Cum se face diferența între arpagic, ceapă și ceapă albă

Poate fi dificil să se spună diferența dintre tipurile de ceapă atunci când acestea au nume diferite în diferite locuri, piețe și țări. Iată câteva sfaturi care vă pot ajuta să rezolvați această problemă, mai ales când vine vorba de a interpreta ceea ce necesită rețeta.

pași

Imaginea intitulată Spuneți diferența dintre ceapa de primăvară, șuncă și ceapă verde Pasul 1

Identificați ceapa verde Acestea sunt ceapa care au o mare varietate de nume ușor de confundat. Ele au baze albe, largi și subțiri cu frunze verzi. Puteți folosi fiecare bucată din această ceapă, adică partea albă și verde. Partea verde are o aromă mai moale decât albul.

Ceapa verde este, de asemenea, cunoscut sub numele de "arpagic". Uneori se numesc șobolani sau arpagic în mod greșit.

Imaginea intitulată Spuneți diferența dintre ceapa de primăvară, șuncă și ceapă verde Pasul 2

Identificați arpagicul. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de "ceapa de salata" si sunt cele mai coapte ceapa verde. Becul este alb și dulce în gură, în timp ce se poate folosi partea de sus a acestor cepe, care are o aromă intensă.

Imaginea intitulată Spuneți diferența dintre ceapa de primăvară, șuncă și ceapă verde Pasul 3

Identificați șobolanii. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute ca "șobolani francezi", dar va fi mai bine să îi numim pur și simplu "șobolani". Veți găsi mereu strânși într-un grup și vor arăta puțin ca ceapa maro, doar mult mai alungită.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit