Cum să faci curry curry

Bucurați-vă de această rețetă delicioasă de curry curry, ideală pentru a vă împărtăși la o cină cu prietenii sau familia.

conținut

Ingrediente
Pași
Video
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

600 g de creveți
2 cepe
4 roșii medii
4 linguri de ulei vegetal
2 bastoane de scorțișoară
4 unghii
2 ardei iute
2 linguri de pastă de ghimbir și de usturoi
Sare la gust
O jumatate de lingurita de praf de curcuma
1 lingurita pulbere de chili rosii
1 linguriță de praf de coriandru
1 lingură de praf de chimen
1 lingură de pastă de roșii
2 cesti (500 ml) de apa fierbinte
O jumatate de lingurita de garam masala
Jumătate de coriandru.

pași

A1_700.jpg" class ="imagine lightbox">

Se curata crevetii si se scoate capul. Apoi clătiți-le în apă. Țineți-le din partea de sus și trageți coada pentru a elimina restul cochiliei (le puteți cumpăra și ele deja curate).

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face o deschidere în partea curbată și scoateți venele întunecate. Puteți folosi degetele sau o scobitoare pentru a face acest lucru.

A2_796.jpg" class ="imagine lightbox">

Spălați creveții din nou. Un creveț bun ar trebui să fie albastru-verde odată ce sunt curățate.

Se taie ingredientele. Se coajă și se toacă fin 2 cepe în pătrate, apoi continuați cu roșiile. În cele din urmă, taie chilele verzi.

A7_27.jpg" class ="imagine lightbox">

Se amestecă ingredientele.

Începeți prăjirea Încălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați trei linguri de ulei vegetal.

Adăugați bastoane de scorțișoară și cuișoare.

Se prăjește timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând continuu.

Adăugați ceapa mărunțită și ardeii iute. Se prăjește timp de 5 minute sau până când ceapa arată maro auriu. Se amestecă în mod constant, astfel încât ceapa nu arde.

Adăugați ghimbirul și usturoiul. Se amestecă bine pentru câteva minute.

A10_364.jpg" class ="imagine lightbox">

Adăugați condimentele.

Adăugați mirodenii:

1/2 lingurita de turmeric

1 lingurita pulbere de chili rosii

1 linguriță de praf de coriandru

O jumatate de lingurita de garam masala. Se prăjește timp de 5 minute la căldură scăzută, amestecând frecvent.

Adăugați roșiile tocate fin și apoi adăugați o lingură de pulpă de chimen. Mișcați-le. Adăugați o lingură de pastă de roșii și amestecați. Adăugați o ceașcă de apă în cratiță și continuați să agitați. Coborâți-l la foc și acoperiți tigaia. Lăsați ingredientele să continue să se fierbe timp de 10 până la 15 minute.

A12_439.jpg" class ="imagine lightbox">

Adăugați creveții. Coborâți-l la foc și adăugați creveții în tigaie. Adăugați sarea.

Adăugați apă în tava. Se adaugă aproximativ 200 ml apă fierbinte și se amestecă. Apoi acoperiți cratița și întoarceți-o la foc. Lasati crevetele sa se odihneasca timp de 10 minute sau pana cand sunt gatite. Nu uitați să le verificați din când în când. Crevetele sunt gata când devin roz și plictisitoare. Când sunt gata, întoarce-te la foc.

A14_737.jpg" class ="imagine lightbox">