ertare.com

Cum se face fenicul, broccoli și cartofii copți

Această coacere este sigură în cazul în care aveți un excedent din aceste ingrediente sau ați cumpărat fenicul, dar nu aveați idee ce să faceți cu el. Este excelent ca o farfurie.

ingrediente

  • 1 becuri de fenicul complet, spălate.
  • 1 broccoli mijlociu tăiat în ciorchini mici
  • 3 cartofi medii
  • 2 catei de usturoi zdrobiti
  • 2 cesti de lapte
  • 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
  • 2 linguri de făină (variație: 2,5 linguri de praf Gravy)
  • Sare și piper la gust
  • Ulei de prajire

pași

Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 1
1
Pregătiți fenicul prin îndepărtarea lăstarilor de frunze verzi și tăiați în jumătate de sus în jos. Acum ar trebui să arate ca o ceapă mare tăiată în jumătate. Taie-le în segmente subțiri (cap la coadă, fiecare tăiat la un unghi care merge din interior spre centru) cu o grosime de aproximativ 1 cm.
  • Imagine cu denumirea Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 2
    2
    Coaceți cartofii și tăiați în felii subțiri (aproximativ 1/6 inch sau puțin mai puțin de o jumătate de centimetru).
  • Imagine cu denumirea Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 3
    3
    Încălziți o tavă de apă suficient de mare pentru legumele feliate (cu excepția cartofului) până când se pregătește să se fiure și se încălzește o tigaie neacoperită cu puțin ulei.
  • Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 4
    4
    Se prăjește felii de cartofi în tigaie până devin o culoare aurie frumoasă. Nu trebuie să fie complet prăjite, dar rumenirea felii va da mai multă aromă. Lăsați la o parte atunci când sunt gătite, pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.
  • Imagine cu denumirea Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 5
    5
    Îndepărtați batoanele de broccoli aproximativ o jumătate de minut înainte de a le scoate cu o lingură cu crestătură. Încearcă să le gătești la jumătate. Apoi, adăugați fenicul în aceeași apă de fierbere timp de aproximativ 3 minute. Scurgeți legumele și lăsați-le deoparte. În acest fel, legumele sunt gătite mai repede în cuptor și mai uniform.
  • Nu este esențial să blângeți broccoli, dar broccoli crud va adăuga o aromă diferită la fel de mâncare și veți observa dacă restul ingredientelor sunt bine gătite.
  • Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 6
    6
    Se topește untul într-o cratiță și se adaugă făina (sau variația cu sosul), amestecând bine, acest amestec creează o "roux".


  • Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 7
    7
    Adăugați laptele puțin câte puțin, amestecând bine până când este lăcuit și fierbeți timp de 2-3 minute. Ar trebui să aibă consistența cremă lichidă, dacă consistența este mai lichidă, gătiți puțin mai mult, dacă este prea gros, adăugați un pic mai mult lapte.
  • Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 8
    8
    Adăugați sare și piper la gust și usturoi la sos, amestecând bine.
  • Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 9
    9
    Încălziți cuptorul la 200 ° C / 392 ° F
  • Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 10
    10
    Stratat într-un vas de copt cu fenicul, broccoli și cartofi prăjiți, turnați sosul din timp în timp pentru a asigura o distribuție uniformă. Acoperiți cu resturile de sos.
  • Dacă sosul se gătește într-o cratiță mare, puteți adăuga și toate legumele în sos, amestecând-o pentru a se acoperi, apoi schimbați-l în vasul de coacere. Acest lucru este mult mai rapid, dar produsul final nu pare atât de interesant dacă gătiți pentru un eveniment special.
  • Imaginea intitulă Făcând fenicul, broccoli și coaceți cartofii Pasul 11
    11
    Coaceți timp de 25-30 de minute până când maro auriu. Acoperiți cu patrunjel tocat și serviți.

    • sfaturi

    • O cantitate mare de legume adăugate, cum ar fi cartofi dulci / Kumara sau alte legume rădăcinoase, prăjite în același mod pot fi adăugate straturilor
    • Legumele cu gust puternic, cum ar fi paine, pot fi prajite sau albite dacă sunt prea puternice.
    • Brânza rasă este de asemenea o acoperire bună.
    • Albirea fenicului in apa clocotita elimina o mare parte din aroma de anason puternic, cu toate acestea, daca va place aroma puternica, nu-l alba, folositi-l crud, doar felie-o putin mai subtire.
    • Dacă pregătiți o masă principală pentru a însoți, puteți să se prajesc în același tigaie în care ați prăjit cartofii (dacă este curat) în timp ce coaceți pentru a economisi timp și a spăla vasele.

    avertismente

    • Aveți grijă atunci când manevrați vase fierbinți.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțit și cuțit
    • 2 vase și un sant
    • 1 pană pentru prăjire
    • Dish cu unele prosoape de hârtie
    • Goliți ustensile
    • Coș de copt de 2 litri (aprox.). În caz contrar, puteți folosi tigaia în care prăjiți cartofii dacă este suficient de mare și sigur pentru a fi folosit în cuptor.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești o friptură la micul dejunCum să gătești o friptură la micul dejun
    Cum să gătești legume mixteCum să gătești legume mixte
    Cum se taie feniculCum se taie fenicul
    Cum să faci canașe de cartofi de umpluturăCum să faci canașe de cartofi de umplutură
    Cum se face cioppinoCum se face cioppino
    Cum sa faci mielCum sa faci miel
    Cum să faci curry de legumeCum să faci curry de legume
    Cum sa faci salata de macaroaneCum sa faci salata de macaroane
    Cum să faci tocană de mielCum să faci tocană de miel
    Cum să facem cartofi coapte cu șuncăCum să facem cartofi coapte cu șuncă
    » » Cum se face fenicul, broccoli și cartofii copți

    © 2011—2020 ertare.com