Cum se face sosul de rosii

Dacă aveți o grădină cu mai multe roșii decât puteți mânca cu adevărat, puteți utiliza unele dintre ele pentru a face sos de roșii. Nu necesită multe ingrediente pentru a face salsa cu roșii proaspete, dar aveți nevoie de echipamentul potrivit pentru a le păstra în mod corespunzător. Reteta pe care o prezentam mai jos va servi la producerea a 4 galoane de sos de rosii:

pași

Se fierbe apa într-o oală.

Adăugați câteva roșii la un moment dat și gătiți timp de aproximativ un minut.

Dip roșiile într-un castron de apă cu gheață.

Îndepărtați pielea.

3

Tăiați roșiile în jumătate și stoarceți pentru a elimina sucul și semințele.

4

Scoateți semințele rămase cu degetele.

5

Puneți roșiile într-un șuviu pentru a elimina orice suc rămas. Cu cât mai multă lichid poate fi îndepărtat din roșii, cu atât mai mult sosul de roșii atinge consistența dorită.

2

Înfășurați semințele de țelină într-o bucată de pânză de pătrat de 12 inchi și legați-le cu un șir de fire.

3

Măsurați 3 cupe de oțet de cidru de mere într-o cratiță și puneți fâșia de bumbac în ea. Se fierbe la căldură scăzută timp de 30 de minute.

4

Se toarnă roșiile fierte printr-un procesor de alimente și se aruncă pielea și semințele.

5

Aruncați plicul de frișcă cu semințele de țelină.

6

Se toarnă otetul în amestecul de roșii.

7

Se toarna sosul de rosii intr-o cratita la foc mediu, amestecand frecvent. Dacă gătiți într-un aragaz lent setat la căldură scăzută, va dura aproximativ 12 ore cu capacul.