Cum se fac cipuri coapte

Picioarele au fost create în New England în 1983 de către un bucătar nativ american pe nume George Crum. Enervat, deoarece un client obișnuit și-a întors carnea de cartofi, Crum a încercat să-l alunge pe domn nebun, pregătindu-i cartofii prea subțiri pentru a lovi cu o furculiță. Clientul a fost încântat și în curând ceilalți oaspeți au început să comande aceleași chipsuri de aur subțiri. Astăzi, chipsurile coapte sunt o alternativă sănătoasă la chipsurile tradiționale de cartofi. Acestea conțin mai puțin grăsimi și calorii și sunt mai ușor de pregătit. Efectuarea cartofilor copți la domiciliu vă permite să aveți un control total asupra conținutului de grăsimi și sodiu. Pentru a vă bucura de un tratament crocant de casă, urmați acești pași și învățați cum să faceți cipuri coapte.

2

Coaceți 2 până la 4 cartofi mari pentru coacere.

3

Tăiați cartofii în felii groase de 3 cm (1/8 inch). Dacă aveți acces la un mandolin sau un slicer, va fi mult mai ușor să tăiați cartofii.

4

Clătiți felii de cartofi și le uscați cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Cartofii uscați se vor găti mai repede și vor face cipurile mai clare.

5

Se presara 2 feluri de mâncare mari cu spray de gătit.

6

Aranjați felii de cartofi în tăvi într-un singur strat. Acest lucru îi ajută să gătească complet și le împiedică să rămână împreună.

7

Se presară partea superioară a felii cu spray de gătit sau se adaugă puțin unt topit cu o perie.

8

Se presara cu sare ca gust.

9

Coaceți 15-30 de minute sau până când chips-urile sunt rumenite uniform. Urmăriți cu atenție pentru a evita suprasolicitarea.

10

Puneți cartofii copți de casă pe prosoape de hârtie și reveniți la salate, dacă doriți.