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Cómo hacer shots de gelatina en forma de dulces corazones

Los shots de gelatina en forma de corazones hacen una divertida adición para cualquier celebración del Día de San Valentín. También hacen un postre sorprendente y casual para cualquier ocasión especial. Éste artículo te dará a elegir entre una y múltiples capas de shots de gelatina en forma de dulces corazones.

Ingredientes

Shots de gelatina en forma de dulces corazones de una capa

Porciones : aproximadamente de 24 a 32 corazones

  • 1 3 oz. (85 g) paquetes de gelatina sabor a fresa
  • 1/2 taza de agua, hervida
  • 1/2 taza de jugo de Granada
  • 1 taza de St. Germain (licor endulzado).

Shots de gelatina en forma de dulces corazones en capas

Porciones: aproximadamente una docena

Capa blanca

  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 paquete de gelatina.
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de vodka

Capa roja

  • 1 taza de agua, hervida
  • 1 paquete de gelatina de cereza
  • 1/2 taza de vodka
  • 12 cerezas al marrasquino, con los fondos cortados para que puedan mantenerse en pie

Pasos

Método 1
Shots de gelatina de forma de dulces corazones de una sola capa

El jugo de granada le dá a éstos shots de gelatina un color rojo profundo. Los sabores de granada se mezclan con el St. Germain, que es un licor francés que está hecho de flores de saúco floreadas. La mezcla se vierte en moldes con forma de corazón para gelatina, para crear los dulces corazones.

1
Quita el agua hirviendo del fuego y espárcela con la gelatina de fresa. Deja la gelatina en remojo por 1 o 2 minutos.
  • 2
    Sobre fuego lento, mezcla la gelatina y el agua con un batidor por unos 5 minutos o hasta que la gelatina se disuelva completamente.
  • 3
    Mezcla el jugo de Granada.
  • 4
    Quita la mezcla de gelatina del fuego y agrega el St. Germain, mézclalo con el batidor.
  • 5
    Usa un cucharón para colocar cuidadosamente la gelatina en dos bandejas, en moldes en forma de corazón.
  • 6
    Refrigera los moldes por 4 horas o hasta que la gelatina cuaje.
  • 7
    Remueve los shots de gelatina de los moldes y colócalos en una bandeja para servir.

    • Método 2
    Shots de gelatina con forma de dulces corazones en capas

    Una capa de gelatina de leche de coco cubierto con una capa de cereza y con vodka hace que estos shots de gelatina en forma de dulces corazones sean inolvidables. Un cortador de galletas en forma de corazón se usa para crear los dulces corazones.

    Crea la capa blanca

    Asegúrate de que la capa blanca es lo suficientemente firme, que las cerezas no se hundirán antes de comenzar a añadir la capa superior.

    1
    Combina el agua, la leche de coco y la gelatina en un pequeño cazo.
  • 2
    Bate la mezcla con un batidor a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva.
  • 3
    Agrega azúcar y bate hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  • 4
    Quita el cazo del fuego, agrega el vodka y bátelo bien.
  • 5
    Ligeramente rocía un molde antiadherente para hornear muffins con aerosol para cocinar.
  • 6


    Llena los moldes por la mitad con la mezcla de gelatina de coco y vodka.
  • 7
    Refrigera los moldes por 1 hora.

    • Agrega la capa roja

    No llenes los moldes hasta el borde de arriba con la capa de cereza. Si lo haces, entonces las cerezas flotarán y se caerán, lo que afectará a la presentación.

    1. 1
      Esparce la gelatina de cereza sobre el agua hirviendo y bátela por 2 minutos hasta que la gelatina se disuelva. Asegúrate de quitar el agua hervida del fuego cuando agregues la gelatina.
    2. 2
      Agrega el vodka y bate.
    3. 3
      Saca el molde de muffins que tiene las capas de gelatina de coco del refrigerador y colócalo en la mesa.
    4. 4
      Coloca la parte plana de la cereza en el centro de cada capa de coco, a modo de que las cerezas queden paradas.
    5. 5
      Sirve con un cucharon la gelatina de cereza con vodka sobre la capa blanca, asegurándote de que las cerezas quedarán paradas. También, asegúrate de que la punta de arriba de la cereza se vea- no la sobre llenes.
    6. 6
      Refrigera por 4 horas o toda la noche.

    Crea los dulces corazones

    Usa un cortador de galletas que sea lo suficientemente grande para encapsular toda la cereza. Si estás teniendo problemas para conseguir que el cortador de galletas se hunda en la gelatina sin rajar la superficie, entonces usa un cuchillo para recortar la orilla del cortador, cortando un patrón superficial en la gelatina. Deberías ser capaz de presionar el cortador de galletas con facilidad después del corte inicial.

    1. 1
      Utiliza una espátula de desplazamiento para aflojar la gelatina de los lados de las tazas de muffins.
    2. 2
      Pasa la gelatina a un plato frio.
    3. 3
      Presiona el cortador de galletas en forma de corazón suavemente en la superficie de la gelatina, asegurándote de que la cereza permanezca centrada. No presiones muy rápido o la superficie del corazón se romperá.
    4. 4
      Continúa cortando corazones en cada gelatina "muffin".
    5. 5
      Comete las sobras de gelatina, refrigéralas o tíralas.
    6. 6
      Coloca los corazones en una bandeja y mantenlas refrigeradas hasta que estés listo para servirlas.

    Consejos

    • Utiliza vodka de calidad media alta al hacer las capas de los shots de gelatina.
    • Si no puedes encontrar St. Germain, puede sustituirlo con vodka en los shots de una sola capa. También puede considerar añadir una mezcla de vodka y Cointreau (licor elaborado sin color y a base de cáscaras de naranjas).

    Cosas que necesitarás

    • Cazo
    • Batidor
    • Cucharón
    • 2 moldes en forma de corazones
    • Molde para hornear muffins
    • Aerosol antiadherente para cocinar
    • Espátula
    • Plato
    • Cortador de galletas en forma de corazón
    • Bandeja para servir
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