Cum se fac legume de cartofi (clatite de cartofi)

Sărbătoarea Hanukkah nu ar fi aceeași, fără delicioasele latkes! Aceste clătite de cartofi sunt prajite în ulei pentru a simboliza uleiul care a ars timp de opt zile, ceea ce a condus la frază "Hanukkah".Nes Gadol Haya Sham, ceea ce înseamnă "un mare miracol sa întâmplat acolo". Acest articol vă va arăta cum să adăugați această mâncare gustoasă și tradițională Chanukah la masa dvs. la această sărbătoare evreiască!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

porțiuni: Aproximativ 2 duzini de jetoane

6 cartofi mari
1 ceapă dulce mică
2 ouă bătute
1/2 cană făină (sau suficientă pentru a pune împreună ingredientele amestecului)
Sare și piper la gust
1/2 ceașcă de ulei vegetal (2 linguri de ulei pe lot de lutzi în tigaie)

pași

Imaginea intitulă A face cartofi Latkes Pasul 1

Coaceți cartofii și transformați-le în bucăți mari. Dacă alegeți să folosiți ceapa, puneți-le în final și adăugați-le cartofilor.

Imagine cu denumirea Faceți cartofi Latkes Pasul 2

Bateți două ouă și adăugați o cantitate mică de făină. Dacă alegeți să adăugați sare și piper pentru a le sezona, faceți-o acum.

Imagine cu denumirea Faceți cartofi Latkes Pasul 3

Strângeți cartofii pentru a îndepărta o parte din apă. Dacă sunt prea umede, nu vor deveni crocante când se prăjește.

Imagine cu denumirea Faceți cartofi Latkes Pasul 4

Adăugați cartofii rași (și ceapa) la amestecul de ouă și făină și amestecați bine toate ingredientele.

Imagine cu denumirea Make Lattles Potatoes Step 5

Puneți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie groasă. Încălziți-l la temperaturi ridicate.

Imaginea intitulă Faceți cartofi Latkes Pasul 6

Cu lingura de amestecare, masurati amestecul de cartofi pentru a face clatite. Lăsați-i să cadă în tigaia fierbinte.

Imagine cu denumirea Faceți cartofi Latkes Pasul 7

Puneți-le până când au maro auriu pe margini. Apoi le întoarceți astfel încât să fie prăjite de cealaltă parte.

Imagine cu denumirea Faceți cartofi Latkes Pasul 8

Scoateți-le din ulei când partea a doua este de culoare aurie.

Imaginea intitulă A face cartofi Latkes Pasul 9

Puneți lamelele gătite într-un vas acoperit cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Serviti-le la cald.

Unele dintre ingredientele tradiționale care merg peste latke includ mere pentru a le da o aromă dulce sau smântână pentru a le oferi o aromă sărată. Sosul de afine este un alt ingredient bun.

Un bun acompaniament pentru latkes este o salată simplă.

sfaturi

Păstrați latzurile fierbinți în cuptor în timp ce faceți celelalte.
Câteva linguri de pătrunjel proaspăt tăiat încurajează aroma latzelor.
Pentru a le oferi o aromă diferită, încercați să adăugați un amestec de mere mărunțit mărunt în amestec în loc de ceapă tocată.
Iaurtul natural este un substitut excelent pentru smantana.
În funcție de mărimea tăvii, ai putea să prăjești mai multe latke la un moment dat.

avertismente

Copiii pot face amestecul, dar numai adulții ar trebui să se prăjească.
Aveți grijă atunci când mâncați latkes direct de la tigaie. Vor fi fierbinți! Cel mai bine este să le lași să se răcească cel puțin un minut înainte de a le bucura.

Lucruri de care ai nevoie

O tigaie mare de prăjit și câteva boluri
Branza de brânză
Se amestecă lingura

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit