Cum să tăiem o ceapă

Există multe tipuri diferite de tăieturi pe care le puteți face într-o ceapă, din felii, zaruri și inele. Modul în care faceți tăietura depinde de indicațiile rețetei. Dacă o faci într-un mod greșit, probabil că nu funcționează, deoarece tăierea poate afecta atât textura, cât și timpul de gătire. Din fericire, este ușor să taie o ceapă și, odată ce știi toate elementele de bază, poți avea mai multă încredere pentru a încerca tot felul de rețete.

pași

2

Tăiați capătul tijei. Evitați să tăiați capătul rădăcinii, deoarece cu ea veți avea ceva să luați ceapa în timp ce tăiați.

3

Îndepărtați cochilia. Unele cepe au mai multe straturi de coji subțire și de hârtie. Păstrați peeling până când ajungeți la cel mai gros, umed și mai moale coajă.

4

Tăiați ceapa în felii subțiri. Luați una din jumătățile cepei și puneți-o pe bordură, astfel încât să arate ca o cupolă. Începeți tăierea la un capăt până când ajungeți la celălalt. Puteți face tăieturi de-a lungul sau peste. Grosimea plăcilor va depinde de dvs., dar în mod ideal între 30 și 60 mm (1/8 și 1/4 din centimetru).

5

Faceți același lucru cu cealaltă jumătate și ceapă și apoi separați bucățile. Dacă îl tăiați sau urmați cerealele, este posibil ca piesele să rămână atașate la capătul rădăcinii. În acest caz, țineți ceapa pe laturi și apoi tăiați capătul rădăcinii. Utilizați degetele pentru a separa piesele, apoi găsiți capetele rădăcinii și aruncați-le.

2

Taie tulpina. Puneți una din jumătățile de ceapă în jos, astfel încât să pară o cupolă. Apoi tăiați tulpina și aruncați-o, dar nu atingeți rădăcina. Repetați acest pas cu cealaltă jumătate.

3

Scoateți coaja de ceapă. Unele cepe au mai multe straturi de coji subțiri și de hârtie. Păstrați peeling până când ajungeți la cea mai groasă, mai umedă și mai moale coajă găsită în interior.

4

Taie ceapa de-a lungul. Introduceți vârful cuțitului în capătul rădăcinii și glisați-l până când ajungeți la capătul tijei. Deplasați-vă dintr-o parte a cepei în cealaltă, ținând-o la capătul rădăcinii și evitând tăierea acesteia. În acest moment, grosimea pieselor va depinde de rețeta pe care o pregătiți:

5

Tăiați ceapa în jumătate în lățime. Tăiați direct de-a lungul tăieturilor efectuate în etapa anterioară. Începeți la capătul tăiat al tijei și deplasați-vă spre rădăcină. Cu cât faceți mai mult tăieturile, cu atât mai mici vor fi piesele.

6

Repetați procesul cu cealaltă jumătate și separați piesele. Faceți tăieturi mari, medii sau mici în cealaltă jumătate a cepei și, când ați terminat, separați piesele folosind degetele. Trebuie să terminați cu multe bucăți mici de ceapă. În cele din urmă, găsiți bucățile rădăcinii și le aruncați.

2

Scoateți coaja de ceapă. Utilizați degetele sau un cuțit pentru a îndepărta stratul exterior uscat, asemănător hârtiei, de la capătul în care îl tăiați și îl trageți. Ar trebui probabil să eliminați mai multe straturi de coajă.

3

Așezați ceapa pe partea pe care tocmai ați tăiat. În acest fel, acesta va rămâne stabil și nu se va întoarce în timp ce faceți tăieturile. Capătul conic și capătul rădăcinii trebuie să rămână orientați spre laturi.

4

Țineți capătul conic al cepei cu mâna non-dominantă. Lăsați extremitatea scurtă și groasă a rădăcinii expuse, așa cum va trebui să o tăiați mai întâi.

5

Taie ceapa în inele, mergând de la un capăt la altul. Începeți să o tăiați la capătul rădăcinii și să terminați la capătul conic. Asigurați-vă că cuțitul este ascuțit. Grosimea inelelor depinde de preferința dvs., dar în mod ideal între 30 și 60 mm (1/8 și ¼ de inch).

6

Aruncați capetele și separați inelele. Odată ce ați terminat de tăiat ceapa, aruncați capătul rădăcină și conic și utilizați degetele pentru a separa cu grijă inelele una de cealaltă.

2

Tăiați ceapa în jumătate, pe lungime. Așezați ceapa pe unul dintre capetele tăiate și, cu un cuțit ascuțit, o tăiați în jumătate, de sus în jos.

3

Scoateți carcasa exterioară a cepei. Cele mai multe cepe au unu până la două straturi de coji subțiri de hârtie, deși unii au mai mult. Utilizați degetele pentru a îndepărta cochilia până când ajungeți la partea umedă și moale, ceea ce înseamnă că puteți trece la pasul următor.

4

Re-tăiați ceapa în jumătate longitudinal. Luați una din jumătățile de ceapă și așezați-o cu fața în jos astfel încât să pară o cupolă. Tăiați-l în jumătate de la un capăt la altul.

5

Tăiați ceapa în jumătate orizontal. Țineți-l pe laturile curbate și rotiți-l astfel încât capetele tăiate ale rădăcinii sau tijei să fie orientate în sus sau în jos. Apoi, taie-l în jumătate orizontal.

6

Tăiați ceapa în jumătate și, dacă doriți, separați straturile. Cantitatea de straturi pe care le separați va depinde de dvs. De exemplu, dacă doriți să coaceți ceapa, ar trebui să separați toate straturile până când aveți fulgi individuali - în timp ce, dacă veți pregăti cabobii, puteți lăsa împreună două straturi.