ertare.com

Cum sa faci creveti Alfredo

Creveții Alfredo sunt un favorit printre iubitorii de fructe de mare și de paste deopotrivă. Efectuarea unei variante delicioase a acestui fel de mâncare este la fel de simplă ca și crearea sosului bogat și cremos Alfredo, care este un proces moderat simplu. Aceasta este ceea ce veți avea nevoie pentru a vă face propriile creveți Alfredo acasă.

ingrediente

"Face 4 porții"

  • 1 lb (450 g) creveți brute
  • 16 oz (450 ml) fettuccină
  • 3 cuișoare de usturoi, tocate
  • 2 linguri de unt (30 ml)
  • 1 cană (250 ml) de lapte
  • 1 cană (250 ml) jumătate de cremă
  • 2 linguri (30 ml) amidon de porumb
  • 1/2 cană (125 ml) brânză parmezană rasă
  • 1/2 linguriță de sare (2,5 ml)
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru măcinat
  • 4 cani (1 l) florete de broccoli congelate (opțional)
  • 1 lingură (15 ml) patrunjel proaspăt, tocat (opțional)

pași

Partea 1
curățați creveții

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 1
1
Păstrați creveții pe gheață. În timpul coajării și scurgerii, ar trebui să le păstrați într-un recipient cu gheață sau în apă cu gheață.
  • Înainte de gătit, creveții trebuie păstrați la rece pentru a reduce riscul de boală alimentară.
  • Imagine cu denumirea Creșteți creveți Alfredo Pasul 2
    2
    Scoateți capul și picioarele. Aceste elemente pot fi îndepărtate cu degetele, nu este necesar să folosiți un cuțit.
  • Rețineți că unele creveți sunt vândute fără capete și picioare. Acest lucru se întâmplă adesea în cazul creveților ambalați, dar este mai probabil ca acelea vândute proaspete să aibă capete și picioare.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 3
    3
    Îndepărtați pielea Îndepărtați cochilia sau pielea exterioară cu degetele de la capul capului. Îndepărtați-l până la coadă și ridicați-l sau tăiați-l.
  • Învelișul trebuie să fie ușor de distins de carnea de creveți de la capătul capului, după ce a fost îndepărtată.
  • Puteți lăsa vârful coada și ultimul segment al cochiliei în scopuri decorative, dar acestea pot fi, de asemenea, îndepărtate. Ar trebui să le puteți îndepărta cu degetele, dacă doriți. În caz contrar, puteți sparge pielea înainte de ultimul segment, fie cu degetele, fie tăi cu un cuțit.
  • Așezați pielea într-o pungă de plastic reconstituită. Închideți-o și aruncați-o sau înghețați-o pentru a pregăti apoi supa de creveți.
  • Imagine cu denumirea Creșteți creveți Alfredo Pasul 4
    4
    Tăiați și deschideți partea din spate a creveților. Faceți o incizie de 6,35 mm pe partea din spate a creveților.
  • Atașați un cuțit mic, tăios, pentru a evita îndepărtarea prea multă dintre creveți și pentru a crea un aspect neted.
  • Tăiați de la începutul capului și ajungeți cât mai aproape de coadă
  • Imagine cu denumirea Creșteți creveți Alfredo Pasul 5
    5
    Îndepărtați vena. Îndepărtați venul nou expus care se află sub suprafața spatelui.
  • Este posibil să aveți nevoie să utilizați cuțitul pentru îndepărtarea acestuia, dar de multe ori venele pot fi îndepărtate cu degetele.
  • Dacă nu vedeți venă după tăierea spatelui, nu trebuie să vă faceți griji că ați găsit-o sau l-ați îndepărtat.

    • Partea 2
    pregăti sosul Alfredo

    Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 6
    1
    Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb și laptele. Se amestecă amidonul de porumb și laptele într-un castron mic, cu o furculiță sau lingură până când se netezesc. Pleacă
    • Amidonul din porumb poate deveni în timp ce se odihnește, deci trebuie să-l amestecați periodic în timp ce pregătiți restul sosului.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 7
    2
    Se încălzește untul într-o oală. Într-o oală mare, la căldură medie-mare, încălziți untul până se topește.
  • De asemenea, puteți folosi o tigaie mare cu marginile mari. Cu toate acestea, deoarece eventual toate ingredientele vor fi adăugate la acest vas, trebuie să vă asigurați că este suficient de mare pentru a se potrivi întregului farfurie.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 8
    3
    Gatiti usturoiul. Adăugați usturoi la unt topit și se fierbe la temperatură medie-mare timp de 5 minute, sau pana cand usturoiul elibereaza aroma si buna sa.
  • Se amestecă continuu usturoiul pentru a evita arderea.
  • In loc de 3 catei de usturoi, ai putea folosi, de asemenea, 3 linguri (15 ml) îmbuteliate tocat usturoi proaspat, 1,5 linguri (7,5 ml) de usturoi tocat uscat, sau 0,5 linguri (7,5 ml), praf de usturoi. Dacă folosiți usturoi uscat sau praf de usturoi, totuși, nu va trebui să îl gătiți mai întâi. În schimb, adăugați usturoiul când adăugați sare și piper.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 9


    4
    Gatiti crevetii. Adăugați creveții la oală fierbinte și gătiți, amestecând ocazional, până când devin roz.
  • Acest lucru ar trebui să dureze între 1 și 2 minute.
  • Asigurați-vă că eliminați toată apa rece din creveți înainte de a le adăuga în vas.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 10
    5
    Adăugați jumătatea de cremă, sare, piper și brânză de parmezan. Se toarnă jumătatea de cremă în vas. Se presară cu sare și piper înainte de adăugarea treptată a brânzei de parmezan.
  • Adăugați brânza la 1 lingură (15 ml) la un moment dat, amestecând după fiecare lingură pentru a se încorpora bine.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 11
    6
    Se toarnă laptele și se lasă să se îngroaie. Adăugați laptele și amidonul de porumb în vas. Reduceți temperatura atunci când vedeți că bulele încep să se formeze și agitați până se îngroațește.
  • Sosul va dura cel puțin 2 minute pentru a se îngroșa odată ce începe să se înfilete sau puțin mai mult.
  • Înainte de a adăuga lapte și amidon de porumb la amestec, se amestecă pentru ultima dată. Acest lucru va combina cele două ingrediente dacă acestea se separă în timp ce se odihnesc.
  • 7
    Îndepărtați sosul și păstrați-l cald.

    • Partea 3
    termina farfuria

    Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 12
    1
    Se fierbe două vase de apă. Veți avea nevoie de un vas mare, pe jumătate plin cu apă, pentru paste și un alt mediu, unul cu 2,5 cm de apă pentru broccoli.
    • Dacă doriți, puteți pune o cantitate mică de sare în vasele de apă când acestea fierbe. Sarea poate ajuta la scoaterea aromelor de paste și broccoli.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 13
    2
    Gatiti si imprastiati pastele. Adăugați pastele în vasul mare de apă clocotită și gătiți timp de 8 până la 10 minute. Scurgeți apa.
  • Pasta ar trebui să fie "al dente" când o scoateți.
  • Dacă instrucțiunile de ambalaj pentru pastele dvs. variază în acest sens, urmați instrucțiunile de ambalare.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 14
    3
    Gatiti si exodati broccoli. Adăugați broccoli la celălalt vas de apă. Lăsați să fiarbă înainte de scăderea temperaturii la temperatură medie. Lăsați să fiarbă, acoperită, timp de 8 până la 10 minute.
  • Broccoli ar trebui să fie destul de fragedă pentru a-l străpunge cu o furculiță atunci când este gătit.
  • Tulpina atunci cand fierte.
  • Dacă instrucțiunile pentru pachetul dvs. de broccoli variază de la aceste instrucțiuni, urmați acele instrucțiuni.
  • Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 15
    4
    Se amestecă pastele și broccoli cu sosul. Adăugați pastele taiate și broccoli la oală de creveți Alfredo. Încălziți totul la temperatură medie timp de câteva minute.
  • Se amestecă ingredientele în timp ce le încălzi, astfel încât totul să fie uniform distribuit și fierbinte.
  • Coborâți temperatura dacă vedeți că sosul începe să buleze.
  • 5
    Dacă doriți, acoperiți cu patrunjel. Serviți crevetele Alfredo pe plăcile individuale.
  • Dacă doriți, puteți acoperi și vasul cu puțină brânză Parmesan sau puțin piper negru.
  • Imagine cu numele Make the Cream Alfredo Intro
    6
    Efectuat.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Container cu gheață
    • Cuțit mic de peeling
    • Pungă de plastic reîncărcabilă
    • Container mic
    • Lingură sau furculiță
    • Două vase mari
    • Oală medie
    • O lingură de lemn
    • strecurătoare
    • Vase pentru servire
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa prajiti creveti prajiti cu pankoCum sa prajiti creveti prajiti cu panko
    Cum să prăjiți crevețiiCum să prăjiți creveții
    Cum de a face aguachileCum de a face aguachile
    Cum sa faci creveti de nuca de cocosCum sa faci creveti de nuca de cocos
    Cum să faci creveți coapte cu unt de lămâie și condimente italieneCum să faci creveți coapte cu unt de lămâie și condimente italiene
    Cum să faci creveți fierțiCum să faci creveți fierți
    Cum sa faci creveti prajitiCum sa faci creveti prajiti
    Cum sa faci creveti sautéCum sa faci creveti sauté
    Cum să faci creveți cu sare și piperCum să faci creveți cu sare și piper
    Cum să faci endives umpluteCum să faci endives umplute
    » » Cum sa faci creveti Alfredo

    © 2011—2020 ertare.com