Cum sa frigeasca varza de Bruxelles

Prăjirea varză de Bruxelles oferă o modalitate mai atractivă de a servi aceste legume celor convinși că nu le place această legume hrănitoare. Prăjirea tinde să crească o aromă mai pământească și mai gustoasă, iar aspectul său caramelizat face ca varza de Bruxelles prăjită să fie foarte bogată. Merită să le încerci măcar o dată!

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1varza de bruxeluri prăjite
Metoda 2prăjitură de bruxeluri prăjite cu balsamică
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Varza de bruxeluri prăjite

450 de grame de varză de Bruxelles
2 linguri de ulei de măsline extra virgin sau alt ulei de măsline de bună calitate
½ lingurita de sare de mare (sau la gust)
¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Prăjitură de bruxeluri prăjite cu balsamică

680 de grame de varză de Bruxelles
¼ ceașcă de ulei de măsline de bună calitate
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1 lingură de oțet balsamic (consistență groasă)
Opțional: 115 grame de slănină, tăiate la o jumătate de centimetru lățime

pași

Metoda 1
Varza de bruxeluri prăjite

Taie varza de Bruxelles. Îndepărtați frunzele exterioare exterioare. Împărțiți fiecare varză.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F Dacă tava dvs. de coacere este neacoperită, acoperiți cu hârtie de ceară pentru a împiedica lipirea.

Puneți jumătățile de varză de Bruxelles în vasul de copt. Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă ușor cu degetele, astfel încât jumătățile de varză să fie acoperite.

Se condimentează cu sare și piper. Agitați ușor din nou. Asigurați-vă că jumătățile sunt distribuite uniform în matriță când ați terminat.

Puneți-le în cuptorul preîncălzit. Grăbiți până când Bruxelles vaci până la maro auriu și crocante. Acest lucru va dura aproximativ 30 sau 35 de minute.

Scoateți-le din cuptor. Serviți-le individual pe plăci fierbinți sau într-un singur bol pentru fiecare pentru a servi.

Metoda 2
Prăjitură de bruxeluri prăjite cu balsamică

Imaginea intitulată Varza de Bruxelles de la Bruxelles Pasul 7

Taie varza de Bruxelles. Îndepărtați frunzele exterioare umezite și uscate. Împărțiți fiecare varză.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F Dacă tava dvs. de coacere este neacoperită, acoperiți cu hârtie de ceară pentru a împiedica lipirea.

Puneți jumătățile de varză de Bruxelles în vasul de copt.

Dacă intenționați să puneți slănină, adăugați-o acum.

Se presară cu ulei și se adaugă sare și piper. Se amestecă ușor cu mâinile. Asigurați-vă că jumătățile sunt distribuite uniform în matriță când ați terminat.

Puneți-le în cuptorul preîncălzit. Serviți-le timp de 20 sau 30 de minute. Mai mult sau mai puțin, în mijlocul timpului, le amestecați încă o dată și le puneți înapoi în cuptor.

Scoateți-le din cuptor când sunt maro auriu. Stropiți imediat cu oțetul balsamic. Agitați-i bine.

Serviti-le la cald.

sfaturi

Spălați-vă pe mâini cu săpun sau săpun pentru a îndepărta uleiul din degete după ce ați mărit germenii de Bruxelles.
Dacă nu doriți să folosiți degetele pentru a amesteca varza din ulei, utilizați câteva linguri de salată. Cele din plastic sunt ideale pentru că sunt ușoare.