ertare.com

Cum sa faci pakoras (mancare indiana)

Pakora este un aperitiv foarte popular în subcontinentul din India, de obicei servit cu ceai. Acesta este de obicei servit atunci când este fierbinte și crocante în timpul unei zile ploioase.

ingrediente

  • 1 ceasca de sarut (praf de nuca)
  • 3 linguri de făină de orez
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 linguriță de praf de coriandru
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita de seminte ajwan
  • 2 ardei iute, taiate marunt
  • 2 lingurite frunze de coriandru, tocate fin
  • 1 lingurita de turmeric
  • 1 cartof mic, în felii subțiri
  • 1 ceapă medie, în felii subțiri
  • Câteva florete de conopidă, tăiate în felii subțiri
  • apă
  • sare
  • Ulei de prajire

pași

Imagine cu numele Make Pakoras Step 1
1
Într-un bol adăuga Kiss, făină de orez, garam masala, praf de coriandru, turmeric, semințe de chimen, seminte si ajwan sare.
  • Imagine cu numele Make Pakoras Step 2
    2
    Adăugați apă puțin câte puțin și amestecați ingredientele pentru a obține un aluat moale.
  • Imagine cu numele Make Pakoras Step 3
    3
    Adăugați chiflele verde tăiate fin și frunzele de coriandru și amestecați până când obțineți o supă groasă sau o consistență groasă de cremă.
  • Imaginea cu numele Make Pakoras Step 4
    4
    Uleiul de căldură se toarnă în cana adâncă pentru a se prăji pe foc mediu.
  • Imagine cu numele Make Pakoras Step 5
    5
    Îndepărtați legumele tăiate în aluat unul după altul, asigurându-vă că felii sunt bine acoperite cu aluat.


  • Imagine cu numele Make Pakoras Step 6
    6
    Puneți-le încet în tigaie pentru a prăji.
  • Imagine cu numele Make Pakoras Step 7
    7
    Pakoras poate fi prăjită în loturi mici. Acestea durează de obicei 4 până la 5 minute pentru a prăji.
  • Imagine cu numele Make Pakoras Step 8
    8
    Întoarceți-le ocazional, prăjiți pacoarele până când maro auriu este pe ambele părți.
  • Imagine cu numele Make Pakoras Step 9
    9
    Serviți-le calde cu o conservă dulce și acră.

    • sfaturi

    • Plant ca brinjals, (vinete indiene), dovlecei, varză, ardei iute, spanac și alte tipuri diferite de ardei iute pot fi utilizate.
    • Asigurați-vă că temperatura uleiului de prăjire este adecvată pentru prăjire. Dacă este foarte fierbinte, caracteristica crocantă va fi pierdută și dacă nu este destul de fierbinte, atunci pakorasul va fi foarte gras.
    • Păstrați felii de legume cât mai subțiri posibil, pentru a face crocantele
    • Pentru a verifica dacă uleiul este gata să se prăjească, puneți o picătură de aluat în el. Aluatul trebuie să crească, dar să nu schimbe imediat culoarea.

    avertismente

    • Trebuie să aveți grijă când puneți legumele acoperite cu aluatul în ulei.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un bol pentru a se amesteca.
    • O tavă adâncă pentru prăjit.
    • Hârtie absorbantă pentru a așeza cartofii după ce au fost prăjiți pentru a elimina excesul de ulei.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face Halwa PuriCum se face Halwa Puri
    Cum se face masala de crabCum se face masala de crab
    Cum se face Panjabi HholeCum se face Panjabi Hhole
    Cum sa faci Tarka DalCum sa faci Tarka Dal
    Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
    Cum de a face bindi jatpat (okra bazat pe un vas de legume hinduse)Cum de a face bindi jatpat (okra bazat pe un vas de legume hinduse)
    Cum să faci byriani de puiCum să faci byriani de pui
    Cum să faci carne de porc prăjităCum să faci carne de porc prăjită
    Cum se face pulbere curry moaleCum se face pulbere curry moale
    Cum să faci sos de puiCum să faci sos de pui
    » » Cum sa faci pakoras (mancare indiana)

    © 2011—2020 ertare.com