Cum să faci hamburgerii într-o tavă

Prepararea hamburgerilor pe grătar este o modalitate de a face această masă fără a fi nevoie să încălziți grătarul. Această metodă de gătit ajută la păstrarea umezelii cărnii și vă permite să aveți controlul asupra modului în care fierte sau cât de crud este hamburgerul. Găsiți aici câteva sfaturi despre cum să faceți un hamburger într-o tigaie.

conținut

Pași
Avertismente

pași

Imagine cu titlul Face un burger într-un Pan Pasul 1

Faceți hamburgerii de aceeași mărime.

După adăugarea condimentelor și a condimentelor preferințelor dvs. la carne, împărțiți-le în porțiuni egale. Se calculează fiecare porție până se formează un hamburger rotund. Acest lucru vă va asigura că gătește în mod egal atunci când îl puneți în tigaie.

Imagine cu titlul Face un burger într-un Pan pasul 2

Formați hamburgerul astfel încât să aibă o grosime de 1,3 cm (½ in).

Burgerii dvs. nu trebuie să fie mai groși decât 1,3 cm (½ in). Această grosime va păstra umezeala cărnii, dar va permite hamburgerului să gătească la o temperatură internă sigură, fără uscare în exterior.

Imagine cu numele Make a Burger in a Pan Step 3

Înainte de gătit, lăsați burghezii să se fixeze la temperatura camerei.

Dacă ați înghețat hamburgerii, lăsați-i să stea în afara frigiderului timp de 10 minute înainte de prăjire.

Gătirea hamburgerilor la temperatura camerei va împiedica scăderea cărnii și obținerea de greutate atunci când este pusă în tava fierbinte.

Imagine cu numele Make a Burger in a Pan Step 4

Încălziți tigaia.

Puneți câteva linguri de ulei vegetal sau ulei de măsline într-o tigaie anti-stick și lăsați tigaia să se încălzească la căldură medie, timp de aproximativ 5 minute.

Încălzirea tigaiei înainte de a pune burgeri în ea va ajuta burgerii să fie sigilate și rumenite în exterior, ceea ce va îmbunătăți aroma lor.

Imagine cu numele Make a Burger in a Pan Step 5

Puneți burgerii în tigaie.

Deci, toate burgerii sunt gătite până când ajung, mai mult sau mai puțin, aceeași temperatură interioară, le puneți tot în tigaie în același timp. Dacă aveți de gând să pregătească mulți hamburgeri, gatiti-le în loturi.

Separați hamburgerii din tigaie, astfel încât să fie un spațiu mic între ele. Acest lucru va ajuta margini de burgeri pentru a maro.

Imagine cu numele Make a Burger in Pan Step 6

Întoarceți-le o singură dată.

Înainte de a le transforma, lăsați burgerii să gătească pe o parte timp de 5 minute. Evitați mișcarea sau rotirea acestora în acest timp.

Transformați burgeri numai după ce ați gătit pe prima parte timp de câteva minute. Lăsând burgerii să gătească fără a le deranja, va permite ca brânza să se înroși.

Gătiți burgerii de cealaltă parte pentru încă 5 minute și scoateți-le din tigaie.

Imaginea intitulă Faceți un burger într-un pas pas 7

Adăugați brânză.

Dacă doriți, puteți pune brânza pe burgeri în timpul ultimului minut de gătire în tigaie. Dacă adăugați brânza înainte de procesul de gătire, brânza se va topi și se va lipi de tigaie.