Cum sa faci ceapa franceza pentru nachos

Franceză dip ceapa este un sos delicios, aroma complet dependență și puternic, care este perfect pentru sărbători sau doar pentru acele nopți în care nu doriți să faceți nimic și să mănânce un sac de nachos cu o baie delicios. Sosul de sosuri vândut în magazine este foarte bogat, dar cel mai probabil este plin de multe produse artificiale, plus puteți pregăti mult mai multe lucruri superioare în confortul casei dumneavoastră. Ce te oprește să începi să o faci acum? Mergeți la pasul 1 pentru a pregăti această gustare delicioasă.

conținut

Ingrediente
Ceapa franceză simplu
Decaparea franceză de ceapă cu conținut scăzut de grăsime
Ceapa friptă sub formă de ceapă
Pași
Metoda 1ceapa franceză simplu
Metoda 2decaparea franceză de ceapă cu conținut scăzut de grăsime
Metoda 3ceapa friptă sub formă de ceapă
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Ceapa franceză simplu

2 linguri de ulei de măsline
1 1/2 cești cubuleț cubuleț
1/4 linguriță sare kosher
1 1/2 cesti de smantana
3/4 ceașcă de maioneză
1/4 linguriță de praf de usturoi
1/4 linguriță de piper alb măcinat
1/2 lingurita de sare kosher

Decaparea franceză de ceapă cu conținut scăzut de grăsime

1/4 cana ulei de canola
4 cepe galben mediu în cuburi
Un vârf de sare
1 cățel de usturoi mare, tocat
1 lingură de sos engleză
2 cârpe de cimbru proaspăt
2 cești de iaurt natural grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
Piper negru macinat proaspăt
1 lingurita de sare de telina

Ceapa friptă sub formă de ceapă

2 pachete de 220 g (8 oz) de brânză cremă moale
1 ceasca de smantana
2 ceapă dulce medie și mare
6 - 8 cuișoare de usturoi
1/2 lingură de unt
1/2 lingură de ulei de măsline
1/2 lingura de sare
Sare și piper la gust
1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
1/2 ceasca de branza Gruyere rasa

pași

Metoda 1
Ceapa franceză simplu

Adăugați uleiul, sarea și ceapa în cratiță. Ați putea folosi și o tigaie. Dacă doriți ca dipul să aibă o textura cremoasă și uniformă, asigurați-vă că felii de ceapă sunt cât se poate de subțiri. Dar dacă doriți o consistență mai lăptoasă, puteți tăia ceapa în felii ușor mai groase. Gatiti-le la foc mediu pana cand sunt caramelizate (va dura aproximativ 20 de minute). Continuați să amestecați frecvent, pentru a nu arde.

Scoateți ceapa din bucătărie și lăsați-o să se răcească. Cel puțin va dura aproximativ 15 minute.

Se amestecă restul ingredientelor într-un castron. Se amestecă smântână, maioneză, praf de usturoi, piper alb și mai multă sare într-un castron până când ingredientele sunt integrate.

Adăugați ceapa răcită și amestecată. Continuați să faceți acest lucru până când amestecul de ceapă caramelizat și smântână se amestecă bine, ceea ce va face ca dipul să aibă o culoare maro deschisă și o consistență cremoasă.

Serviti-o Puteți servi imersarea imediat cu chipsuri de cartofi, legume sau o baghetă, în caz contrar puteți să vă răcoriți câteva ore pentru a se răci. Dacă îl păstrați la frigider, va trebui să vă asigurați că este bine acoperit.

Metoda 2
Decaparea franceză de ceapă cu conținut scăzut de grăsime

Puneți uleiul și ceapa într-o tigaie mare la foc mediu. Dacă nu aveți, puteți utiliza o tava comună. Asigurați-vă că ceapa este tocat fin, astfel încât dip-ul să aibă textura corectă. Adăugați un vârf de sare amestecului și amestecați frecvent, astfel încât ingredientele să fie integrate.

Gatiti timp de 15 - 18 minute. În apropierea sfârșitului procesului de gătire, este posibil să fie necesar să adăugați puțină apă, astfel încât ceapa să nu ardă. Va trebui să urmăriți ingredientele în timp ce le amestecați. În esență, în acest pas veți fi caramelizarea cepei. Chiar dacă dorești, poți să o faci cu una sau două zile înainte, în loc să pregătești toată scufundarea și să ai o aromă mai puternică.

Adăugați usturoiul tocat. Se taie 1 cățel de usturoi și se adaugă la amestec, se amestecă timp de câteva secunde până când usturoiul eliberează aroma.

Opriți focul. Scoateți tava din bucătărie pentru a se răci mai repede.

Adăugați sosul și cimbru, amestecând constant. Adăugați sosul și cimbrul (după îndepărtarea frunzelor celor două crengi) în amestecul de ceapă și ulei, apoi amestecați până când amestecați bine ingredientele. Apoi lăsați-o să se răcească, pentru a se îngroșa. La minim, va dura aproximativ 15 minute.

Combinați amestecul răcit cu iaurt grecesc. Acum, amestecați ceapa cu iaurtul grecesc, astfel încât să aibă o aromă mai sănătoasă și cremoasă. Puteți adăuga o linguriță de sare de țelină și câteva răni de piper negru proaspăt măcinat pentru al face mai gust. Dacă doriți, puteți aștepta câteva ore (sau chiar o zi!) Înainte de servirea acestui vas. În acest fel, ingredientele ar putea continua să se amestece, ceea ce va face consistența lor mai bogată.

Serviti-o Decorează vasul cu o altă cremă de cimbru și servi cu orice ingredient. Dacă doriți opțiunea cu conținut redus de grăsimi, încercați legume, cum ar fi broccoli, morcovi sau fulgi de pita în loc de chipsuri de cartof, care sunt mai puțin sănătoase (dar mai bogate). Puteți să o pregătiți în avans, atâta timp cât îl acoperiți bine și păstrați-l la frigider.

Metoda 3
Ceapa friptă sub formă de ceapă

Caramelați ceapa. Trebuie doar să încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie la foc mare, atunci va trebui să adăugați ceapa tocată când untul se topește. Se amestecă sau se amestecă ingredientele astfel încât acestea să fie bine combinate și apoi să se coboare căldura și se fierbe timp de 10 până la 12 minute, amestecând în timpul gătitului. De asemenea, trebuie să faceți următoarele:

După ce gătiți la căldură scăzută timp de 10 până la 12 minute, presați 1/4 linguriță de sare în amestec și lăsați-l să gătească 15 până la 25 de minute mai mult sau până ce ceapa devine chihlimbar și începe să pară translucidă.
Adăugați 6 - 8 căței de usturoi în ultimele 5 minute sau cam asa ceva. Dacă îi adăugați înainte, ar putea să ardă puțin.
Dacă doriți să le îndulciți puțin, puteți adăuga chiar și jumătate de linguriță de zahăr alb sau blond în mijlocul gătitului.

Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (425 ° F). Puteți lumina cuptorul în timp ce caramelizați ceapa, deoarece va dura ceva timp pentru a se încălzi.

Combinați ingredientele într-o tavă sau într-o tigaie. Puteți utiliza o tavă comună sau o tavă de 20 x 20 cm (8 x 8 inch) pentru a turna brânză topită, gruyere, parmezan și ceapă caramelizată. Dacă nu vă place foarte mult brânza gruyere, puteți să o înlocuiți cu brânză elvețiană comună. Dacă găsiți mai ușor, puteți, de asemenea, să combinați ingredientele într-un castron și apoi să le puneți într-o tigaie.

Coaceți-l timp de 15-20 de minute. Coaceți ingredientele până când farfuria este fierbinte în mijloc și rumenit deasupra. Verificați-l după câteva minute pentru a vă asigura că ceapa nu a fost arsă.

Serviti-o Serviți acest delicios ceapă franceză îmbăiat cu călos, pâine prăjită sau felii de baghetă.

sfaturi

Pentru a face această scufundare pentru nachos cu conținut scăzut de grăsimi, utilizați smântâna fără grăsime sau cu puțină grăsime. Puteți folosi și iaurtul natural și va fi la fel de bun.
Utilizați mai mult sau mai puțin smântână pentru a face aroma mai moale sau mai puternică.
Puteți păstra băutul în frigider până la data de expirare a smântânii.