Cum sa alegi broccoli

Broccoli este o legumă incredibil de versatilă, care poate fi consumată gătită sau brută, simplă sau pregătită pe o farfurie. Alegerea unui broccoli de calitate este cheia pentru a vă bucura de el.

2

Preferă grupurile compacte de muguri de broccoli. Cu cât sunt mai deschise mugurii, cu atât mai în vârstă și mai aproape de inflorescență vor fi.

3

Alegeți broccoli care au tulpini ferme și puternice. Dacă tulpina arată lejer, nu cumpărați broccoli.

4

Evitați să cumpărați broccoli cu flori galbene. Aceste broccoli au trecut deja stadiul texturii dorite. Cu toate acestea, dacă propriul dvs. broccoli a înflorit, acesta va servi încă pentru o supă sau pentru a aroma un bulion.

5

Păstrați broccoli în frigider și păstrați-l uscat. Utilizați-l în 7 zile sau mai devreme dacă observați că începe să se usuce.