Cum să faci un ketchup

Realizarea sosului de roșii la domiciliu este o alternativă sănătoasă la sosul de roșii prelucrat. Prepararea hranei proprii este o modalitate buna de a ajuta la scăderea cantității de conservanți chimici și aditivi în viața de zi cu zi. Aceasta este o rețetă pentru cum se face sosul de roșii:

2

Adăugați 1/4 linguriță (1,25ml) piper, 1/4 linguriță (1,25ml) și țelină semințe de 1/4 linguriță (1,25ml) chili uscate zdrobite sau ardei iute.

3

Amestecarea un băț de scorțișoară, 3 catei, 1 ceapa medie, 1 cățel de usturoi decojit si zdrobit și 1/2 linguriță (2,5 ml) de muștar.

4

Se gateste la foc mediu si se amesteca ocazional timp de aproximativ 45 de minute pana la 1 ora sau pana cand ceapa este moale.

5

Scoateți din căldură și lăsați-o la rece.

6

Puneți amestecul într-un blender sau un procesor de bucătărie.

7

Se amestecă la viteză mare timp de 1 minut sau până când se curăță.

8

Treceți amestecul printr-o sită sau tifon, zdrobind-o bine.

9

Întoarceți lichidul înapoi în vas.

10

Adăugați 1/4 cană de zahăr brun, 1/2 cană (4 oz.) de oțet alb și 1 1/2 linguriță (7,5 ml) de sare amestecului de roșii.

11

Gatiti la foc mediu, amestecand constant, pana ajungeti la consistenta dorita.

12

Scoateți din căldură și lăsați-o la rece.

13

Treceți amestecul într-un vas de sticlă sau într-un recipient de depozitare cu capac.

14

Păstrați-l în frigider.

15

Utilizați-l în 3 săptămâni.