Cum să gătești cârnații pentru micul dejun

Cârnații pentru micul dejun sunt disponibili sub formă de corzi, hamburgeri sau rulouri și le puteți găti în diverse moduri. Deși instrucțiunile pentru gătit orice formă de cârnați sunt aceleași, timpul de gătit poate varia puțin.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1prăjirea cârnaților într-o tavă
Metoda 2se fierbe și se prăjește cârnații
Metoda 3preparați cârnații în cuptor
Metoda 4roșiți cârnații
Metoda 5reîncălziți cârnații
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Prăjirea cârnaților într-o tavă
Se fierbe și se prăjește cârnații
Preparați cârnații în cuptor
Roșiți cârnații
Reîncălziți cârnații (în cuptorul cu microunde)
Reîncălziți cârnații (pe sobă)

ingrediente

Pentru 4 până la 6 porții

12 șiruri de cârnați, 6 bucăți de cârnați sau 450 g (16 oz) de cârnați pentru micul dejun
1/4 cană (60 ml) de apă (numai pentru metoda în care cârnații sunt fierți)

pași

Metoda 1
Prăjirea cârnaților într-o tavă

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 1

Încălziți o tigaie non-stick. Așezați o tigaie medie pe sobă pe căldură medie. Lăsați-l să se încălzească timp de 1 sau 2 minute.

Ține minte asta nu ar trebui să adăugați ulei sau grăsimi suplimentare la tigaie. Grăsimea pe care o conține cârnații se va topi pe măsură ce gătește, ceea ce va asigura grăsimea necesară pentru procesul de prăjire.
Dacă puteți verifica temperatura vasului, rețineți că trebuie să ajungă la 180 ° C (350 ° F) înainte de a continua.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 2

Adăugați cârnații. Așezați șiragurile sau cârnații de cârnați în tava fierbinte. Păstrați un singur strat de cârnați.

Puteți să gatiți șiruri de caractere și cârnați, folosind această metodă. Timpii de gătire pot varia ușor, deși procesul va fi același.

De asemenea, puteți prepara roșii de cârnați pentru micul dejun utilizând această metodă dacă le tăiați în biscuiți 1 cm (1/2 inch) anterior. Gatiti burgerii asa cum le veti face cu cele facute anterior.

Imaginea intitulată Micul salam cu cârnați, pasul 3

Se prăjește până se gătesc complet. Gatiți șirurile de cârnați timp de 12 până la 16 minute. În ceea ce privește hamburgerii, faceți-o timp de 10 până la 12 minute.

Indiferent de forma de cârnați pe care îl folosiți, va trebui să le răsturnați frecvent în timp ce sunt gătite, astfel încât acestea să fie rumenite uniform pe toate laturile.

Dacă doriți să utilizați cârnați congelați în loc să le dezghețați, gătiți-le timp de încă 2 minute.

Trebuie să blocați bine cârnații și temperatura internă minimă trebuie să fie 70 ° C (160 ° F).

Imagine cu titlul Cook Sausage Cook Step 4

Scurgeți grăsimea și serviți-le. Scoateți cârnații din tigaia fierbinte și transferați-le pe o placă acoperită cu prosoape de hârtie. Scurgeți excesul de grăsime timp de 1 sau 2 minute și apoi serviți cârnații în timp ce sunt fierbinți.

Stocați resturile în frigider timp de 1 sau 2 zile. De asemenea, le puteți îngheța timp de până la 30 de zile.

Metoda 2
Se fierbe și se prăjește cârnații

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 5

Se amestecă cârnații cu apă. Așezați șirul de cârnați într-o tigaie medie și adâncă. Se toarnă, de asemenea, 1/4 cană (60 ml) de apă în ea.

Nivelul apei Nu trebuie să fie atât de mare încât să acopere complet cârnații.
Deși puteți găti tehnic orice tip de cârnați utilizând această metodă, este recomandat să folosiți șiruri de cârnați fără piele sau "proaspăt". Această metodă poate să nu fie eficientă pentru corzile de cârnați cu piele sau burgeri.

Imagine cu titlul Cook Cookie Sausage Pasul 6

Se fierbe apa până se evaporă. Așezați o tigaie pe sobă pe căldură medie. Apoi gătiți cârnații la căldură scăzută timp de 6 până la 7 minute sau până când apa se evaporă.

Continuați să le preparați în timpul în care apa se evaporă în mod natural. Nu scurgeți apa. În mod similar, Nu adăugați mai multă apă dacă se evaporă mai repede decât se aștepta.

Nu acoperiți vasul, deoarece ar putea întârzia sau preveni scăparea aburilor, ceea ce ar putea face mai mult timp procesul de gătire.

Imagine cu titlul Cook Meat Sausage Step 7

Înghețați cârnații timp de 6 până la 7 minute. Reduceți căldura de la mediu la scăzut și continuați să coaceți cârnații, fără a le acoperi, timp de încă 6 până la 7 minute sau până când sunt complet gătite.

Întoarceți din când în când șiruri de cârnați cu chingi în timp ce sunt gătite. În acest fel, ei vor cădea uniform pe toate laturile.

Ține minte asta nu trebuie să adăugați ulei sau grăsimi suplimentare în timpul procesului de prăjire. Grăsimea topită a cârnaților ar trebui să fie suficientă pentru a le găti.

Când sunt gata, vor fi bine maronii și sucurile vor fi transparente. Dacă verificați temperatura internă, centrul celor mai groase cârnați ar trebui să aibă o temperatură minimă de 70 ° C (160 ° F).

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 8

Scurgeți grăsimea și serviți-le. Scoateți cârnații din tigaie și puneți-le pe mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a se scurge. După 1 sau 2 minute, transferați-le în feluri de mâncare individuale și bucurați-vă de acestea.

Trebuie să păstrați la frigider cârnații pe care nu le veți folosi imediat în decurs de 1 sau 2 zile sau până la 30 de zile în cazul cârnaților congelați.

Metoda 3
Preparați cârnații în cuptor

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 9

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Între timp, pregătiți un vas de coacere superficial sau o tavă acoperită cu hârtie de pergament.

Hârtia pergamentului împiedică lipirea cârnaților și, în același timp, absorb puțin din excesul de grăsimi care se topește în timpul procesului de gătire.
Dacă nu puteți utiliza hârtie de pergament, așezați un rafturi de răcire metalice sau un suport de copt pe foaia de copt. Blatul de copt va permite scurgerea excesului de grăsime în timpul procesului de gătire, ceea ce va împiedica cârnații să se gătească cu grăsime totală.

Așezați cârnații pe tavă. Aliniați cârnații pe coala de copt, așezându-i într-un singur strat și lăsând cel puțin 3 cm între ele.

Puteți să preparați șiruri de carne de mic dejun și burgeri folosind această metodă. Timpul de coacere poate varia, deși întregul proces va fi același la ambele tipuri de cârnați.

De asemenea, puteți găti cârligele pentru micul dejun folosind această metodă. Tăiați rola în paturi de hamburger de 1 cm (1/2 inch) și le preparați ca în cazul variantei create anterior.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 11

Coaceți până când sunt bine gătite. Așezați cârnații în cuptorul preîncălzit. Gatiti burgeri pentru mezeluri timp de 15 - 16 minute. În cazul corzilor de cârnați, faceți acest lucru timp de 20 până la 25 de minute.

Trebuie să întoarceți corzile și burghezii o dată în mijlocul procesului de gătire, astfel încât acestea să fie uniform maronie pe ambele părți.

Când sunt gata, vor fi bine maronii și sucurile vor fi transparente. Temperatura internă a centrului fiecărei porțiuni trebuie să aibă un minim de 70 ° C (160 ° F).

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 12

Serviți cald. Scoateți cârnații din cuptor și transferați-le pe plăcile individuale de servire. Bucurați-vă de ele în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

Dacă cârnații sunt încă prea grași după ce le scoateți din cuptor, puteți absorbi excesul de grăsime folosind prosoape de hârtie curate.

Trebuie să înghețați cârnații pe care nu le veți folosi imediat în decursul a 1-2 zile sau până la o lună dacă sunt cârnați congelați.

Metoda 4
Roșiți cârnații

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 13

Preîncălziți grătarul. Porniți grătarul și lăsați-l să se încălzească timp de 3 până la 5 minute.

Cele mai multe rotiseri au numai opțiunile "on" și "off", dar și setările "scăzute" și "înalte". Preîncălziți grătarul cu opțiunea "scăzut" (foc mic).

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 14

Așezați cârnații lângă foc. Aranjați cârnații într-un singur strat pe o tavă de rotație. Apoi, așezați-l pe grătarul preîncălzit, de la 10 la 15 cm (4 până la 6 inci) de elementul de încălzire principal.

Dacă nu aveți o tavă de rotație, utilizați un suport de răcire sau un suport pentru coacere pe o tavă de coacere cu marginile. Trebuie să utilizați ceva care permite grăsimii să se scurgă când cârnații sunt gătite. Prin urmare, ar trebui să evitați să folosiți o singură foaie de copt pe cont propriu.

Puteți găti șiruri de caractere și carapace de carnati folosind această metodă. În cazul șirurilor de cârnați, așezați grila de 10 până la 13 cm (4 - 5 inci) de elementul de încălzire. Dacă aveți de gând să gătești cârnați cârnați, păstrați grila de 15 cm (6 inci) distanță de același element.

Pentru a găti un cârnați de mic dejun, tăiați-le în porții groase de 1 cm (1/2 inch) și gătiți fiecare ca și cum ar fi un hamburger preform.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 15

Serviți timp de 6 minute. Grăiniți cârnații timp de 3 minute și apoi rotiți-le în cealaltă parte. Continuați să gătiți timp de încă 3 minute sau până când sucurile sunt clare și partea centrală nu mai arată roz.

Această cantitate de timp ar trebui să funcționeze pentru hamburgerii și șiruri de carne pentru micul dejun, deși este recomandat să gătiți mai multe sfori. Uneori, se prepară mai repede decât hamburgerii.

Temperatura internă a bețișoarelor și burghezilor trebuie să ajungă la cel puțin 70 ° C (160 ° F) înainte de a le scoate din grătar.

Imaginea intitulată Micul Mezeluri de Paine 16

Serviți cald. Scoateți cârnații din grătar și transferați-le în recipiente individuale de servire. Bucurați-vă de ele în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

Dacă nu le mâncați imediat, păstrați-le la frigider timp de 1 sau 2 zile sau înghețați-le timp de până la o lună.

Metoda 5
Reîncălziți cârnații

Imaginea intitulată Cârnați pentru micul dejun Cârnați 17

Reîncălziți cârnații gătiți în cuptorul cu microunde. În cazul cârnaților pregatiți, reîncălziți-le în cuptorul cu microunde la opțiunea de căldură maximă timp de 10 până la 15 minute pe porție.

Puteți utiliza această metodă pentru a găti cârnați gătite acasă sau ambalate și prefierte. Funcționează de asemenea cu șiruri de carnați și hamburgeri.
Așezați cârnații într-un singur strat pe un vas cu microunde acoperit cu prosoape de hârtie. Acoperiți-le cu mai multe prosoape de hârtie pentru a împiedica împrăștierea acestora.
Încălziți cârnații dezghețați în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10 secunde pe șir sau hamburger. În cazul cârnaților congelați, reîncălziți-le timp de 15 secunde pentru șir sau hamburger. Rețineți că timpul exact de gătire poate varia în funcție de puterea cuptorului cu microunde.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 18

Reîncălziți cârnații gătiți pe aragaz dacă doriți să încercați o altă alternativă. Se încălzește timp de 8 până la 10 minute pe căldură medie.

În ceea ce privește metoda cuptorului cu microunde, îl puteți folosi cu aproape orice fel de cârnați pentru micul dejun pregătit: cârnați de cârnați, cârnați preparați în casă, cârnați preparați și ambalați, cârnați congelați sau dezghețați.

Așezați bețișoarele de cârnați sau burgerii formând un singur strat pe o tigaie rece non-stick. Apoi, acoperiți-l și puneți-l pe sobă la foc mediu.

Reîncălziți cârnații timp de 8 minute dacă s-au dezghețat anterior sau 10 minute dacă sunt congelați. Nu este necesar să le întoarceți în timp ce le reîncălziți. Când cârnații sunt gata, vor fi complet fierbinți.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri la micul dejun

Ai terminat!

sfaturi

În general, puteți să frigeți cârnații nepregătiți timp de până la 3 zile. Dacă nu le puteți folosi înainte de acel moment, înghețați-le și folosiți-le în decurs de 30 de zile.
Pentru ca cârnații să gătească în mod uniform, este recomandat să le dezlănțuiți înainte de a le găti.
Când faceți hamburgerii cu cârnați, luați în considerare faptul că o rolă de 450 g (16 uncii) va da pentru 6 porții. Înghețați 10 până la 15 minute înainte de a tăia 1 cm (1/2 inch) gros, 2 60 g (2 oz) hamburgeri. Apoi, gatiti hamburgerii asa cum v-ati face cu burgerii preformata.