Cum să extrageți sucul de ceapă

Ceapa are un conținut destul de ridicat de apă, astfel încât de obicei puteți extrage o cantitate mare de suc dintr-o ceapă. Sucul de ceapă nu are o cantitate deosebit de mare de nutrienți, dar în multe culturi se crede că acest suc calmează hipertensiunea, circulația slabă, infecțiile tractului urinar și răceala comună. Puteți extrage sucul de ceapă cu o răzătoare, un blender sau un extractor de suc.

pași

2

Tăiați celălalt capăt. Utilizați același cuțit pentru a tăia o altă felie de 1,3 cm pe cealaltă parte a cepei. Procedând astfel, va fi mai ușor să tăiați sau să tăiați ceapa, deci acest pas este foarte important dacă doriți să extrageți sucul cu un blender sau un storcător.

3

Clătiți ceapa. Așezați ceapa decojită sub un curent de apă caldă pentru a îndepărta murdăria sau murdăria. Uscați-l cu un prosop de hârtie.

2

Țineți mânerul răzătoarei cu mâna. Apăsați în jos cu o presiune uniformă pentru ao menține fermă, împiedicând-o să se alunece în timp ce scarpină ceapa.

3

Se toarna toata ceapa cu partea cea mai frumoasa a rastelului. Luați capătul rotunjit al cepei cu mâna, dacă este intactă. Apăsați partea plată odată ce o aveți în partea de jos a părții laterale a rastelului. Deplasați ceapa peste găurile din răzătoare. Mențineți apăsat ceapa împotriva rastelului, deplasându-l în jos și până când îi strângeți întregi.

4

Așezați un cilindru deasupra unui bol mediu sau mare. Acest bol trebuie să aibă laturi înalte și o gură suficient de largă pentru a se potrivi cu filtrul. Dacă este posibil, așezați sita peste marginile bolului pentru al ține. Dacă ciocanul este prea mic, țineți-l cu mâna.

5

Apăsați pasta de ceapă prin filtru. Puneți pulpa galată într-un filtru cu plasă fină. Cu o lingură sau o spatulă de cauciuc, apăsați pulpa prin filtru, separând cea mai mare parte a sucului și păstrând rămășițele solide din castron. Mențineți apăsat până când se extrage cât mai mult suc, dar fără prea multă presiune pentru ca resturile solide să treacă prin plasa de sită.

6

Puneți restul pulpei într-o cutie de pânză de brânză. Puneți pulpa în centrul cămășii și asociați colțurile spre mijloc, înfășurați pulpa. Apăsați pulpa în jos pentru a extrage mai mult suc. Mențineți apăsat până când nu cad picături de suc.

2

Puneți bucățile de ceapă în blender și porniți-o. Utilizați viteza medie sau mare și lichefiați ceapa timp de aproximativ un minut, până când ceapa se transformă într-un piure gros.

3

Re-lichefiați dacă este necesar. Amestecarea cepei timp de 1 minut ar trebui să fie suficientă, dar toate mixerele sunt diferite. Dacă încă mai vedeți bucăți de ceapă în blender, opriți mixerul, deschideți capacul și scoateți piesele către margini cu o spatulă din cauciuc. Înlocuiți capacul și continuați amestecarea la intervale de 30 de secunde la viteză mare până când ceapa este complet lichefiată.

4

Plasați un filtru peste marginea unui bol. Filtru trebuie să fie suficient de mic pentru a se potrivi în interiorul bolului, dar, dacă este posibil, suficient de mare pentru a se odihni pe marginile bolului. În caz contrar, trebuie să țineți cu mâna sita peste castron.

5

Așezați o bucată de tifon în interiorul santului. Pânza de brânză facilitează filtrarea sucului și separarea acestuia de bucățile solide de celuloză.

6

Apăsați ceapa lichefiată prin tifon și filtrul. Luați ceapa de la blender până la centrul bucății de tifon. Cu o lingură sau o spatulă din cauciuc, apăsați pasta de ceapă prin tifon și filtrul. Mențineți apăsat până când nu puteți extrage mai mult suc.

2

Alegeți tipul corect de extractor. Utilizează un extractor electric centrifugal cu intrare și ieșire. Extractorii de suc manual, sau cei care necesită presiune manuală a legumelor, servesc doar fructe moi cum ar fi lămâi, portocale și limes. Pentru a extrage sucul de legume mai dure, cum ar fi ceapa, aveți nevoie de un extractor cu o intrare în care puteți merge cu celelalte legume.

3

Așezați un castron sub orificiul de evacuare. Unele extractoare aduc un container de sticlă, dar în majoritatea cazurilor trebuie să așezați un castron sau o sticlă sub ieșire înainte de a începe, deoarece sucul va ieși când procesați ceapa.

4

Apăsați câte un sfert de ceapă pentru al trece prin intrarea extractorului. Așteptați până când fiecare cameră a fost procesată înainte de al plasa pe următoarea cameră. Sucul se filtrează automat în timp ce pulpa se află într-un compartiment separat. Nu este necesar să întoarceți sucul din nou.