Cum sa faci oua prajite in uleiuri abundente

În timp ce ouăle prăjite pot fi favoritele tale, atunci când încerci ouă prăjite în cantități mari de ulei, va fi greu pentru tine să le reziste. Rezultatul ouălor prajite din uleiuri abundente are un gust caramelizat și un centru topit și delicios. Oul arată, de asemenea, foarte bine, ceva asemănător unui ou fiert prăjit și crocant, care te convinge imediat și te face să dorești să-ți faci o mușcătură.

2

Se încălzește legumele sau uleiul de măsline într-o tavă sau oală. Se încălzește la căldură. Temperatura ar trebui să citească 190 grade Celsius (375 grade Fahrenheit) sau aproape de.

3

Spargeți un ou într-o ceașcă mică sau castron. Când faceți acest lucru, aveți grijă să nu rupeți gălbenușul oului.

4

Glisați cu grijă oul cu o ladă.

5

Cu o mână, înclinați cu grijă tigaia sau vasul pe o parte și glisați ușor oul la uleiul fierbinte. Aveți grijă să nu stropiți cu ulei fierbinte în acest pas.

6

Folosind o lingură de lemn, curățați rapid oul cu ulei. Ar trebui să aibă o formă ovală și veți vedea doar oul alb, cu gălbenușul acoperit în interior. Continuați să faceți acest lucru timp de 1 minut.

7

Utilizați lingura pentru a scoate oul din ulei. Oul prajit în cantitate mare de ulei este gata atunci când arată ferm și are o culoare deschisă. Când vedeți că albul devine maro, este timpul să vă scoateți oul.

8

Scurgeți oul dvs. prajit în cantitate mare de ulei pe un prosop de bucătărie sau un șervețel de hârtie. Faceți-o repede, deoarece oul trebuie servit înainte de a-și pierde înălțimea (ceea ce se întâmplă prea repede).

9

Setează la gust. La momentul mâncării, adăugați sare, piper sau alte condimente pentru gust. Serviți-o cât mai curând posibil și bucurați-vă de un gust luxos.