Cum sa faci un sos rosu pentru paste

Pasta are nevoie de un sos bun, iar rosul este cel mai de bază din toate. Mai jos veți găsi două rețete simple pe care le puteți pregăti rapid și care vor impresiona pe oricine descoperă că ați făcut-o cu mâinile tale. Începeți la pasul 1!

conținut

Ingrediente
Sos omogen
Sos sărat
Pași
Metoda 1sos omogen
Metoda 2sos sărat
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

Sos omogen

2 cesti de apa
1/2 cutie de pasta de tomate
1 cutie de roșii în bucăți
morcovi
cepe
Condimente pe gust sau în cantități sugerate

Sos sărat

O cutie mare sau două cutii mici de roșii zdrobite
Câteva linguri de ulei de măsline
Cel puțin trei cuișoare de usturoi (poate fi mai mult dacă se dorește)
Ierburi, cum ar fi oregano, busuioc și cimbru (primele două sunt necesare)
Sare și piper
Vin roșu (opțional)
Brânză să se îngroșească, să consolideze aroma și să o crească (opțional)

pași

Metoda 1
Sos omogen

Se toarnă apă în cratiță. Turnați două cești de apă caldă în cratiță.

Adăugați o jumătate de conserve de pastă de tomate. Se amestecă bine cu apă.

Adăugați o cutie de roșii în bucăți. Nu scoateți apa din tigaie, ci trebuie să fie încorporată în sos.

Adăugați morcovii. Îndepărtați cu grijă doi morcovi medii sau mari și adăugați-i în cratiță.

Adăugați ceapa. Taiați 1/3 de ceapă și adăugați-o în tigaie. Tipul cepei depinde de tine, dar ceapa rosie si dulce sunt cele mai bune.

Alternativ, puteți folosi 2 sau 3 ceapă.

Adăugați condimentele. Adăugați unul sau doi dinți de usturoi tocat, sare ½ linguriță de țelină, o lingura de oregano uscat (sau echivalent oregano proaspat), o lingură de busuioc uscat (sau echivalentul în busuioc proaspăt) și, opțional, un cub ciorbă de pui sau o frunză de dafin.

Se fierbe la foc mediu. Se amestecă bine ingredientele și apoi se fierbe amestecul la foc mediu.

Se fierbe la foc mic. Reduceți temperatura la căldură scăzută, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15 până la 30 de minute. Cu cat este mai mult fiarta, cu atat mai mult aroma va fi obtinuta. După terminare, scoateți tava din căldură.

Se amestecă sosul. Dacă nu vă place consistența sosului când îl terminați, îl puteți înmuia chiar mai mult cu un blender sau cu un amestecător pentru a încorpora ingredientele la maxim.

Metoda 2
Sos sărat

Dacă sosul trebuie să însoțească pastele, apa începe să fiarbă.

Imaginea intitulă Faceți un sos de paste roșii Pasul 11

Zdrobiți și tăiați usturoiul. Puteți face așa cum doriți, atâta timp cât extrageți uleiul.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță pe căldură medie.

Adăugați usturoiul, așteptați aproximativ un minut și adăugați ierburile. Așteptați câteva secunde Dacă intenționați să utilizați vin, trebuie să-l adăugați în acest moment.

Se toarnă roșiile și se amestecă. Creșteți temperatura la căldură mare.

Adăugați sare și piper la gust.

Când începe să fiarbă, reduceți temperatura la căldură scăzută. Cu cat mai mult se fierbe la foc mic, cu atat mai multe arome vor fi incorporate. De asemenea, puteți adăuga ierburi, sare, piper și vin, dacă credeți că sunt necesare.

Când fierbeți, începeți pregătirea pastelor.

Imaginea intitulă Faceți un sos de paste roșii Pasul 17

Gata!

sfaturi

Finisați gătirea pastei în sos pentru a da o aromă mai mare.
Dacă faceți acest lucru, luați în considerare adăugarea de legume proaspete.
Uneori poate fi dificil să găsiți roșii zdrobite, dar puteți folosi întotdeauna o cutie mică de sos de roșii și o altă tomată în bucăți.
Se fierbe la foc mic pe timp de noapte poate da o aromă foarte plăcută. Doar asigurați-vă că nu acoperiți tigaia sau că vă puteți arde.

avertismente

Aveți grijă când încercați, deoarece poate fi foarte fierbinte chiar și după suflare.
Respectați regulile de siguranță de bază atunci când gătiți și manipulați cuțitele.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit