Cum să identificați alergiile alimentare

Dacă bănuiți că aveți o alergie alimentară, există mai multe chei pentru a identifica alimentele sau alimentele care cauzează probleme. Urmați acești pași pentru a identifica posibilele alergii alimentare.

conținut

Pași
Metoda 1păstrați un jurnal de produse alimentare
Metoda 2faceți o dietă de eliminare sau un test de provocare
Metoda 3ia testat pentru alergii alimentare
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Păstrați un jurnal de produse alimentare

Imaginea intitulată Alergii alimentare la locul de muncă Pasul 1

Dacă nu sunteți sigur că anumite alimente par să provoace problemele, păstrați un jurnal de produse alimentare timp de două sau mai multe săptămâni. Având o evidență a alimentelor și a simptomelor vă poate ajuta să asociați anumite alimente sau ingrediente cu reacții specifice. Odată ce aveți o idee despre unele alimente care pot provoca disconfortul, puteți încerca să le eliminați din dietă sau să efectuați teste alergice în biroul medicului dvs. de încredere.

Imaginea intitulată Alergii alimentare pentru alimentație Pasul 2

Scrieți tot ce mâncați sau beți. Este esențial să aveți o evidență completă a tot ceea ce consumați prin săptămânile din jurnalul dvs. de produse alimentare.

Continuați dieta normală, dar luați un mic notebook cu dvs. peste tot pentru a înregistra gustări, automate și alte băuturi pe care le puteți mânca în timpul zilei.

Include toate ingredientele. De exemplu, daca mananci fulgi de ovăz cookie-uri, scrie în jos toate ingredientele sau a salva lista de ingrediente în cazul în care cookie-ul a cumpărat într-un magazin și au masa de nutriționale. Acest lucru poate ajuta să identificați potențiali alergeni, permițându-vă să se facă distincția între o alergie la ouă sau ovăz să recunoască exact acestea conțin tot ceea ce mananci si face eliminarea mai târziu sau reintroducere.

Imaginea intitulată Alergii alimentare la alimentație Pasul 3

Înregistrați cu atenție durata, tipul și siguranța lecțiilor. În unele cazuri, intoleranța alimentară poate fi confundată cu reacții alergice reale, iar reacțiile temporare pot semnala alimente agresoare greșite.

Descrie detaliile de simptome, cum ar fi mâncărime, umflături, urticarie, stomac deranjat, diaree, greață, crampe abdominale, febră, și alte zone de piele sau de reacție ale tractului gastro-intestinal. Acest lucru vă poate ajuta să identificați tipul de sensibilitate pe care îl aveți și tehnicile de gestionare care pot fi cele mai potrivite pentru a trata intoleranța sau alergia la alimente.

Imaginea intitulată Alergii alimentare la alimentație Pasul 4

Împărtășiți-vă constatările cu un nutriționist sau personal medical. Odată ce ai un jurnal detaliat de hrănire, poți discuta alimentele ofensive posibile cu un nutriționist sau alergist pentru a identifica anumite alimente care trebuie evitate sau strategii de proiectare pentru a reduce reacțiile.

Metoda 2
Faceți o dietă de eliminare sau un test de provocare

Imaginea intitulată Alergii alimentare identificate Pasul 5

După ce s-au adunat meticuloasă despre dieta si simptomele si au discutat cu medicul dumneavoastră sau nutritionist, ia în considerare a face o dieta de eliminare sau test de provocare pentru identificarea alergiilor alimentare specifice. Dacă aveți reacții anafilactice cu orice alimente, nu încercați o dietă de eliminare sau o provocare orală fără supravegherea unui medic. Dacă reacțiile dvs. sunt de obicei ușoare sau neclasificabile, o dietă de eliminare sau o provocare orală poate ajuta la reducerea listei de posibilități.

Imaginea intitulată Alergii alimentare identificate Pasul 6

Selectați o listă de alimente pentru a le elimina. După examinarea cu atenție jurnalul alimentelor în căutarea de elemente care par a fi legate de simptomele, fac o listă de alimente pentru a elimina complet din dieta ta temporar.

Dacă nu suspectați o alergie la un ingredient foarte penetrant, cum ar fi glutenul sau lactoza, evitați să vă restricționați drastic dieta selectând nu mai mult de 5 alimente individuale pentru a elimina de fiecare dată.

Imaginea intitulată Alergii alimentare identificate Pasul 7

Începeți regimul de eliminare prin evitarea strict a alimentelor selectate complet timp de una până la 4 săptămâni. Continuați să vă înregistrați dieta și simptomele în această perioadă. Dacă simptomele s-au diminuat sau au dispărut, adăugați o alimentație din nou în fiecare săptămână și continuați să înregistrați reacțiile.

Dacă reintroducerea alimentelor nu provoacă nici o reacție în timpul întregii săptămâni, eliminați-o din lista alergenilor potențiali și introduceți alimentele următoare în săptămâna următoare. Continuați astfel până când identificați alimentele sau alimentele specifice care provoacă reacțiile, evitați-le și întrerupeți provocarea săptămânii, în cazul în care simptomele revin.

Fiți atenți când eliminați alimentele. De exemplu, dacă bănuiți că mierea este alergenul, verificați etichetele de cookie-uri, sosuri, cereale, nuci aromate, ceaiuri îmbuteliate. Dacă mâncați o mulțime de produse preambalate sau preparate, verificați întotdeauna eticheta ingredientelor pentru a vedea dacă alimentele pe care probabil că nu le suspectați ar putea conține alergenul probabil.

Imaginea intitulată Alergii alimentare identificate Pasul 8

Urmăriți toate produsele alimentare care provoacă o reacție atunci când sunt reintroduse în regimul alimentar. Faceți o listă a alimentelor care cauzează simptome și păstrați alimentele din dieta zilnică până când puteți discuta despre reacțiile cu medicul dumneavoastră sau despre testul pentru alergenul specific.

Dacă ați luat o reacție a unui produs alimentar cu mai mult de un ingredient, se înregistrează toate ingredientele produsului, inclusiv aditivi, conservanți, coloranți și suplimente nutritive. Deși mustul, muștarul sau soda pot părea a fi alergeni, "agresor" Acesta poate fi într-adevăr un condiment, vopsea sau înlocuitor de zahăr.

Imaginea intitulată Alergii alimentare cu punct fix Pasul 9

Repetați procesul, dacă este necesar, până când reacțiile dispar. Dacă simptomele persistă frecvent, deși cu o mai mică severitate, este posibil să fi identificat majoritatea alergenilor din dieta dumneavoastră sau nu ați recunoscut alergii ascunși prezenți în alimentele procesate.

Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a vă ajusta dieta de eliminare, consultați un nutriționist sau un alergist pentru sfaturi. În unele cazuri, ei vă pot examina lista de alimente suspecte și jurnalul dvs. de produse alimentare pentru a identifica zonele potențiale de experimentare.

De exemplu, un nutriționist vă poate face notele și poate identifica grupurile de alimente "agresori" (Cum ar fi fructele fără semințe sau emulgatorii în sosuri), contaminarea încrucișată (adesea cu nuci sau boabe) sau eliminarea incompletă (datorită surselor ascunse de ingrediente "agresori" sau mai multe nume publicate de ingrediente pe etichetele de conținut nutrițional).

Imaginea intitulată Alergii alimentare identificate Pasul 10

Luați un test de provocare orală. Dacă prezentați inflamații, urticarie sau orice simptom al unei reacții anafilactice atunci când consumați anumite alimente, nu efectuați un test de provocare orală fără supravegherea directă de către un medic sau un specialist în alergii.

O provocare orală implică porțiuni mici, dar în creștere un singur alergen probabil, permițând intervale de timp între creșterea dozelor pentru a detecta reacțiile. Dacă nu există reacții, suma crește.

Doar un singur aliment specific este examinat într-o provocare orală la un moment dat pentru a evita confuzia cu alți posibili alergeni. Nu luați mai mult de un test de provocare orală pe săptămână decât dacă sunteți sub supravegherea unui medic.

Metoda 3
Ia testat pentru alergii alimentare

Imaginea intitulată Alergii alimentare la locul de muncă Pasul 11

Faceți un test dacă sunteți încă nesigur, astfel încât să puteți fi siguri. În multe cazuri, poate fi dificil să se identifice alergiile alimentare. Dacă ați efectuat deja un exercițiu zilnic de hrănire sau de provocare orală, un specialist în sănătate poate specifica alergeni probabili prin teste de reacție cutanată sau teste de sânge. În cazul reacțiilor alimentare ușoare sau variabile, sunt necesare mai multe metode pentru a identifica o alergie alimentară specifică. Analizând informațiile obținute din jurnalele de hrănire, eliminarea și încercările de provocare orală, testele de sânge și de piele pentru alergii ajută la identificarea alergenului specific.

Imaginea intitulată Alergii alimentare la alimentație Pasul 12

Solicitați un test de reacție cutanată. În majoritatea cazurilor, testele de reacție cutanată se pot efectua rapid și în siguranță în cabinetul medicului de îngrijire primară sau cu un specialist în alergie.

Cantități subcutanate mici de potențiali alergeni se aplică în testele de reacție cutanată. Orice reacție în zona de aplicare poate indica o alergie sau sensibilitate la hrană.

Imaginea intitulată Alergii alimentare identificate Pasul 13

Solicitați un test de sânge pentru alergii. Analizele de sange pentru alergie detecta mai multe teste alergeni piele, și, uneori, să furnizeze informații care reprezintă cel mai bine adevăratele alergii (reacție de testare a pielii poate indica doar o alergie la contactul cu pielea este posibil alergen alimentar).

Un test de sânge pentru alergie ia un mic eșantion de sânge care este trimis la laborator pentru testare. Este posibil să dureze câteva săptămâni pentru a obține rezultatele, care includ adesea o listă tipărită a tuturor produselor alimentare analizate și rezultatele specifice pentru fiecare produs alimentar.

sfaturi

Dacă aduce un jurnal alimentar pentru copilul dumneavoastră, solicită ajutorul profesorilor lor de la școală pentru a se asigura că nu consumă alimente fără știrea dumneavoastră.
Un test simplu de sânge poate determina multe alergii alimentare comune. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru un test de IgG alergenic.

avertismente

Unele alimente pot provoca afecțiuni alergice severe care necesită injecții cu epinefrină. Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră ați avut o reacție anafilactică anterioară, nu încercați să identificați alergii alimentare pe cont propriu.
Încercați să nu-l transformați într-o vânătoare de hipocondriac. În unele cazuri, există riscul de autodiagnosticare prin simpla dorință de a fi diferit de ceilalți prin faptul că aveți o intoleranță alimentară specială. Dacă aveți întrebări, consultați un medic specializat în diagnosticarea alergiilor alimentare în loc să presupuneți că sunteți alergic.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit