Cum sa faci sos de gratar
Un bun sos de grătar poate adăuga viață unui număr mare de feluri de mâncare preferate din carne. Efectuarea propriului sos de grătar este foarte ușoară și rezultatele sunt atât de gustoase încât este posibil să nu mai folosiți niciodată sosul îmbuteliat. Ca și în cazul tuturor lucrurilor bune din viață, există mai multe moduri de a face un sos delicios, așa că priviți aceste rețete pentru a găsi pe cea care vă place cel mai mult.
conținut
ingrediente
BBQ sos usor cu microunde
- 2 linguri de unt
- 1 ceașcă de ketchup
- 1/4 ceasca de otet de cidru
- 1 lingura sosului englez (Worcestershire)
- 2 linguri de ceapă tocată mărunt
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură de zahăr brun compactat
- 1 lingură de ardei gras
- Un vârf de praf de chili (opțional)
- Sare și piper la gust
Sos de gratar de casă clasic
- 4 cutii (14 oz) de roșii cubulete
- 3 cești ceapă mărunțită fin
- 6 căței de usturoi, tocate
- 1 lingurita de praf de chili
- 1/4 linguriță de coriandru
- 1/4 linguriță de chimion măcinat
- 1/3 ceașcă de melasă
- 1/3 ceasca de zahar brun compactat
- 3/4 ceasca de otet de mere de cidru
- 1/4 ceasca de otet alb
- 2 linguri de sos englezesc (Worcestershire)
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
- Sare și piper la gust
Sos de gratar picant:
- 2 cepe mari, tocate marunt
- 2 ardei iute, proaspete, tocate
- 3 cuișoare usturoi zdrobit
- 1 lingurita de muștar pulbere
- 1 lingurita de sare
- 2 lingurițe de piper
- 1 lingură de zahăr brun
- 250 ml / 8 oz fl / 1 ceasca de sos de rosii
- 125 ml / 4 oz fl / 1/2 cană ulei de măsline
- 90 ml / 3 fl oz / 1/3 ceasca de suc de lamaie, proaspat stoarsa
- 2 linguri de otet de tarhon
- 1 lingură de sos Tabasco
- 2 linguri de sos de chili
- 125 ml / 4 oz fl / 1/2 ceasca de apa
Stilul de grătar în stil Alabama
- 1 și 1/2 ceașcă de maioneză
- 1/4 ceasca de otet de vin alb
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1 lingură piper piper măcinat
- 1 lingură de muștar maro picant
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita de sare
- 2 linguri de hrean
pași
Metoda 1
BBQ sos usor cu microunde
1
Puneți untul, usturoiul și ceapa într-un vas de sticlă cu microunde. Puneți-o în cuptorul cu microunde și gătiți la foc mare timp de 2-3 minute până când untul se topește și ceapa și usturoiul sunt înmuiați.
2
Adăugați ingredientele rămase. Adăugați sosul de roșii (ketchup), oțetul de cidru, sosul englez, zahărul brun, boia de ardei, pulpa de chili, sarea și piperul. Se amestecă bine toate ingredientele.
3
Gatiti sosul in cuptorul cu microunde la foc mare timp de 7 minute. Amintiți-vă să amestecați o dată sau de două ori în timpul gătitului pentru a asigura căldură uniformă Sosul va fi gata când se încălzește și se îngroațește.
4
Se amestecă bine. Scoateți sosul de la cuptorul cu microunde, având grijă când manipulați vasul fierbinte. Se amestecă complet cu o furculiță. Dacă doriți, puteți scăpa de bucățile de ceapă și puteți să lichidezi sosul cu puțină apă într-un blender sau într-un procesor de bucătărie.
5
Serviți-l sau salvați-l. Puteți servi imediat sosul, utilizați-l în rețeta preferată și depozitați-l într-un vas de sticlă în frigider.
Metoda 2
Sos de gratar clasic
Această rețetă pentru aragaz elimină mulți dintre conservanți și arome sintetice găsite în alte sosuri de grătar.
1
Saut ceapa si usturoiul tocat. Se încălzește uleiul vegetal într-o tavă non-reactivă sau o cratiță, și se topește ceapa și usturoiul până când acestea sunt moi și puțin rumenite.
2
Adăugați condimente, melasă și zahăr. Adăugați sare, pulbere de chili, chimen, cilantru, melasă și zahăr la tigaie și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Lăsați-o să fiarbă și gatiți timp de trei minute.
3
Adăugați roșii cubuleț și oțet de cidru de mere. Se adaugă cele patru cutii de roșii cubuleț în tigaie, împreună cu oțetul. Se amestecă bine și se aduce la fierbere conținutul tăvii.
4
Se fierb ingredientele la foc mic timp de 2-3 ore. Reduceți căldura la temperatură scăzută și lăsați-o să fiarbă descoperită timp de două până la trei ore. Sosul de grătar (BBQ) trebuie să devină mai gros și mai întunecat în timp ce se fierbe.
5
Adăugați ingredientele finale. Scoateți tigaia din căldură și adăugați oțetul alb și sosul englezesc. Se condimentează cu gust și sare.
6
Lichidați-l. Se toarnă sosul de grătar solid într-un mixer sau procesor de bucătărie, se adaugă cel puțin două cești de apă (sau mai mult, în funcție de consistența dorită) și se amestecă până la netezime. Puteți folosi imediat sosul de grătar de casă sau îl puteți păstra într-un vas de sticlă în frigider.
Metoda 3
Sos de gratar picant
Adăugați niște condimente la gratar!
1
Puneți toate ingredientele, cu excepția chilelor, într-o oală mare sau într-o cratiță.
2
Lăsați-o să fiarbă.
3
Adăugați chilele. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute.
4
Se toarnă amestecul gătit în sticle sau sticle sterilizate. Lăsați un spațiu de 1/2 cm sau 1/4 inch pe partea superioară a recipientului.
5
Sigiliți-i. Utilizați tapas care nu reacționează la oțet.
6
Depozitați borcanele într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Păstrați-le la frigider odată deschis și folosiți-le într-o perioadă de câteva săptămâni.
Metoda 4
Sos de gratar în stil Alabama
Un sos de gratar neobișnuit, dar gustos, în special foarte renumit în North Alabama.
1
Pune toate ingredientele într-un mixer sau procesor de alimente. Puneți maioneza, oțetul de vin alb, usturoiul, piperul, muștarul maro picant, sarea, zahărul și Sos de rădăcină în blender.
2
Se amestecă până se înmoaie. Utilizați mixerul timp de aproximativ un minut sau până când sosul atinge o consistență lină. Alternativ, puteți amesteca sosul cu mâna folosind o măturică sau o lingură de lemn, deși utilizarea acestei metode va produce o textura mai solidă.
3
Serviti-o Sosul de gratar alb este gata de utilizare. Nu necesită gătit. Oamenii din Alabama iubesc acest sos servit peste cartofi prăjiți, pătată pe pui prăjit sau folosit ca o salată delicioasă de salate.
Metoda 5
Idei pentru a servi
1
Faceți coaste de porc a la barbacue (BBQ). Coastele de porc sunt pur și simplu delicioase, în special înmuiate într-un sos de grătar de casă. Tot ce trebuie să faceți este să presărați generos coastele cu sosul în ultima oră de gătit, apoi să serviți cu mai multă sos când sunt gata. o salată de salată completează acest fel de mâncare într-un mod plăcut.
2
Faceți puiul la grătar (BBQ). Sosul dvs. de grătar este o marinată excelentă pentru aripile de pui, piept de pui sau picioare. Pur și simplu puneți bucățile de pui într-o farfurie sau într-un vas de sticlă și acoperiți generos cu sosul. Acoperiti vasul cu plastic si lasati-l sa se marineze in frigider timp de cateva ore sau peste noapte. Bucătărie în cuptor, pe grătar sau în gratar
3
Faceți gratar neglijent (sandvici de carne de vită cu sos de gratar). Sosul dvs. de grătar poate sărbătoresc tradiționalul drăgălaș, aducerea alimentelor gătite la domiciliu la un nou nivel. Doar adăugați sosul la carnea de vită în timp ce se gătește și serviți-o pe un bac de hamburger și adăugați mai mult sos dacă doriți.
4
Faceți pizza pe grătar. Puteți adăuga o mică emoție la dvs. pizza de casă prin înlocuirea sosului obișnuit de roșii cu sos de grătar (BBQ). Unele combinații bune de ingrediente includ piept de pui mărunțit, ceapă roșie, brânză de mozzarella și cilantro proaspăt tăiat.
5
Adăugați arome suplimentare Puteți să vă animați sosul de grătar (BBQ) de casă, adăugând unul sau două ingrediente suplimentare. Pentru un sos de gratar picant, adăugați un vârf de tabasco și ardei jalapeño tocați. Pentru un sos de grătar afumat, amestecați 1/2 linguriță de fum lichid pentru fiecare ceașcă de sos. Pentru un sos de grătar cu fructe, adăugați 1 ceașcă de mango coapte, 1 cești de suc de mango și 2 linguri de suc de lime. Posibilitățile sunt inepuizabile!
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să gătești dovlecei galbeni
Cum se face Halwa Puri- Cum se face masala de crab
Cum se face carnea de porc în carnea lentă
Cum se face chili con pollo
Cum se face chili vegan
Cum să faci gulașul maghiar- Cum să faci guasacaca
Cum să faci hamburgerul perfect- Cum sa faci pui la cuptor la gratar
Cum sa faci sos de gratar (bittersweet si pic picant)
Cum sa faci sos de ciuperci
Cum sa faci sos de paste
Cum sa faci sos pentru enchiladas- Cum se face supa de varza
- Cum să faci tacos de pește
Cum să faci un giroscoap grec- Cum sa faci un condiment pentru tacos
Cum sa faci o marinata cu Coca Cola
Cum sa faci un simplu sos pentru enchiladas- Cum să faci Nihari
Cum se face carnea de porc în carnea lentă
Cum se face chili con pollo
Cum se face chili vegan
Cum să faci gulașul maghiar
Cum să faci hamburgerul perfect
Cum sa faci sos de gratar (bittersweet si pic picant)