Cum să coajăm cartofii cu un cuțit de bucătărie comun
Bucătarii au inventat mai multe unelte pentru a coaja legume de toate formele și dimensiunile imaginabile, care sunt folosite pentru a coaja cartofii. Cu toate acestea, nu aveți nevoie de unelte speciale, dacă aveți deja un cuțit de bucătărie decent.
conținut
pași
Metoda 1
Curățați cartofii
Cartofii cresc subteran, astfel încât coaja acumulează o cantitate mare de murdărie. Pentru a obține cele mai bune rezultate la curățarea pielii unui cartof, utilizați o perie de peri de nylon sau un burete.
Metoda 2
Coaceți un cartof brut
Coaceți cartofii chiar înainte de a le folosi, pentru ca acestea să nu devină maro.
Metoda 3
Desfaceți un cartof gătit
Unii bucătari preferă să coacă cartofii în timp ce sunt fierbinți. Se fierbe sau se aburi întreaga cartofi cu întreg și coaja, și apoi se utilizează un cuțit pentru a elimina coaja. Această metodă nu este recomandată pentru cartofii prăjiți, deoarece, în timpul prăjirii, acestea pierd o mare parte din apă și cojile devin mai dificil de separat. Următoarea este calea de decojire a cartofilor după fierbere.
sfaturi
- Dacă te duci să curețe cartofi la temperatura camerei timp de câteva minute înainte de utilizare, apoi plasat cartofi într-un recipient cu apă rece pentru a nu schimba culoarea.
- Dacă mâncați cartofi cu coajă și coajă, veți oferi o sursă excelentă de potasiu, vitamină C și fibre dietetice. Când este posibil, încercați să gătiți cartofii, în special cartofii roșii, cu învelișul intact.
- In loc de a folosi o furculiță pentru a menține cartof copt în schimb, o puteți plasa pe un prosop de bucătărie curat și care deține materialul.
- Dacă doriți să preparați un cartof, dar nu aveți timp să așteptați, tăiați-l în jumătate de lungime. Tăiați cartoful cu ulei de măsline și puneți-l pe o tavă de copt bine în ulei cu fața tăiată în jos. Coaceți cartoful la 190 ° C timp de 25 până la 35 de minute.
avertismente
- Dacă cartofii dvs. au pete verzi pe piele, asigurați-vă că le eliminați înainte de a le mânca. Pielea verde conține solanină, o toxină de origine naturală care se formează atunci când cartofii sunt expuși la lumina soarelui.
Lucruri de care ai nevoie
- cartof
- Tablă de tăiere
- strecurătoare
- Prosoape de bucătărie sau prosoape de bucătărie
- Perie sau burete din peri din nailon
- Cuțit ascuțit
- Oală mare
- pensetă
- Furcă dublă
- Cuțit de legume
- Cum să albifi cartofi
- Cum să gătești cartofi dulci în cuptorul cu microunde
- Cum să gătești cartofi dulci
- Cum să gătești cartofi dulci
- Cum să gătiți cartofii în cuptorul cu microunde
- Cum să deshidratați cartofii dulci
- Cum să faci canașe de cartofi de umplutură
- Cum sa faci cipuri de cartofi dulci
- Cum se fac cartofi prajiti
- Cum se fac cartofi la gratar
- Cum se fac cartofi prajiti in Belgia
- Cum se fac cartofi pătrunjel
- Cum să facem cartofi umpluți în cuptor
- Cum să faci cartofi pirați irlandezi
- Cum se face cartofi piure
- Cum se fierbe cartofii dulci
- Cum să fierbeți cartofii roșii
- Cum se fierbe cartofii
- Cum să coaceți cartofii
- Cum să curățați cartofii
- Cum să coajăm un cartof fiert