Cum sa faci cookies de capsuni, portocale si ricotta
Aceste cookie-uri conțin ricotta, suc de portocale și coaja de portocale la fel de bine și păstrează coaja de căpșuni și portocale în glazură. Ricotta dă cookie-urile o textura similară cu cea a unui tort.
conținut
ingrediente
portii: aproximativ 4 duzini
fursecuri
- 2 1/2 cesti de faina de grau
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță sare kosher
- 1 băț de unt nesărat, la temperatura camerei
- 2 cesti de zahar
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 3 linguri de suc de portocale, proaspăt stoarse
- 1 coaja de portocala
Căpșuni glazură
- 1 ceașcă de conserve de căpșuni
- 1 lingură de coajă de portocală
- 2 lingurițe extract de vanilie
pași
Metoda 1
Coacerea cookie-urilor
Textura cookie-like a cookie-urilor necesită un timp de coacere puțin mai lung decât cele mai multe cookie-uri tradiționale, dar aveți grijă să nu lăsați cookie-urile prea maro.
1
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (375 ° F). Plasați o foaie de coacere cu hârtie de unt.
2
Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un castron.
3
Combinați untul și zahărul într-un alt recipient. Bateți untul și zahărul timp de 3 minute, fie cu ajutorul unui mixer manual, fie cu ajutorul unui atașament cu lopată, la viteză medie.
4
Adăugați ouăle 1 la un moment dat și bateți timp de 30 de secunde mai mult.
5
Adăugați brânză de ricotta, suc de portocale și coaja de portocale și bateți până la combinare.
6
Schimbați viteza mixerului la un nivel scăzut și adăugați încet ingredientele uscate, aproximativ 1/2 cană la un moment dat, amestecând fiecare adiție până când ingredientele uscate sunt abia încorporate.
7
Puneți cookie-urile pe hârtie de unt, 1 lingură pe rând. Lăsați aproximativ 2 1/2 cm (1 inch) de spațiu între cookie-uri.
8
Coaceți cookie-urile timp de 12 până la 15 minute sau până când se rumenesc ușor pe margini.
9
Scoateți cookie-urile de pe cuptor și puneți-le pe aragaz pentru câteva momente pentru a se răci înainte de a le mișca.
10
Folosind o spatulă, transferați cookie-urile din tava de coacere într-un suport de sârmă, lăsați bucatele să se răcească complet.
Metoda 2
Adăugați glazura
Se amestecă coaja de portocală, dacă se dorește, astfel încât să nu interfereze cu textura glazurii de căpșuni. Puteți folosi și gem de căpșuni dacă nu vă place pulpa și conservarea semințelor.
1
Combinați căpșunile conservate, coaja de portocale și vanilie într-un castron, amestecând amestecul cu un fir de sârmă.
2
Răspândiți puțină glazură pe fiecare bucată rece folosind fie un cuțit de brânză, fie un cuț unt.
3
Serviți biscuiții cu un pahar de lapte rece sau o ceașcă de ceai verde fierbinte.
sfaturi
- Odată ce glazura a fost absorbită, puteți să presați albușori sau semi-ciocolată pe biscuiți pentru a adăuga un strat suplimentar de aromă.
Lucruri de care ai nevoie
- Tava de coacere
- Butter de hârtie
- 2 recipiente pentru amestecare
- Sârmă ușoară
- Mâner sau picior mixer cu un atașator de lopată
- lopătarul
- Grilaje metalice
- Brânză sau cuțit de unt
- Lapte rece sau ceai verde fierbinte să însoțească
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum sa faci bile de ciocolata si unt de arahide fara coacere
- Cum se fac cookie-uri cu amestec de tort
- Cum să faci cookie-uri înger
- Cum se fac cookie-urile M & Ms
- Cum sa faci cookie-uri de susan fara gluten
- Cum se fac cookie-uri de zahar brun
- Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `
- Cum se fac cookie-urile cu glazura de lamaie
- Cum se fac biscuiti de bere
- Cum să faci cookie-uri de turtă dulce
- Cum sa faci cookie-uri de lamaie
- Cum sa faci cookie-uri de lamaie si ricotta
- Cum se fac cookie-uri de jeleu
- Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)
- Cum să faci cookie-urile de unt de arahide cu chipsuri de ciocolată
- Cum se fac cookie-urile de vanilie
- Cum sa faci biscuiti cu branza de capra
- Cum să faci cookie-urile vegetariene fără gluten
- Cum se fac cookie-uri moi cu ciocolată și scântei de ovăz
- Cum să faci un cookie de la Milano la domiciliu
- Cum sa faci un tort de capsuni si biscuiti