ertare.com

Cum să faci cookie-uri de zahăr

Zahărurile sunt cu adevărat clasice și populare pentru simplitatea și versatilitatea lor pentru orice ocazie. Două tipuri principale de cookie-uri de zahăr: o masă moale și Chewy a cărei masă este lăsată cade pe o foaie de copt, și crocantă, firma care se extinde într-o tavă plană și se taie cu tăietori cookie. Ambele tipuri de cookie-uri sunt delicioase, dar sunt pregătite în moduri puțin diferite.

ingrediente

Cookie-uri cu aluat moale

  • ½ ceasca (115 grame) de unt moale
  • ½ ceasca (115 grame) de unt
  • 1 cană (225 grame) de zahăr alb
  • 1 ou
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2¼ cești (225 grame) de făină multifuncțională
  • ½ lingurita praf de copt
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • ½ linguriță de sare (opțional)
  • zahăr suplimentar

Face aproximativ 5 duzini de cookie-uri.

Ciorchine crud cu cifre

  • 1 cești (225 grame) de unt se înmoaie la temperatura camerei timp de 1 oră
  • 1 cană (225 grame) de zahăr alb
  • 1 ou
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 3 cesti (300 grame) de făină multifuncțională
  • 1 lingurita de praf de copt
  • ½ lingurita de sare

Face aproximativ 3 duzini de cookie-uri.

pași

Metoda 1
Faceți niște cookie-uri de aluat moale

1
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (350 ° F) și pregătiți foaia de copt. Puteți să ungeți ușor tava cu un ulei de gătit cu aerosoli sau o puteți acoperi cu o foaie de hârtie vegetală.
Asigurați-zahăr-Cookies-Pas-1-versiunea-3.jpg" class ="imagine lightbox">Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 1
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 2
    2
    Bateți untul, untul și zahărul până când amestecul devine o cremă ușoară și pufoasă. Puteți să o faceți cu un mixer electric sau cu un procesor de bucătărie la viteză medie. Va dura aproximativ 3 minute.
  • Dacă nu puteți obține unt, puteți utiliza o altă ½ cană (115 grame) de unt.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 3
    3
    Adăugați și bateți oul și extractul de vanilie. Continuați să bațiți până când combinați totul foarte bine. Nu trebuie să existe părți ale gălbenușului de ou fără amestecare. Lăsați amestecul de unt la final când acesta este terminat.
  • Imaginea intitulă Face cookie-uri de zahăr Pasul 4
    4
    Se amestecă făina, praful de copt și soda de copt într-un alt bol. Dacă doriți ca cookie-urile de zahăr să fie mai puțin dulci, adăugați ½ linguriță de sare.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 5
    5
    Începeți ușor amestecul de făină cu amestecul de unt. Setați blenderul la cea mai mică viteză posibilă și adăugați câte o cană (100 grame) amestec de făină la un moment dat.
  • Imaginea intitulă Face cookie-uri de zahăr Pasul 6
    6
    Formați niște bile de 3 centimetri (1 inch) cu aluatul. Puteți să o faceți cu mâna sau cu o lingură pentru a face cookie-uri. Cu toate acestea, nu ar trebui să eliminați aluatul, deoarece numai o anumită cantitate de cookie-uri se va potrivi în tavă. Scoateți numai cantitatea de cookie-uri pe care o puteți potrivi pe foaia de coacere.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 7
    7
    Treceți bilele într-un pic de zahăr înainte de a le pune pe foaia de copt. Lăsați un spațiu de 4 sau 5 cm (1½ sau 2 inci) între fiecare cookie. Zahăr va da o textura frumos pentru cookie-uri după ce le coace.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 8
    8
    Aplatiti cookie-urile cu un pahar. Nu le aplatizati atat de mult incat sa ramana impreuna, deoarece se vor apleca mai mult in timp ce sunt coapte.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 9
    9
    Coaceți cookie-urile timp de 10 până la 12 minute și puneți-le pe un suport pentru a le răci. În timp ce primul lot de cookie-uri este coaptă, puteți începe să scoateți al doilea lot. Apoi, atunci când primul lot este rece, puteți începe să coaceți al doilea.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 10
    10
    Lasati cookie-urile sa se raceasca complet inainte de a le decorati daca doriti. Le puteți lăsa simplu sau puteți să împrăștieți puțin unt cu culoare pe partea de sus și să adăugați niște granas.

    • Metoda 2
    Faceți niște cookie crocante cu cifre

    Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 11
    1


    Bateți untul și zahărul până când amestecul devine o cremă ușoară, pufoasă. Puteți să o faceți cu un mixer electric sau cu un procesor de bucătărie care are batere. Va dura aproximativ 2 minute. Untul trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 12
    2
    Se adaugă extractul de ouă și vanilie și se amestecă până se combină uniform. Nu trebuie să existe părți ale gălbenușului fără amestecare. Când ați terminat, lăsați amestecul deoparte.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 13
    3
    Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un alt bol. Pentru a preveni ca cookie-urile să devină prea uscate și fragile, ar trebui să măsurați cu exactitate făina. Nu scoateți făina din pungă cu ceașca, ci folosiți o lingură pentru a o transfera în cutia de măsurare și utilizați un cuțit pentru ao alinia.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile pentru zahăr Pasul 14
    4
    Adăugați amestecul de făină puțin câte puțin în amestecul de unt și amestecați pentru a combina totul în mod egal. Setați blenderul la cea mai mică viteză posibilă și apoi adăugați o cană (100 grame) amestec de făină la un moment dat.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 15
    5
    Separați aluatul în două bile și le aplatizați cu pinul de rulare într-o tavă subțire între două bucăți de hârtie pergament. Acoperiti o foaie de coacere cu o foaie de hartie vegetala. Aplatizați rola cu o bilă de aluat până când are o grosime de 3 până la 6 milimetri (⅛ ¼ inch) și apoi o acoperiți cu o altă foaie de hârtie pergament. Repetați acest pas cu cea de-a doua minge de aluat și utilizați o altă foaie de copt, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 16
    6
    Refrigerați aluatul cel puțin o oră și începeți preîncălzirea cuptorului la 175 ° C (350 ° F). Trebuie să frigezi aluatul astfel încât să fie ferm când îl tai. Când timpul aproape a trecut, începeți preîncălzirea cuptorului astfel încât să fie gata imediat ce terminați tăierea cookie-urilor.
  • Imaginea intitulă Creați cookie-urile pentru zahăr Pasul 17
    7
    Tăiați cookie-urile cu tăietori de la 5 la 8 cm (2 sau 3 inci). Când sunteți gata să începeți să coaceți cookie-urile, scoateți tăvile din frigider și transferați aluatul întins pe o placă de bucătărie. Tăiați cookie-urile cât mai aproape unul de celălalt.
  • Puteți să formați o minge cu rămășițele și să o întindeți cu știftul pentru a face mai multe cookie-uri. Dacă aluatul devine foarte fierbinte, așezați o foaie de copt rece timp de 10 minute înainte de a continua.
  • Imaginea intitulă Creați cookie-urile pentru zahăr Pasul 18
    8
    Plasați cookie-urile la o distanță de 3 cm (1 inch) pe o foaie de copt. Pregătiți foaia de coacere lustruindu-l ușor cu un spray de gătit sau acoperit-o cu o foaie de hârtie pergament.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 19
    9
    Coaceți cookie-urile pentru 8-12 minute. Cu cât le coaceți mai mult, cu atât vor fi mai clare. Dacă preferați să faceți cookie-urile mai moi, coaceți-le timp de 8 sau 9 minute. Dacă doriți ca acestea să fie crocante, coaceți-le timp de 10 până la 12 minute.
  • Dacă aveți aluat rămas, puteți să-l întindeți și să-l tăiați în timp ce primul lot de prăjituri este coaptă.
  • Imaginea intitulă Creați cookie-urile pentru zahăr Pasul 20
    10
    Lăsați cookie-urile să se răcească pe tavă timp de 5 minute înainte de a le transfera într-un suport de sârmă. Dacă veți face mai multe cookie-uri, puteți începe să le coaceți în timp ce prima grămadă se răcește.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 21
    11
    Lăsați bucatele să se răcească complet înainte de a le decora. Puteți să le decorați cu o glazură reală făcută cu zahăr de glazură și apă.

    • video

    sfaturi

    • Dacă nu aveți tăietori cookie, puteți fi creați și utilizați capătul deschis al unui pahar, o cutie deschisă sau chiar un cuțit ascuțit pentru a crea cifre libere.
    • Dacă îngheți aluatul sub formă de cilindri, puteți coace rapid unul sau două în cuptorul cu microunde la temperaturi ridicate timp de un minut pentru a crea o gustare dulce!
    • Încercați să experimentați diferite decorațiuni, forme și dimensiuni. Utilizați-vă creativitatea!
    • Incearca sa le faci cu extract de migdale in loc de extract de vanilie.
    • Adăugați arome diferite la aluat, cum ar fi portocala, menta sau cea care vă place, sub formă de extract sau ulei.
    • În loc să treceți cookie-urile moi pentru zahăr, treceți-le pe niște granase unice pentru a le oferi o culoare mică.
    • În funcție de intensitatea culorii pe care o preferați, puteți adăuga până la 30 de picături de colorant alimentar. Se amestecă bine cu mâinile pentru a le răspândi în mod egal înainte de a răci aluatul sau pur și simplu transforma-l pentru a crea un efect de marmură sau tie-dye.

    avertismente

    • Nu lăsați cookie-urile nesupravegheate. Arde foarte repede și se înroșesc foarte ușor.
    • Amintiți-vă că cookie-urile și tava vor fi fierbinți când părăsiți cuptorul.

    Lucruri de care ai nevoie

    Cookie-uri cu aluat moale

    • mixerul electric
    • vas de amestecare
    • măturică
    • tava de coacere
    • Hârtie vegetală sau ulei de pulverizare pentru gătit
    • grila să se răcească

    Ciorchine crud cu cifre

    • vas de amestecare
    • măturică
    • mixerul electric
    • plastic non-stick
    • tava de coacere
    • hârtie vegetală
    • cilindru
    • cookie cutters
    • grila să se răcească
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)
    Cum se fac cookie-urile M & MsCum se fac cookie-urile M & Ms
    Cum se fac cookie-uri de zahar brunCum se fac cookie-uri de zahar brun
    Cum se fac cookie-uri de bicarbonatCum se fac cookie-uri de bicarbonat
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `
    Cum se fac cookie-uri de ciocolată albă și nuci de macadamiaCum se fac cookie-uri de ciocolată albă și nuci de macadamia
    Cum să faci cookie-uri de turtă dulceCum să faci cookie-uri de turtă dulce
    Cum să faci cookie-uri de turtă dulceCum să faci cookie-uri de turtă dulce
    Cum se fac cookie-uri de jeleuCum se fac cookie-uri de jeleu
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata moaleCum sa faci cookie-uri de ciocolata moale
    » » Cum să faci cookie-uri de zahăr

    © 2011—2020 ertare.com