Cómo hacer un té de leche de almendras

El té de leche de almendras es un tipo de té boba o "té de burbujas," con perlas de tapioca flotando al fondo del té para un sabor adicional y textura. Originalmente surgió en Taiwán en la década de 1980, el té boba se sirve generalmente frío y con varios tipos de tés de hierbas o de frutas, a menudo con leche. En los últimos años el té boba ha incrementado su popularidad en Los Estados Unidos y alrededor del mundo. Para crear té de leche de almendras, sólo necesitarás té, perlas de tapioca, y leche de almendras. Estos pasos te enseñarán cómo hacer tu propia leche de almendras- si tienes prisa, tienes la opción de comprar la leche de almendras en una tienda.

Pasos

2

Vierte 1/3 de taza (ó 80 ml) de almendras crudas en el agua hirviendo.

3

Deja estar las almendras en el agua por 3 minutos.

4

Retira la olla del fuego y vierte las almendras y el agua por un colador.

5

Deja secar las almendras por aproximadamente 3 minutos.

6

Pela las almendras frotándolas entre tus dedos.

7

Vierte las almendras y dos tazas (ó 480 ml) de agua en una licuadora.

8

Licúalas hasta que la mezcla sea blanca y cremosa y haya una capa de almendras trituradas en el fondo.

9

Cuela la leche para retirar los restos de almendra.

2

Hierve aproximadamente 4 tazas (ó 1 litro) de agua en una olla.

3

Echa 1/2 taza (ó 120 ml) de perlas de tapioca seca en el agua hirviendo.

4

Revuelve para que las perlas no se peguen en el fondo.

5

Deja hervir las perlas de tapioca por 5 minutos. Cubre la olla.

6

Mezcla 1 taza (ó 240 ml) de agua y 1 taza (ó 240 ml) de azúcar en otra olla.

7

Hierve la mezcla del azúcar con agua.

8

Cocina a fuego lento la mezcla del azúcar con agua. Revuelve el azúcar hasta que se disuelva.

9

Retira del fuego la mezcla de azúcar con agua y déjala enfriar.

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Retira del calor las perlas de tapioca y el agua y déjala enfriar. Mantenla tapada por 25 minutos para que las perlas de tapioca permanezcan en el calor.

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Añade las perlas de tapioca a la mezcla del azúcar con agua y revuelve.

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Vierte el té preparado, la leche de almendra, y varios cubos de hielo en una licuadora. Licúalo hasta alcanzar una textura consistente.

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Vierte las perlas de tapioca con algo de la mezcla del azúcar con agua al fondo de tus vasos a servir.

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Vierte el té, la leche, y la solución de hielo sobre las perlas de tapioca.

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Añade azúcar adicional y agua, si lo deseas, para endulzarlo.

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Listo.