ertare.com

Cum se fac cartofi prajiti

În primul rând, cartofii prăjiți de casă nu sunt cartofi prăjiți și sunt făcuți să fie mâncați cu o furculiță. Acestea pot fi făcute cu aproape orice tip de cartofi, așa că utilizați cartoful pe care vă place cel mai mult sau ceea ce aveți la îndemână. Oricum, ei sunt un partener excelent pentru majoritatea meselor - în special la micul dejun - și sunt o modalitate bună de a hrăni mulți oameni cu ușurință și ieftin.

pași

Metoda 1
Pregătirea cartofilor

Imaginea intitulată Make the Fries (cartofi de prânz) Pasul 1
1
Tăiați cartofii în cuburi de jumătate de centimetru. În cazul în care tăieturile foarte mari vor dura mai mult pentru a găti decât ceea ce este necesar pentru instrucțiunile pe care le veți vedea aici și este posibil să nu fie bine cusute.
  • O altă modalitate populară de a le pregăti este să le tăiați. Această tehnică funcționează cel mai bine cu cartofii roșii mici.
Imaginea intitulată Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 1Bullet1
  • Nu este nevoie să coajați cartofii, dar puteți face acest lucru dacă doriți.
    Imagine cu denumirea Făină de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 1Bullet2

    • Metoda 2
    Se fierbe cartofii

    Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 2
    1
    Luați o oală cu apă și fierbeți-l în timp ce tăiați cartofii și asigurați-vă că nu-l umpleți până sus, astfel încât apa să nu se varsă când adăugați cartofii.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 3
    2
    Adăugați cartofii cu grijă în apă fiartă, astfel încât să nu vă stropiți și să ardeți. Cel mai bine este să folosiți un mănușă în caz de îndoială și să glisați cartofii prin intermediul plăcii de tocare în oală folosind un cuțit.
  • Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 4
    3
    Se fierb cartofii timp de cel mult 4 sau 5 minute. Îi pregătim parțial în acest pas. Mai mult de 5 minute vor fi suficiente pentru a le depăși înainte de a le prăji. Dacă cuburile dvs. sunt prea mici, nu le fierbeți mai mult de 3 minute.
  • Imaginea intitulată Make the Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 5
    4
    În timp ce cartofii fierbe, obțineți o tigaie adâncă - fie din fontă, fie din teflon - și adăugați ulei. Vor funcționa oricare dintre următoarele tipuri de ulei: arahide, canola, semințe de floarea soarelui sau pur și simplu legume. Uleiul de măsline va funcționa, dar de obicei nu este cel mai bun ulei de prăjit.
  • Cantitatea de ulei pe care o utilizați depinde de mărimea tava pe care o utilizați și de numărul de cartofi pe care îi pregătiți. O adâncime de o jumătate de centimetru este adecvată și o puteți măsura cu degetul mare (desigur, înainte de a se încălzi).
  • Încălziți uleiul, dar asigurați-vă că nu îl supraîncălziți. Este mai bine să începeți cu intensitatea la jumătate și apoi să mergeți în sus dacă nu sunteți sigur de temperatura corectă.

    • Metoda 3
    Pentru Fry



    Imaginea intitulată Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 6
    1
    Adăugați cartofii cu grijă uleiului, având grijă să nu apăsați ulei fierbinte. Puteți folosi o mănușă mare sau chiar puteți aduce mâneci lungi. Acoperiți întreaga fundă a tigaiei cu cartofii, dar nu-i strângeți prea mult.
    • Dacă gătiți o cantitate mare, faceți-o în părți. Cartofii ar trebui să fie acoperite în cea mai mare parte de ulei.
    • Dacă uleiul este la temperatura potrivită, cartofii se fierb și strigă imediat când le puneți în tigaie. Dacă nu se întâmplă acest lucru, adăugați cu grijă mai multă căldură până când se prăjește cu adevărat și luați notă de ce poziție este butonul pentru data viitoare.
  • Imaginea intitulată Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 7
    2
    Adăugați condimentele Aceasta este, probabil, cea mai plăcută parte din fabricarea chipsurilor de cartofi de casă, dar are și știința. Un amestec de sare, rozmarin, cimbru și, uneori, un vârf de piper de lămâie fac o rețetă excelentă, dar nimic din acest lucru nu este cu adevărat necesar. Este recomandat cel puțin o stropire cu sare.
  • În timp ce adăugați condimentele dvs., presărați-le peste cartofi în timp ce le amestecați pentru a obține o acoperire decentă, având grijă să nu adăugați prea multă sare sau vreun alt ingredient în exces.
  • Sare și alte condimente pot fi adăugate mai târziu, dar ca și în cazul oricărei rețete, ele nu pot fi îndepărtate odată ce se află în amestec.
  • Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 8
    3
    Continuați să amestecați cartofii până când au o maro aurie, dar nu arși.
  • Dacă preferați cartofii de casă crocabili, lăsați-i puțin mai mult, dar odată ce se rumenesc nu va dura mult timp pentru a arde, deci ai grijă.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 9
    4
    Așezați mai multe straturi de prosoape de hârtie pe un castron sau o placă mare și luați cartofii fierți pe prosoape pentru a absorbi grăsimea suplimentară. În acest moment, acestea vor fi foarte calde, așa că le dați un minut sau două înainte de a le servi.
  • Imagine cu denumirea Făină de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 10
    5
    Serviți și bucurați-vă.

    • sfaturi

    • Dacă aveți nevoie să gătiți mai mult de un șarjă de cipuri de casă pentru a alimenta toată lumea, păstrați primul lot fierbinte prin plasarea acestuia în cuptor într-un vas special și cu căldură în cel mai mic.
    • Condimentele care au fost menționate sunt doar recomandări. Poți să te joci cu condimente și să le folosești pe cele pe care le placi cel mai mult.
    • Dacă pregătiți acest lucru ca parte a unui mic dejun, gătit cartofii cu grăsime din tigaia în care gătiți slănina va adăuga o mulțime de aromă.

    avertismente

    • Încălzirea uleiului poate provoca incendiu, ceea ce este foarte greu de stins.
    • Dacă există un incendiu în ulei, nu folosiți apă! Acest lucru va face ca focul să fie mai mare. Utilizați un stingător sau suflați focul cât de repede puteți cu făină, sifon, amidon de porumb sau un capac.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un sac de cartofi la alegerea ta
    • Un fontă adâncă sau o tigaie de teflon
    • Ulei de gătit
    • Condimente cum ar fi sare, rozmarin, cimbru și piper negru sau oricare ar fi alegerea ta
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să albifi cartofiCum să albifi cartofi
    Cum să gătești cartofi dulciCum să gătești cartofi dulci
    Cum să gătești crochete din cartofi (browns brown)Cum să gătești crochete din cartofi (browns brown)
    Cum să gătești cartofi dulciCum să gătești cartofi dulci
    Cum să prăjiți cartofiiCum să prăjiți cartofii
    Cum se face curry de cartofiCum se face curry de cartofi
    Cum să facem cartofi prăjiți?Cum să facem cartofi prăjiți?
    Cum se fac cartofi prajitiCum se fac cartofi prajiti
    Cum sa faci cartofi prăjiți crocanteCum sa faci cartofi prăjiți crocante
    Cum se fac cartofi prajiti in BelgiaCum se fac cartofi prajiti in Belgia
    » » Cum se fac cartofi prajiti

    © 2011—2020 ertare.com