Cum să gătești broccoli

Broccoli nu este doar o hrană bogată în vitamina C, acid folic și fibre, dar este și ușor de gatit și foarte hrănitoare. Indiferent dacă este în abur, coacere sau grătare, broccoli are mereu un gust bun pe cont propriu sau cu alte legume. Dacă doriți să aflați cum să preparați broccoli, urmați acești pași.

conținut

Pași
Metoda 1broccoli aburit
Metoda 2bucătăria broccoli înghețată
Metoda 3saci de broccoli
Metoda 4prăjit broccoli
Metoda 5broccoli se varsă
Sfaturi

pași

Metoda 1
Broccoli aburit

Spălați broccoli. Dacă l-ați cumpărat la magazin alimentar, îl puteți clăti sub apă. Dacă l-ați crescut în grădină sau ați cumpărat-o la un târg, puneți-l într-un recipient cu apă sărată timp de 10 minute și apoi lăsați-l.

Broccoli este de obicei prefăcut de cotletul de varză, o ciumă a grădinii obișnuite. În starea larvară, vierii verzui sunt de aproximativ 2 cm lungime. Deși sunt inofensive, de obicei au o foame exacerbată. Acești viermi mor cu apă sărată. În apă vor pluti la suprafață și le puteți îndepărta.

Tăiați cea mai groasă parte a tijei. Tulpinile pot mânca fără probleme, dar acest tip de trunchi este mai greu și nu prea gustos. Poți să-l mănânci sau să-l elimini, după preferințele tale.

Tăiați floretele. Tăiați fiecare floare prin trunchi până când broccolile sunt separate în bucăți mai mici, ceea ce vă va ușura munca. Dacă nu sunteți un fan al ciobului, tăiați sub coroană. Dacă doriți să profitați din plin de broccoli, tăiați tulpina cât mai aproape posibil de nașterea dumneavoastră.

Imagine cu denumirea Cook Broccoli Pasul 4

Plasați un coș pentru a găti cu abur pe o cratiță. Umpleți tigaia cu aproximativ 5 cm de apă, puneți coșul și acoperiți-l, punând flacăra la temperatură medie. Aduceți apa la fierbere.

Așezați broccoli în coșul de bucătărie cu aburi. Scoateți capacul din vas, plasați floretele de broccoli în coș și acoperiți-l din nou.

Gatiti broccoli aburit. Lăsați-o să gătească timp de 3 până la 5 minute, în funcție de cantitatea de broccoli pe care o gătiți.

Scoateți-o din abur. Scoateți vasul de la arzător și scoateți capacul imediat - în caz contrar, broccoli va continua să gătească și va deveni prea maro.

Serviti-o Puteți servi-o singură, cu sos sau condimente, sau o puteți folosi pentru o rețetă.

Metoda 2
Bucătăria broccoli înghețată

Deschideți pachetul de broccoli. Taie partea de sus a pachetului pentru a le elimina. Cel mai bine este să folosiți o foarfecă pentru ao face.

Gatiti broccoli pe o aragaz. Puneți broccoli în aproximativ 10 cm de apă. Încălziți apa până când începe să fiarbă. Imediat, scoateți recipientul de la foc.

Dacă o să gătiți într-un cuptor cu microunde, gătiți-l timp de 1 până la 3 minute, în funcție de puterea cuptorului cu microunde și de cantitatea de broccoli pe care trebuie să o gătiți. Broccoli ar trebui să fie gătite al dente. Dacă este încă înghețată parțial, gătiți-o în segmente de 30 de secunde până când este gătită și apoi scoateți-o din cuptorul cu microunde. Așezați-l într-un recipient cu microunde.

Strângeți și serviți. După efort, puteți să-l serviți singur sau cu condimente, sau să-l utilizați pentru a găti altceva.

Metoda 3
Saci de broccoli

Asigurați-vă că broccoli este cât mai uscat posibil. Trebuie să fi spălat-o înainte. Dacă l-ați cumpărat ambalat în magazin alimentar, nu ar trebui să-l spălați din nou.

Imagine cu titlul Cook Broccoli Pasul 13

Separați floretele de tulpinile broccoli. Tăiați floretele (părțile populare ale broccoli) din tulpini. Tulpinile sunt complet comestibile, tăiați sau rupeți orice frunză și asigurați-vă că ați îndepărtat toată murdăria.

Umpleți o tigaie cu două linguri de ulei și gătiți peste căldură moderată. Lăsați uleiul cel puțin 30 de secunde pentru ao încălzi.

Aruncați broccoli în ulei. Se adaugă, de asemenea, un vârf de sare.

Se amestecă astfel încât acestea să fie acoperite cu ulei.

Adăugați tulpinile imediat după. Tulpinile vor dura puțin mai puțin timp pentru a găti, deci este mai bine să le adăugați mai târziu.

Se amestecă broccoli până când este verde și neted. Asta înseamnă că sunt gata.

Serviti-o Puteți servi-o cu alte legume sau singure.

Metoda 4
Prăjit broccoli

Preîncălziți cuptorul la aproximativ 220 ° C (425 ° F).

Asigurați-vă că broccoli este cât mai uscat posibil. Dacă este umed, se va absoarba prea multă apă.

Imaginea intitulată Cook Broccoli Pasul 23

Se amestecă broccoli cu trei linguri de ulei de măsline și o jumătate de lingură de sare.

Așezați broccoli într-un vas acoperit cu folie de aluminiu.

Ridicați-le timp de 20 până la 25 de minute. Ridicați până când sunt crocante și caramelizate.

Imagine cu titlul Cook Broccoli Pasul 26

Slujiți-i Serviți-i singuri sau cu o pată de lămâie.

Metoda 5
Broccoli se varsă

Așezați un castron cu apă foarte rece lângă sobă.

Umpleți un recipient cu apă și încălziți până la fierbere. Asigurați-vă că fierbe rapid.

Adăugați 2 linguri de sare în apă.

Includeți broccoli. Gatiti pana cand simtiti o textura crocanta, intre 2 minute si doua minute si jumatate.

Imagine cu denumirea Cook Broccoli Pasul 32

Strângeți broccoli cu o ladă.

Puneți-le imediat în apă rece.

Așteptați ca apa să fiarbă din nou. Gălește tulpini până la licitație, dar crocantă. Acest lucru ar trebui să vă ducă un minut și jumătate. Gatiți-vă timp de încă 30 de secunde dacă doriți ca acestea să fie mai moi. Puneți-le în apă cu gheață când ați terminat.

Slujiți-i Bucurați-vă de broccoli spalate într-o salată rece, cu alte legume sau într-un fel de mâncare gustoasă a creației voastre.