ertare.com

Cum să faci hamburgerii de casă

Aruncați acele burgeri de carne prelucrată umplute cu grăsimi nesănătoase pe care le aveți! Pregătirea hamburgerului dvs. este foarte simplă și, de asemenea, o opțiune mai sănătoasă. Tot ce trebuie să faceți este să obțineți carne de vită de la măcelul dvs. favorit și un mic efort. Dacă doriți să învățați cum să faceți un hamburger, urmați pașii de mai jos.

ingrediente

Pentru hamburger

  • 500 g (1 lb) de carne macră macră
  • 6 chifle de hamburger
  • 1 gălbenuș de ou

Condimente recomandate (opțional)

  • ½ ceapă roșie sau albă mică
  • Sos de roșii
  • 1 lingură de sos engleză
  • 1 lingură de muștar
  • 1 lingură de piper alb
  • 1 cățel de usturoi
  • Mână de ierburi proaspete tocate
  • Sare și piper la gust

Ingrediente care să însoțească

  • 2 roșii felii subțiri
  • 6 felii de branza
  • Salata frunze
  • Suc de cetchup
  • maioneză
  • Mustar preparat (opțional)
  • Bacon / bacon / bacon (opțional)
  • Gherkins tăiate în marar (opțional)

pași

Partea 1
Pregătiți carnea de hamburger

Imagine cu numele Make a Hamburger Pasul 1
1
Obțineți carne de bună calitate. Mergeți la un magazin de măcelărie unde pot mănâncă carnea cu un conținut de grăsime de 15%. Dacă aveți un procent mai mare de grăsime, carnea se va scurge și ar putea provoca un incendiu în bucătăria dvs. - dacă este lăsat cu mai puțină grăsime, burgerii vor fi foarte uscați. Dacă este posibil, cumpărați carnea în ziua în care o să gătiți.
  • Întrebați măcelarul să mănânce carnea de două ori, prima dată cu lama groasă a morii și apoi cu lama subțire.
  • 2
    Puneți carnea de vită într-un castron. Apoi, veți adăuga celelalte ingrediente la carne atunci când sunteți gata.
  • 3
    Tăiați ceapa și usturoi grosolan. Puneți-le într-un castron și combinați-le unii cu alții. Sau pur și simplu grămați ceapa și sfărâmați usturoiul.
  • 4
    Adăugați ingredientele pe care doriți să le adăugați la burger. Acestea pot fi sosul englezesc, sosul de roșii, muștar și ierburi tocate. Aceste ingrediente sunt opționale, dar dacă le folosiți, acestea vor da o aromă deosebită cărnii.
  • 5
    Adăugați gălbenușul de ou. Se presară un gălbenuș de ou și se amestecă amestecul. Este mai ușor să începeți amestecarea cu o lingură și apoi să folosiți mâinile curate pentru a integra ingredientele bine.
  • 6
    Faceți carnea pentru hamburgeri. Manipulați carnea cât mai puțin posibil pentru a evita extragerea sucului.
  • Împărțiți amestecul în 6 bile de dimensiuni egale cu mâinile.
  • Apăsați bilele de carne pentru a face forme plate de hamburger, astfel încât acestea să fie de aproximativ 1 cm (½ inch) grosime. Așezați o mică fantă în centrul hamburgerului cu degetul mare. Acest lucru va împiedica umflarea centrului, ceea ce duce la gătit neregulat.

    • Partea 2
    Gatiti burgerii

    Imagine cu titlul Make a Hamburger Step 7
    1
    Puneți hamburgerii pe o farfurie. Acoperiți-le cu folie de plastic sau cu hârtie de ceară, astfel încât să nu se lipească împreună. Lăsați-i să stea între 30 de minute și câteva ore, astfel încât burgerii să fie mai coerenți și mai ușor de gatit. Hamburgerul se gătește mai bine atunci când este rece.
  • Imagine cu titlul Make a Hamburger Step 8
    2
    Alegeți metoda dvs. de gătit. Hamburgerii de casă pot fi gătite pe o grătar sau pe grătar, prajite într-o tavă sau la grătar. De asemenea, le puteți coace. Metoda folosită depinde de elementele pe care le aveți la dispoziție pentru gătit și de preferințele dvs. în ceea ce privește gustul și textura. Indiferent de metoda pe care o alegeți, după ce ați luat carnea de hamburger din frigider, imprimați-le cu puțin ulei de gătit sau aplicați puțin unt topit cu o pensulă înainte de a le găti. Mai jos veți găsi diferitele metode pe care le puteți utiliza pentru a găti hamburgerii:
  • La grătar sau la grătar: preîncălziți grătarul (grătarul de nivel superior) la căldură medie. Plasați un grătar cu folie de aluminiu, pentru a fi mai ușor de curățat după gătit. Puneți hamburgerii pe grătar. Îndepărtați-le timp de 6 până la 7 minute pe fiecare parte sau până când sunt complet fierte.
  • Prăjește într-o tigaie: adăugați ulei sau unt în tigaie și prăjiți hamburgerii bine. Asigurați-vă că le fierbeți, astfel încât toată carnea să fie bine gătită.
  • Gratat la grătar: puneți hamburgerii pe grătar. Gătiți-i cum pregătiți de obicei hamburgerii pe grătar.
  • Coaceți: puneți-le în cuptor la o temperatură de 350 ° F sau 180 ° C timp de 15 până la 30 de minute, în funcție de grosimea cărnii. Întoarceți carnea atunci când a trecut jumătate din timpul de gătire și verificați în mod regulat procentajul de gătit.
  • Imagine cu denumirea Faceți un hamburger Pasul 9
    3


    În timp ce burgerii se prepară, preparați ingredientele. Puteți folosi ingredientele care vă plac, dar atunci veți găsi ce trebuie să faceți pentru a pregăti un hamburger cu ingredientele sale tradiționale:
  • Spălați salata și roșii.
  • Taiați chiflele de hamburger la jumătate și apoi tăiați roșiile în felii subțiri.
  • Puneți sosul de roșii și maioneză pe masă, astfel încât meseriașii pot adăuga aceste sosuri la gust.
  • 4
    Slujiți-i Odată ce ați preparat hamburgerii la gustul fiecărei mese, serviți-le. Puneți carnea în pâini tăiate în jumătate și aduceți-le la masă.
  • O altă opțiune poate fi servirea hamburgerului pe o farfurie și o însoțesc cu orez, cartofi, cartofi piure sau salată.

    • Partea 3
    Pregătiți diferite tipuri de hamburgeri

    Imagine cu denumirea Faceți un pas de hamburger 11
    1
    Pregătiți un Whopper de către Burger King. Toată lumea iubește acest hamburger clasic care are gust delicios cu brânză și murături.
  • Imagine cu denumirea Faceți un pas de hamburger 12
    2
    Pregătiți un hamburger dublu cu brânză McDonalds. Acest hamburger delicios are dubla distracție, cu carne dublă!
  • Imaginea intitulă Faceți un pas de hamburger 13
    3
    Pregătiți burgeri coapte cu bere. Acest burger rafinat este făcut cu bere, supă de ceapă și un vârf de sos de tabasco.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas de hamburger 14
    4
    pregăti burgeri de pizza. Doar adăugați brânză de mozzarella și sos de spaghete la burgerul dvs. preferat pentru a vă oferi stilul italian pe care îl doriți.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas de hamburger 15
    5
    Pregătiți hamburgerii cu unt de arahide și șuncă. Îți place slănina? Mori pentru untul de arahide? De ce nu adăugați aceste ingrediente la un hamburger?
  • Imaginea intitulă Faceți un pas de pasul 16 al hamburgerului
    6
    Gata!

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Tablă de tăiere
    • Cuțit ascuțit
    • Lingură din lemn pentru amestecare
    • Placă mare
    • Cutie de amestec
    • Hârtie de film sau ceară (tăiați bucăți individuale pentru fiecare burger).
    • Gril, tigaie sau tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu (căptușită cu hârtie de copt sau hârtie unsoită).
    • Spatulă pentru a răsturna hamburgeri

    video

    Cum să faci hamburgerii.

    sfaturi

    • Nu apăsați burgerii cu spatulă atunci când gatesc! Cu aceasta veți pierde pur și simplu sucurile care îi dau acel gust excepțional și veți fi foarte uscați.
    • Dacă doriți un cheeseburger, tăiați brânza în felii foarte subțiri și le puneți pe carnea de hamburger atunci când o gătiți și sunteți aproape gata să părăsiți grătarul în timp ce este încă fierbinte. Acest lucru se va topi și va deveni elastic.
    • Dacă aveți de gând să prăjit hamburgerii într-o tigaie, cel mai bine este să le acoperiți cu un capac pentru a le păstra suculente și umede.
    • Utilizați condimente care nu conțin mult zahăr (sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză).
    • Știați că orașele Atenei (Texas), Seymour (Wisconsin) și New Haven (Connecticut) pretind că sunt locul de origine al hamburgerului? În timp ce numele Hamburger vine de fapt din orașul Hamburg, Germania.
    • Puneți burgerul și celelalte ingrediente ale acestuia în pâine, cu un mic sos de roșii și maioneză pe partea laterală.
    • Dacă preferați, puteți înlocui carnea de vită pentru mielul măcinat.
    • În Venezuela puteți înlocui pâinea pentru o arepa (tip de mâncare făcută din porumb și friptură). În acest caz el este numit popular Musiúa în acea țară.

    avertismente

    • Grilajele și grătarele ajung, evident, la temperaturi foarte ridicate. Luați măsuri de precauție adecvate și purtați mănuși atunci când veți folosi cuptorul pentru a vă proteja mâinile.
    • Gatiti bine carnea de vita pentru a elimina riscul de infectii bacteriene sau alte infectii. Pentru a evita E. coli, nu mâncați hamburgerii care sunt încă brute în centru.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să faci Adana KebabCum să faci Adana Kebab
    Cum să faci fulgi de carneCum să faci fulgi de carne
    Cum se face carne de vită cu broccoliCum se face carne de vită cu broccoli
    Cum se face carnea de porc în carnea lentăCum se face carnea de porc în carnea lentă
    Cum se face chili cu fasole uscată într-un aragaz lentCum se face chili cu fasole uscată într-un aragaz lent
    Cum de a face ca Hamburger Helper să fie condimentat cu unele varianteCum de a face ca Hamburger Helper să fie condimentat cu unele variante
    Cum să faci endives umpluteCum să faci endives umplute
    Cum să faci spaghete cu chifteluțeCum să faci spaghete cu chifteluțe
    Cum să faci fajitas de carne în stilul TexasCum să faci fajitas de carne în stilul Texas
    Cum să faci guasacacaCum să faci guasacaca
    » » Cum să faci hamburgerii de casă

    © 2011—2020 ertare.com