele de ton pot fi servite fie proaspete din cuptor, fie ușor rece.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Un bol mic
    • măturică
    • Geantă din plastic cu fermoar
    • Prosoape de hartie
    • cuptor
    • Tavă de pâine
    • cuptor
    • frigider
    • Tava de coacere
    • Tava de prăjit
    • Stropitoare de gătit anti-stick, folie sau hârtie de pergament
    • Rezistent la căldură
    • furcă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești gratar pe grătarCum să gătești gratar pe grătar
    Cum să gătești dovlecei galbeniCum să gătești dovlecei galbeni
    Cum să gătești friptura în cuptorCum să gătești friptura în cuptor
    Cum să gătesc bas de mareCum să gătesc bas de mare
    Cum să gătiți carnea de porc în cuptorCum să gătiți carnea de porc în cuptor
    Cum să gătești pește-spadăCum să gătești pește-spadă
    Cum să gătești somonul într-o tigaieCum să gătești somonul într-o tigaie
    Cum să gătești o friptură la micul dejunCum să gătești o friptură la micul dejun
    Cum să gătești un file de mielCum să gătești un file de miel
    Cum să gătești o friptură de lămâieCum să gătești o friptură de lămâie
    » » Cum să gătești fripturi de ton

    © 2011—2020 ertare.com