Cum se face iaurt de lamaie

Efectuarea iaurtului vă poate ajuta să economisiți bani în loc să le cumpărați la un magazin alimentar local. Este, de asemenea, o alternativă mai sănătoasă și poate deveni o activitate de făcut ca o familie care poate fi foarte distractivă. Cu cateva lucruri pe care probabil deja le aveti acasa, cum ar fi laptele si un extract de lamaie, poti invata cum sa faci singur iaurtul de lamaie. Există o mare varietate de rețete de iaurt disponibile online pentru a vă ajuta să găsiți combinația potrivită pentru gustul dumneavoastră.

2

Steriliză echipamentul. Puneți termometrul și lingura într-o oală mare de apă și puneți cratița deasupra apei. Puneți-l la fierbere. Utilizați clești și o mănușă de bucătărie pentru a îndepărta bucățile de apă clocotită și a le usca cu un prosop.

3

Puneți vasul mic în interiorul vasului cu apă fiartă. Adăugați laptele în tava. Dacă nu utilizați o oală de baie cu apă, puteți încălzi laptele în vasul în care l-ați turnat. Asigurați-vă că-l amestecați în mod constant pentru a evita scalarea. Se toarnă laptele încet, deoarece vasul mic va încerca să plutească în apă fiartă. Plasați termometrul pe partea laterală a tăvii cu laptele.

4

Utilizați termometrul pentru a încălzi laptele la 185 de grade Fahrenheit (85 grade Celsius). Acest pas este necesar pentru a face proteinele de lapte gata pentru cultivare. Puteți fi fără un termometru, dar va trebui să urmăriți foarte atent când laptele crește. Scoateți permanent laptele și mențineți apa în fierbere. Păstrați laptele la această temperatură timp de aproximativ 30 de minute dacă doriți să obțineți o consistență groasă de iaurt.

5

Lăsați laptele să se răcească la 110 grade Fahrenheit (43,33 grade Celsius). Aceasta este temperatura pe care laptele trebuie să fie gata să se amestece cu bacteriile și să înceapă să se reproducă.

6

Se toarnă baza pentru iaurt (cultura) în lapte când a atins deja temperatura menționată. Dacă nu aveți iaurt natural cu culturi active, puteți utiliza culturi înghețate. Aceasta este singura cultură activă pe care va trebui să o porniți. Pentru toți "producții" le puteți porni utilizând o parte din "producția anterioară"

7

Se amestecă laptele cu cultura de bază. Puneți-l într-un colț în care nu este atins și acoperiți-l cu un capac. Puneți un tampon de încălzire la foc mediu pe o placă de tăiere și apoi puneți tigaia cu laptele deasupra plăcii. Acoperiți tigaia cu un prosop

8

Scoateți iaurtul de pe suprafața de încălzire după șapte ore. Utilizați o spatulă pentru a vă asigura că laptele este setat. Se amestecă iaurtul pentru a amesteca amestecul de cheag cu apă.

9

Depozitați iaurtul în recipiente. Dacă aveți recipiente de iaurt sau ricotta, folosiți-le. Puneți-l în frigider în partea mai rece. Lăsați-l să se răcească toată noaptea fără să-l atingă.

10

Adăugați extract de lamaie la iaurt și amestecați bine pentru a da aromă de lamaie iaurtului. Nu încercați să adăugați aromă sau îndulcitor la iaurt înainte ca bacteria să-și facă treaba. Deoarece nu există adăugat zahăr în această formulă, este o opțiune mai sănătoasă. Adăugați miere sau îndulcitor dacă doriți o dulce naturală sau un îndulcitor fără calorii. Rezervați câteva linguri (30 până la 45 ml) pentru a începe noua dvs. recoltă.

11

Efectuat.