ertare.com

Cum sa faci biscuiti cu branza de capra

Brânza de capră este un ingredient versatil atunci când este utilizat pentru coacere. Puteți crea cookie-uri dulci sau sărate, în funcție de preferința de a servi cookie-uri pentru desert sau ca aperitiv.

ingrediente

Dulciuri cookie de brânză de capră

portii: Aproximativ 4 duzini

fursecuri

  • 2 bastoane de unt, la temperatura camerei
  • 2 cesti de zahar
  • 3 ouă, la temperatura camerei
  • 1 linguriță. extract de vanilie
  • 1 ceașcă de brânză de ricotă, la temperatura camerei
  • 1 cană de brânză de capră, la temperatura camerei
  • 4 cesti de faina
  • 1 lingura Kosher sare
  • 1 linguriță. bicarbonat de sodiu

lustruit

  • 2 cești de zahăr dulce
  • 2 linguri extract de vanilie
  • 2 linguri lapte
  • Drăgiți dulci pentru a decora

Biscuiți gustoși de brânză de capră

portii: Aproximativ 40 de module cookie

  • 1/2 ceasca de branza de capra, la temperatura camerei
  • 2 cuișoare de usturoi proaspăt, măcinate
  • 1 lingura lamaie de lamaie, rasă fină
  • 1 linguriță. proaspete rozmarin, tocat
  • 1/2 linguriță Kosher sare
  • 1/4 de linguriță. piper negru, murdar
  • 1/4 cană unt cu sare, la temperatura camerei
  • 1 ceașcă de făină multifuncțională
  • 3/4 cești de nuci tăiați
  • 2 linguri brânză de capră suplimentară ca acoperire

pași

Metoda 1
Dulciuri cookie de brânză de capră

Bogăția brânzei de capră și a brânzei de ricotă dă acestor cookie-uri un gust și o textura unică. Glazul este opțional, dar delicios.

Coaceți cookie-urile

Acest aluat va fi foarte moale și lipicios, deci nu îl puteți pune pe foaia de copt cu mâinile. Utilizați o linguriță sau o lingură regulată pentru a adăuga aluatul la foaia de copt.

1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C în timp ce acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
  • 2
    Se amestecă untul și zahărul într-un castron și se utilizează un mixer de mână sau un mixer în picioare cu o lopată. Bateți cu viteză medie până când untul și zahărul au o culoare crem.
  • 3
    Adăugați ouăle 1 la un moment dat și bateți fiecare 30 de secunde mai mult.
  • 4
    Adăugați vanilia.
  • 5
    Se adaugă ricotta și brânza de capră până se amestecă bine.
  • 6
    Se amestecă făina, sifonul și sarea într-un bol separat până când ingredientele uscate sunt bine combinate.
  • 7
    Adăugați 1/3 din ingredientele uscate la ingredientele umede.
  • 8
    Se amestecă la viteză mică până când ingredientele umede sunt încorporate cu ingredientele uscate.
  • 9
    Continuați să adăugați ingrediente uscate puțin câte puțin, amestecând bine de fiecare dată când adăugați unul.
  • 10
    Formați cookie-urile cu o linguriță cookie sau una comună și puneți-le pe foaia de coacere. Lăsați un spațiu de aproximativ 2,5 cm între fiecare cookie, astfel încât acestea să aibă spațiu pentru a se extinde.
  • 11
    Coaceți cookie-urile timp de 10-12 minute sau până când cookie-urile devin maro deschis.
  • 12
    Scoateți cookie-urile de pe cuptor și răciți-le pe sobă timp de 2 minute.
  • 13
    Scoateți cookie-urile de pe hârtia pergamentului cu o spatulă și lăsați-le pe un suport pentru a se răci.

    • Adăugați glazura

    Pentru a vă asigura că glazura este suficient de groasă, adăugați vanilie și lapte, 1 lingură la un moment dat. Puteți adăuga întotdeauna mai mult lichid, dar niciodată nu puteți elimina excesul de lichid, deci este mai bine să adăugați puțin câte puțin.

    1. 1
      Se amestecă zahărul de ciocolată, extractul de vanilie și laptele într-un castron. Puteți combina amestecul cu un blender la viteză mică.
    2. 2
      Împrăștiați înghețarea peste cookie-urile deja reci, folosind un dispozitiv de împrăștiere a brânzei sau cuțit de unt.
    3. 3
      Se presara sprinklele de dulce deasupra glazurii.

    Metoda 2
    Biscuiți gustoși de brânză de capră

    Această rețetă captează gustul sărat de brânză de capră. Serviți aceste cookie-uri de cocktail înainte de cină. Puteți servi cu o tavă de brânză sau singur cu un vin din Noua Zeelandă.

    Pregătiți aluatul

    Asigurați-vă că aveți timp să răciți aluatul. Aceste cookie-uri sunt pentru tăiere și coacere, ceea ce înseamnă că aluatul dvs. trebuie să fie suficient de ferm pentru a tăia cu un cuțit de bucătar.

    1


    Se amestecă brânza de capră, usturoiul, coaja de lamaie, rozmarin, sare și piper într-un castron. Utilizați un mixer de mână sau un mixer cu o lopată și bateți la viteză medie.
  • 2
    Adăugați untul și bateți până când untul se îmbină bine.
  • 3
    Adăugați 1/3 de făină la amestec, amestecând la viteză mică până când se amestecă bine.
  • 4
    Continuați să adăugați făină în treimi până când ați încorporat totul în aluat.
  • 5
    Rabatați piulițele cu o spatulă de plastic plată.
  • 6
    Presărați făină pe o suprafață de lucru. Așezați aluatul pe el.
  • 7
    Împărțiți aluatul în două părți. Acestea ar trebui să aibă o lungime de 15 centimetri și aproximativ 3 cm în diametru.
  • 8
    Înfășurați bine în plastic pentru a forma un trunchi, răsuciți bine capetele. Acest lucru le va ajuta să le mențineți ferm în frigider.
  • 9
    Puneți bustenii în frigider și răciți timp de 2 ore. Alternativ, puteți pune bustenii în congelator timp de aproximativ 30 de minute.

    • Coaceți cookie-urile

    Dacă aveți un rozmarin suplimentar, puteți garnici vasul cu sprigs de rozmarin atunci când serviți cookie-urile.

    1. 1
      Preîncălzi cuptorul la 180 ° C și acoperă o foaie de copt cu hârtie pergament.
    2. 2
      Scoateți aluatul înfășurat din frigider sau congelator și desfaceți-l.
    3. 3
      Așezați foaia cuțitului 1/4 bucătar" (6 mm) de la sfârșitul unui jurnal și tăiați ușor în jos pentru a tăia un cookie.
    4. 4
      Plasați cookie-ul pe foaia de coacere.
    5. 5
      Continuați tăierea cookie-urilor, asigurându-vă că păstrați cel puțin 1/4 grosime "(6 mm) pentru fiecare. Lăsați 2 "(5 cm) de spațiu în jurul fiecărui modul cookie.
    6. 6
      Deformați mai multă brânză de capră în vârful cookie-urilor.
    7. 7
      Coaceți cookie-urile timp de 14 până la 16 minute sau până când se rumenesc ușor la margini.
    8. 8
      Lasati cookie-urile sa se raceasca complet pe foaia de coacere.
    9. 9
      Serviți cookie-urile cu un pahar de blanc sauvignon rece.

    sfaturi

    • Brânza de capră poate avea varietăți de aromă variind de la ascuțit și ascuțit la moale și ușor. Alegeți o brânză de capră moale pentru a coace în loc de un soi care se poate rupe. Biscuiții gustoase de brânză de capră necesită o brânză de capră mai puternică, în timp ce rețeta dulce ar trebui să utilizeze o brânză de capră moale.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Hârtie pergament
    • 2 boluri de amestecare
    • Blender cu lopată
    • Mâna de mână
    • Lingura pentru cookie-urile sau lingura comună
    • lopătarul
    • grile
    • Spatulă din plastic plată
    • Invelis din plastic
    • Chef de cuțit
    • Vin Sauvignon blanc pentru a servi cu cookie-uri gustoase
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci prajituri cu brânză topităCum sa faci prajituri cu brânză topită
    Cum sa faci baie de vegan de anghinare si spanacCum sa faci baie de vegan de anghinare si spanac
    Cum să faci endives umpluteCum să faci endives umplute
    Cum se fac cookie-urile cu glazura de lamaieCum se fac cookie-urile cu glazura de lamaie
    Cum sa faci cookies de capsuni, portocale si ricottaCum sa faci cookies de capsuni, portocale si ricotta
    Cum se fac biscuiti de bereCum se fac biscuiti de bere
    Cum sa faci cookie-uri de lamaie si ricottaCum sa faci cookie-uri de lamaie si ricotta
    Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)
    Cum se fac cookie-urile de lamaieCum se fac cookie-urile de lamaie
    Cum se fac macaroane și brânză coapteCum se fac macaroane și brânză coapte
    » » Cum sa faci biscuiti cu branza de capra

    © 2011—2020 ertare.com