Cómo hacer Kesar Doodh (leche de azafrán)

El “Kesar Doodh”, también conocido como leche de azafrán, es la bebida preferida por los indios en todo el mundo. El método tradicional es muy laborioso y lleva mucho tiempo. ¡Pero esta receta es rápida y tiene el mismo sabor, y requiere menos esfuerzo! Así que, ¿estás listo para una bebida a base de leche?

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Cuando la leche empiece a hervir, baja el fuego.

Revuelve constantemente durante 10 minutos (o hasta que la cantidad de leche se reduzca en ¾ de su cantidad inicial).

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Retira el bol del fuego y agrega semillas de cardamomo picadas.

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Luego agrega el azafrán.

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Mezcla bien para asegurarte de que el color del azafrán se incorpore bien con la leche. Sírvela caliente o fría.