Cum sa faci paste balsate picante
Aceste paste balsate picante au o aromă și o aromă minunate și pot fi folosite în toate felurile de mâncăruri, în special în sosuri. Face o cantitate destul de mare (o valoare de aproximativ 1 ceașcă), astfel încât să puteți îngheța excesul în saci mici, pentru a vă bucura în viitor. Încearcă!
ingrediente
- 7 șobolani roșii tocați
- 6 cuișoare de usturoi decojite
- 3 ardei roșii mari, sau 5 mici, fără semințe și tocate
- 3 felii de rădăcină galangală uscată (înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute și decojite înainte de utilizare). Dacă aveți rădăcini proaspete, cantitatea este de aproximativ 2 cm de rădăcină decojită.
- 1 lingurita de turmeric uscat sau 2 cm de curcuma proaspata, curata si tocata.
- 1 lingurita de seminte de coriandru
- 7 boabe de piper negru sau aproximativ 1/4 linguriță
- 4 nuci bancul întreg (folosiți macadamia dacă nu le obțineți)
- 1 linguriță de sos de pește sau pastă de creveți dacă ajungeți
- 1 tulpină de iarbă de lamaie
- Un buzunar bun de nucșoară și altul de cuișoare de pământ
- Unii bucătari adaugă aproximativ 1 linguriță de zahăr de palmier măcinat, care este folosit pentru gătit puiul
pași
1
Coaceți șoimul și usturoiul și spălați ardeii.
2
Procesați aceste ingrediente cu toate celelalte într-un procesor, până când acestea sunt destul de bine amestecate (nu complet lichide, deoarece pastele ar trebui să aibă un pic de textură, dar nimic mai mare decât dimensiunea unui piper).
3
Sau, dacă aveți multă energie, puteți mătura toate ingredientele într-un mortar. Cu toate acestea, vă poate lua în jur de 30 de minute.
4
Încălziți o tigaie cu aproximativ 2 linguri de ulei de arahide. Atunci când este fierbinte, se adaugă pastele și se prăjește timp de aproximativ 2 minute până la maro auriu. Bucurați-vă de aromă, este minunat.
5
Lăsați-o să se răcească și folosiți aproximativ 1/2 cană pentru 600 g de carne, cum ar fi marinarea sau amestecarea cu carne tocată (aproximativ aceeași greutate), sau pentru a acoperi un pui întreg pentru un grătar. Puteți adăuga, de asemenea, la curry și tocană.
6
Înghețați excesul de amestec picant și spălați toate vasele cât mai repede posibil, pentru a reduce petele de curcumă.
7
Bucurați-vă!
8
A terminat.
sfaturi
- Un procesor de bucătărie vă va economisi mult timp. Shallots sunt incomode să se coajă, dar ei gust mai bine decât cele care sunt deja curățate.
- Trebuie să utilizați cu siguranță un șorț. Turmericul este un agent puternic de colorare.
avertismente
- Nu lăsați pastele să ardă sau va gusta puțin amar.
- Dacă îngheți excesul de paste făinoase, depozitați-o în porții sau împreună în pungi etanșe. Puneți pungile într-un container etanș, adecvat pentru congelator. Aroma este destul de puternică și va impregna alte lucruri care sunt în frigider dacă nu este bine sigilată. În mod ideal, un recipient de sticlă adecvat pentru congelator.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum sa preparati paste cu ciuperci
- Cum să faci Baingan Ka Bharta
- Cum se face masala de crab
- Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
- Cum se face orez mexican
- Cum să faci un ketchup
- Cum se face chili cu fasole uscată într-un aragaz lent
- Cum se face chili vegan
- Cum să faci falafel
- Cum sa faci harissa
- Cum să faci creveți dulci și acri
- Cum sa faci paste cu creveti si menta
- Cum să faci peperoni pentru vegetarieni stricți
- Cum sa faci sos de paste
- Cum sa faci sos vegan (tip sos)
- Cum să facem înlocuitori din plante
- Cum să faci o spaghetă italiană rapidă
- Cum sa faci o marinata cu Coca Cola
- Cum sa faci un sos de spaghete de casa
- Cum sa faci un sos de vin rosu pentru paste
- Cum să includă turmeric în dieta ta