Cum să faci creveți fierți

Creveții sunt o delicatesă minunată cu fructe de mare. Carnea lor este delicată și dulce, ei iau doar câteva minute să gătească, iar prezentarea nu este niciodată o problemă cu o jumătate de lămâie. Aici este o modalitate sigură de a găti creveți sau creveți. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați creveți sălbatici proaspeți.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

1 kilogram de creveți sălbatici proaspeți
1/4 ceasca de otet de cidru
1 vârf de sare
3 sau 4 linguri de condimente Old Bay sau gust
Apă cu gheață
1 lămâie, tăiată în jumătate, pentru a decora

pași

Puneți un vas mare de apă pentru fierbere. Aveți nevoie de apă suficientă pentru a ține confortabil toate creveții. Ar trebui să existe apă de 1 până la 2 centimetri deasupra creveților.

La apă, adaugă:

1/4 ceasca de otet de cidru
Un vârf de sare
Anotimpurile. Puteți folosi condimentele de la Zatarain pentru creveți, sau condimentele Old Bay sau o combinație a celor două. Puteți folosi o cutie mică de condimente Zatarain cu 3 sau 4 linguri de Old Bay sau o cutie de Zatarain cu 1 lingură de Old Bay.

Curățați apa timp de câteva minute pentru a vă pregăti bine. Acest lucru ajută la transformarea apei în mai mult decât un bulion sau un saramură, în care veți submersa apoi creveții.

Așezați creveții proaspeți în apă. Cei mai mulți bucătari sunt de acord că gătitul capete de creveți și scoici face creveți și mai gustoasa ședere aromate (în timp ce coaja este cititorii supărat). Dacă doriți, eliminați vena de creveți, înainte de a le pune în oală de gătit.

Se fierb crevetii pana cand unii incep sa pluteasca pe suprafata apei. Nu există nici un timp fix pentru crevete de fierbere, dar creveți mai mici (50 sau mai multe per pound) va dura aproximativ 2 până la 3 minute, în timp cea mai mare crevete (30 sau mai puțin per pound) ia aproximativ 5 până la 7 minute. Totuși, acesta este doar un ghid.

Dacă doriți să verificați gătitul, un crevet este gătit când partea cea mai groasă a cărnii este opacă.

Aveți grijă să nu reconectați creveții. Crevetele recoacere sunt grele și elastice. Scoateți creveții de pe căldură, de îndată ce unii încep să apară deasupra apei.

Scurgeți creveții într-un șuviță și le dați imediat un șoc într-o baie de gheață. Pur și simplu împingeți filtrul în baia de gheață și scoateți-l imediat. Acest lucru va împiedica mai mult sau mai puțin faptul că creveții sunt recuezan.

Scurgeți toată apa din creveți, puneți-le pe o farfurie și garnisiți-le cu o jumătate de lămâie. Bucurați-vă!

sfaturi

Nu micsora crevetii - le intareste si le lasa fara gust.
Creveții vechi sau congelați nu se coajă bine.
Acoperirea vasului accelerează procesul, dar trebuie să aveți un ochi pe el, astfel încât creveții să nu se răcească.
Asigurați-sos de cocktail cu ketchup, hrean, suc de lămâie sau de lămâie, sos iute, sos Worcestershire și miere.
Puteți adăuga 2 sau 4 căței de usturoi și / sau 1 sau 2 bucăți de ceapă pentru a le fierbe pentru a le face și mai interesante.
Fă-o tocană de fructe de mare adăugarea de cartofi, cârnați și ceapă, adăugând condimentele și se fierbe până când cartofii sunt de aproximativ 2/3 cocidas- apoi creveți, știuleți de porumb decojite, crabi curat și languste picături recent fierte fluviale în aceeași proporție ca și creveți, astfel încât, atunci când creveți sunt plutitoare, le scoate și puneți-le pe o masă de picnic acoperit cu ziare.
Amintiți-vă, nu vă complicați! (KISS) și săruta COOK!

avertismente

Aveți grijă cu apa fierbinte

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit