Cum se păstrează varza de varză

Varza este o leguma nutritiva verde cu frunze legata de varza, broccoli si varza. Acesta este cel mai popular în zona de sud a Americii de Nord, dar poate fi găsit în majoritatea magazinelor din America de Nord și din alte regiuni. Când ajungeți acasă cu varza, va trebui să o păstrați în mod corespunzător, astfel încât să vă asigurați că rămâne proaspătă și delicioasă. Puteți face acest lucru în mai multe moduri, care vor depinde de momentul în care îl veți folosi.

conținut

Pași
Metoda 1salvați o varză proaspătă
Metoda 2magazinul de varză în congelator

pași

Metoda 1
Salvați o varză proaspătă

Nu spălați varza. Nu spălați varza înainte de a le frige, dacă intenționați să le folosiți săptămâna viitoare. Dacă vă udați varza, acest lucru poate încuraja deteriorarea, ceea ce va reduce în mod semnificativ perioada în care acestea rămân proaspete.

Dacă vă faceți griji că varza dvs. este prea murdară pentru a fi păstrată în frigider, rețineți că o veți păstra într-o pungă sigilată. Nicio murdărie sau murdărie nu va intra pe suprafețele frigiderului.

Puneți varza într-o geantă de plastic cu fermoar. Cele mai multe legume ar trebui să fie depozitate în saci de plastic, iar varza nu este excepția. Puneți varza într-o pungă de plastic mare, deoarece aceste legume sunt foarte mari. Trebuie să expulzați cât mai mult aer înainte de a închide sacul.

Dacă depozitați aceste varză în frigider fără a le pune într-o pungă de plastic, acest lucru îi va face să se stingă foarte repede. Ca și alte legume, aceste varză se vor deshidrata dacă nu le acoperiți. Acest lucru îi va face să devină prost.

Dacă nu aveți o pungă de plastic care sigilează, înfășurați varza cu un prosop de hârtie umed. Apoi plasați-le într-o pungă de plastic nesigilată. Acest lucru ar trebui să le păstreze crocante pentru câteva zile.

Refrigerați varza Puneți sacul cu varza în recipientul de legume al frigiderului. Țineți-i acolo până când sunteți pregătiți să le folosiți. După salvarea acestora, trebuie să le utilizați în 5 până la 7 zile.

Timpul în care varza rămâne proaspătă va varia. Acest lucru depinde de prospețimea varzei și de calitatea refrigerării frigiderului. Verificați zerurile în fiecare zi pentru a vă asigura că sunt încă potrivite pentru consum.

Varza sfărâmată va fi moale, tulbure, vâscoasă sau decolorată. Ar putea, de asemenea, să înceapă să miroasă rău.

Spalati-le inainte de a le prepara. Dacă ați decis să folosiți varza, scoateți-le din frigider și spălați-le bine. Aceste varză sunt cunoscute a fi relativ murdare și nisipoase. Petreceți puțin timp înmulțirea varză în apă proaspătă și asigurați-vă că fiecare frunză este curată.

Dacă nu aveți un castron sau chiuvetă pe care să îl puteți folosi pentru a curăța varza, spălați fiecare frunză în apă curentă.

Metoda 2
Magazinul de varză în congelator

Spălați varza. Dacă doriți să le depozitați în congelator, ar trebui să le spălați bine înainte de a face acest lucru. Îndepărtați frunzele într-un castron sau chiuvetă plină cu apă sau spălați-le în apă curentă. Trebuie să îndepărtați toate solurile și murdăria din frunze înainte de a continua.

Varzile depozitate în congelator se prepară puțin și au o consistență mai ușoară atunci când sunt dezghețate. Prin urmare, ar fi imposibil să le spălați după dezghețare.

Taie varza. Separați tulpinile și frunzele. Acest lucru vă va permite să tăiați tulpinile în bucăți mai mici, care se vor găti mai repede. Tăiați frunzele așa cum doriți. Mulți oameni le place să le taie în fâșii.

Puteți lăsa frunzele întregi, dar veți avea mai multe dificultăți în a le manipula când le ardeți și le puneți într-o pungă pentru a le depozita în congelator.

Blanchează varza. Puneți tulpinile și frunzele în apă clocotită timp de 3 minute. Obiectivul este de a gati putin varza si, in acelasi timp, sa pastrati culoarea lor verde, fara a le gati complet.

După gătit timp de 2 minute, puneți-le direct într-o baie de apă cu gheață timp de 1 sau 2 minute. Aceasta va opri gătitul imediat.

Prin blanching legumele, acest lucru va opri acțiunea enzimelor care pot provoca deteriorarea. Aceasta va cauza o pierdere de culoare și gust. Scalding va curăța foarte bine suprafața varză, ceea ce va asigura că toate murdăriile și organismele sunt îndepărtate.

Păstrați varza într-un recipient etanș și plasați-o în congelator. Uscați excesul de umiditate și apoi puneți frunzele înfundate într-un recipient etanș. Ați putea folosi un recipient din plastic sau o pungă de congelare, indiferent de ce aveți la îndemână. Scrieți data pe container, astfel încât să puteți înregistra timpul în care îl aveți. Apoi, așezați recipientul în congelator.

Cel mai bun lucru este să expulzați cât mai mult aer din recipient.

Folosește varza în următoarele 10 până la 12 luni. Varzile depozitate în congelator pot fi stocate mult timp. Acestea stau de obicei în stare bună timp de 10 până la 12 luni - după acel moment, va trebui să le aruncați.

Dacă varza a fost decongelată și refolosită de mai multe ori, ei vor rămâne proaspeți pentru mai puțin timp. Acest lucru se întâmplă de obicei dacă congelatorul nu funcționează bine. Unul dintre semnele pe care legele dvs. le-au experimentat înghețării și dezghețării sunt arsurile excesive ale congelatorului. Cu toate acestea, toate alimentele care sunt înghețate suficient de mult vor dezvolta în cele din urmă arsuri de congelare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit