Cum sa gatesti paste cu sos alb si rosu

Există multe rețete delicioase pentru fabricarea de paste cu sos alb și roșu. Sosul alb și roșu se referă la combinația a două sosuri de paste italiene cunoscute: sosul de marinara și sosul alfredo. Aceste rețete sunt relativ ieftine și ușor de preparat și pot fi făcute în mai puțin de o oră, inclusiv timpul de preparare, ceea ce face ca aceste feluri de mâncare să fie rapide și convenabile.

pași

2

Se fierbe apa si se adauga pastele. Gatiti si scurgeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (acestea vor varia in functie de marca). Între timp, preîncălziți cuptorul la 175 ° C (350 ° F) pentru a pregăti porțiunea coaptă a rețetei.

3

Se amestecă ambele sosuri. Se toarnă sosul de marinara și sosul alfredo într-un castron mare. Folosind o lingură mare, amestecați până se amestecă bine. Sosurile roșii și albe se vor amesteca până la crearea unui sos cremos de nuanță de portocaliu roșiatic.

4

Adăugați brânza de mozzarella și pastele drenate. Adăugați 2 cești de brânză de mozzarella la amestecul de sosuri din castron. Se amestecă bine pentru ao amesteca bine. Apoi, adăugați pastele gătite și drenate la amestec. Se amestecă bine toate ingredientele.

5

Se toarnă amestecul de paste într-un vas și se coace. Se toarnă cu grijă întregul amestec într-o fântână de 22 x 33 cm (9 x 13 inch). Confirmați că cuptorul este la 175 ° C (350 ° F). Introduceți sursa în cuptor și coaceți pastele fără a le acoperi timp de 20 până la 25 de minute. Până atunci, va fi fierbinte și bubble.

6

Acoperiți pastele cu brânză Parmesan și coaceți timp de încă 5 minute. Îndepărtați vasul de paste de pe cuptor și presați o cană de brânză parmezan în mod egal pe partea superioară. Întoarceți-l la cuptor, încă descoperit, încă 5 minute. Confirmați că brânza de parmezan sa topit complet și apoi scoateți sursa din cuptor.

7

Înghețați sursa pentru o masă viitoare. Pregătiți rețeta până când cuptorul trece. Acoperiți fântâna cu două straturi de folie de aluminiu. Puteți îngheța pastele timp de până la 2 luni. Pentru a reîncălzi sursa, scoateți-o din congelator și așezați-o la frigider timp de aproximativ 2 zile pentru ao dezgheța.

2

Saut usturoiul și ceapa într-o tigaie mare. Se taie 4 cuișoare de usturoi și o ceapă medie. Se încălzesc 2 linguri de unt și 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa în tigaie. Sauté timp de aproximativ 1 minut.

3

Adăugați sosul de roșii, zahăr, sare și piper. Se toarnă sosul de roșii (sau fructele de mare) în tigaie. Adăugați un vârf de zahăr. Adăugați un vârf de sare și piper (la gust) și amestecați. Gatiti sosul rosu la foc mic, timp de 25 - 30 de minute. Asigurați-vă că vă amestecați ocazional.

4

Se fierbe apa si se adauga fettuccina. Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (acestea vor varia in functie de marca) si apoi strainati-l cu grija. Reservați o ceașcă de apă de paste, deoarece este posibil să aveți nevoie mai târziu să subțireți sosul.

5

Scoateți sosul roșu de la căldură și adăugați crema. Pentru al scoate din foc, puneți tigaia cu grijă pe un arzător stins pe sobă. Adăugați o ceașcă de cremă groasă. Adăugați brânzeturile (la gust). Încercați un pic de sos cu o lingură pentru a măsura condimentele (adăugați mai multe condimente, dacă este necesar).

6

Include fettuccina. Dacă consistența este mai groasă decât doriți, adăugați puțin din apa rezervată pastelor și amestecați din nou. Dacă sunteți mulțumit, adăugați busuiocul tăiat (optional) și serviți imediat. Puneți brânză și parmezan suplimentar pe masă, astfel încât oricine să le poată adăuga la gust dacă doresc.

2

Strângeți ingredientele pentru sosul alb. Veți pregăti sosul alb imediat după terminarea sosului roșu.

3

Se fierbe apa si se adauga pasta la alegere. Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (acestea vor varia in functie de marca). Se scurge cu grijă pastele și se păstrează. În timp ce pastele se fierb, începeți să lucrați la sosul roșu.

4

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare. Sautã ardeiul roșu tocat, ceapa rosie, rosia tocata si usturoiul tocat in tigaie la foc mic. Când sorbiți, adăugați condimentele italiene care vă plac cel mai mult (se recomandă busuiocul, rozmarinul și oregano) împreună cu un vârf de sare și piper.

5

Îndepărtați legumele din căldură și lichidează-le. Transferați legumele din tigaie într-un blender. Puneți capacul și lichefiați-le până când sosul este neted. Dacă consistența este mai groasă decât doriți, adăugați puțin ulei de măsline atunci când lichefiați. Odată lichefiate, rezervați-le.

6

Se topește untul într-o tigaie mare. Se adaugă 1 lingură de unt în tigaie și se topește peste căldură medie. După ce se topește, adăugați 1 lingură de făină și folosiți un amestec pentru a le amesteca. Când amestecul începe să bule, începeți încet adăugarea cremă în tigaie.

7

Sosul se îngroașă și se adaugă brânzeturile. Se amestecă frecvent. Continuați să amestecați sosul în tigaie până când consistența se îngroațește puțin. În acel moment, adăugați 1/2 cană de brânză de parmezan la tigaie. Se amestecă bine și se continuă amestecarea până când brânza se topește complet.

8

Puneți pastele drenate într-un vas mare de servire. Adăugați o lingură de sos alb la castron. Asigurați-vă că acoperiți toate pastele. Adăugați o lingură mare de sos roșu peste paste făinoase. Apoi, alterați între adăugarea sosurilor roșii și albe către paste, până când nu mai rămâne sos.

9

Asta e tot