ertare.com

Cum se fac cookie-urile de lamaie

Cookie-urile umplute cu lămâie sunt sandwich-uri cu două felii de lămâie cu o brânză cremă și umplutură de lămâie între ele. Aceste cookie-uri sunt delicioase proaspete atunci când sunt proaspete de la frigider.

ingrediente

portii: 3 duzini

fursecuri

  • 2 bastoane de unt, la temperatura camerei
  • 1 ceasca de zahar de cofetarie
  • 1 lingurita de lamaie
  • 1/2 linguri de sare kosher
  • 2 cesti de faina pentru toate destinatiile
  • 2 linguri de zahăr granulat

umple

  • 113 grame de brânză cremă, la temperatura camerei
  • 1 lingură de lămâie
  • 1 ceasca de zahar de cofetarie

pași

Metoda 1
Pregătiți aluatul

Puteți pregăti acest aluat cu până la 3 zile în avans atâta timp cât păstrați aluatul refrigerat.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pas 01
1
Într-un vas mare de amestecare, bateți untul, zahărul de cofetărie, coaja de lamaie și sarea până când amestecul este bine amestecat, puteți folosi un mixer în picioare cu o paletă de amestecare sau un mixer de mână.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile de Lămâie plată Pasul 02
    2
    Porniți mixerul la viteză mică și adăugați o jumătate de cești de făină la castron. Bateți făina până când făina este abia încorporată.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile completate cu Lămâie Pasul 03
    3
    Continuați să adăugați făina și amestecați-o, jumătate de cană la un moment dat, până când făina este bine încorporată.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile pe bază de Lemon Pasul 04
    4
    Cu o lingură, puneți aluatul într-o bucată mare de folie de plastic.
  • Imaginea intitul Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pas 05
    5
    Apăsați aluatul până când are forma unui disc cu aproximativ 2. 5 cm grosime.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 06
    6
    Acoperiți și refrigerați aluatul timp de o oră.

    • Metoda 2
    Coaceți cookie-urile

    Veți răspândi aluatul până când veți forma un strat subțire înainte de a tăia sandwich-urile cookie. Dacă aluatul se rupe atunci când este extins, permiteți-i să se afle la temperatura camerei. Dacă aluatul este prea moale pentru a lucra, răciți-l puțin mai mult.

    Imagine intitulată Faceți cookie-urile pe bază de Lămâie Pasul 07
    1
    Preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și tăiați coala cu hârtie de pergament.
  • Imaginea intitulă Faceți cookie-urile completate cu Lemon Pas 08
    2
    Presați făina pe hârtie cerată sau pe suprafața de lucru.
  • Imaginea intitulă Faceți cookie-urile pe bază de lămâie
    3
    Extindeți masa pe suprafață folosind o rolă. Doriți ca aluatul să aibă o grosime de aproximativ 3 mm când este terminat.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 10
    4
    Tăiați aluatul în cercuri folosind un dispozitiv de tăiat rotund care are un diametru de aproximativ 4 cm.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile completate cu Lămâie Pasul 11
    5
    Strângeți resturile din aluat și răspândiți-l din nou, tăiați cât mai multe cookie-uri pe cât puteți.
  • Imaginea intitul Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 12


    6
    Plasați cookie-urile pe foaia de copt cu un spațiu de 2. centimetri între ele.
  • Imaginea intitul Faceți cookie-urile umplut cu lămâie Pasul 13
    7
    Presăriți zahărul granulat peste cookie-uri. Rezervați zahărul rămas pentru a fi folosit în umplutură.
  • Imaginea titlului Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 14
    8
    Coaceți cookie-urile timp de 15-20 minute, până când încep să se înroși.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile completate cu Lemon Pasul 15
    9
    Scoateți foaia de coacere din cuptor și lăsați bucatele să se răcească timp de 2 minute pe sobă.
  • Imaginea cu numele Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 16
    10
    Utilizați o spatulă pentru a le separa de hârtia pergament și a le transfera într-un raft de sârmă până când au răcit complet.

    • Metoda 3
    Pregătiți umplutura

    Asigurați-vă că cookie-urile sunt complet reci, înainte de a adăuga umplutura. Dacă cookie-urile sunt fierbinți, umplutura se va topi și se va scurge.

    Imagine intitulată Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 17
    1
    Se amestecă brânza de cremă, zahărul de cofetărie și coaja într-un bol de amestecare, folosind un mixer în picioare cu o paletă de amestecare sau un mixer de mână. Continuați să bateți amestecul până când este cremoasă și netedă.
  • Imaginea intitulă Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 18
    2
    Puneți o lingură în umplutură și lăsați plinul să se scurgă prin lingură. Dacă umplutura este prea moale și se scurge ușor, adăugați puțin din zahărul pe care l-ați rezervat și amestecați din nou umplutura.
  • Imaginea intitul Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pasul 19
    3
    Continuați să adăugați zahăr după cum este necesar, astfel încât amestecul de brânză cremă să fie mai gros.
  • Imaginea intitulă Faceți cookie-urile umplută cu Lămâie Pas 20
    4
    Scoateți o prăjitură rece din grătar și împrăștiați umplutura pe partea plană folosind un cuțit de unt sau un distribuitor de brânză.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile completate cu lămâie Pasul 21
    5
    Așezați un al doilea modul cookie pe partea superioară a umpluturii, cu fața plată în jos, pentru a forma un sandwich.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile pe bază de lămâie Pasul 22
    6
    Continuați să introduceți umplutura în cookie-uri până când ați pus împreună toate sandvișurile dvs. cookie.

    • sfaturi

    • În timpul sărbătorilor, presărați biscuiții cu zahăr dulce, astfel încât acestea să aibă o strălucire suplimentară.

    avertismente

    • Deoarece umplerea acestor cookie-uri este făcută din brânză cremă, asigurați-vă că le păstrați în frigider.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un bol de amestecare
    • Un mixer de stand cu o paletă de amestecare sau un mixer de mână
    • Surround plastic
    • O foaie de copt
    • Hârtie pergament
    • Faina pentru suprafata de lucru
    • Hârtie cerată (opțional)
    • O rolă
    • Un tăietor rotund de cookie, de 4 cm lățime
    • O spatulă
    • Sarma de gratar
    • Distribuitor de brânză sau cuțit de unt
    • Zahăr suplimentar, dacă este necesar
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)
    Cum se fac cookie-urile NutellaCum se fac cookie-urile Nutella
    Cum se fac cookie-urile de ovazCum se fac cookie-urile de ovaz
    Cum se fac cookie-uri de zahar brunCum se fac cookie-uri de zahar brun
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `
    Cum să faci cookie-uri de zahărCum să faci cookie-uri de zahăr
    Cum se fac cookie-urile cu glazura de lamaieCum se fac cookie-urile cu glazura de lamaie
    Cum sa faci cookies de capsuni, portocale si ricottaCum sa faci cookies de capsuni, portocale si ricotta
    Cum se fac biscuiti de bereCum se fac biscuiti de bere
    Cum sa faci cookie-uri de lamaieCum sa faci cookie-uri de lamaie
    » » Cum se fac cookie-urile de lamaie

    © 2011—2020 ertare.com